Gıda kabukları: nasıl tadını çıkaracağınıza dair ipuçlarına göz atın!

Çoğu zaman yemek kabukları doğrudan çöp kutusuna gider, ancak bunlardan en iyi şekilde yararlanmanın birçok yolu olduğunu biliyor muydunuz?

Ve sadece çiğ kabuğunu yemekten bahsetmiyoruz, gelin ve daha iyi açıklayalım!

Yiyecek kabuklarını ne oluşturur?

Neden gıda kabukları kullanılmalı?

Gıda kabukları nasıl sterilize edilir?

Gıda kabuklarının kullanımı: ipuçlarına göz atın

Yiyecek kabuklarını ne oluşturur?

Çoğu gıda kabuğu lif, vitamin, mineral ve antioksidanlardan oluşur, bu da bağırsakların çalışmasına ve yaşlanmayla mücadeleye yardımcı oldukları anlamına gelir.

Bununla birlikte, parlak bir kabuğa sahip görünen meyve veya sebzeler muhtemelen pestisitlerle değiştirilmiştir. Bu durumlarda, pestisitleri gidermek için akan su altında bir fırça veya süngerle yıkanması ve ardından kabuğun üzerine karbonat serpilmesi önerilir.

Birkaç dakika sonra akan suyun altında tekrar durulayın ve tüketin.

Neden gıda kabukları kullanılmalı?

Sağlık Bakanlığı'na göre, bazı kabuklar meyve, sebze veya yeşilliklerin kendisinden 40 kat daha fazla besin içerebilir. Oldukça besleyici bir bileşime sahiptirler! Bu kabukları mutfak dışında kullanmanın çeşitli yolları vardır.

Ayrıca kabukların değerlendirilmesi, gıda israfını önleyerek ekosistem üzerinde olumlu bir etki yaratmaktadır.

Yenilebilir ve yenemez kabuklar: daha fazlasını öğrenin

Tamam, kabukları yeni menü olanakları olarak görebiliriz, ancak hepsi tüketim için uygun değildir. Avokado kabukları gibi bazıları yenmez - hatta pişirilmiş olanlar bile.

Ananas, muz, soğan, kavun ve kereviz kabukları çay yapmak için kullanılabilir, buna ne dersiniz? Sert dokusu ve çiğnenmesinin zor olması nedeniyle doğrudan tüketmek için bir seçenek olmaktan çıkıyor, ancak bu alternatif var!

Turunçgiller de bu kıvam sorununa sahiptir, bu nedenle en iyi kabuk rendesi, pişmiş veya salamura olarak tüketilirler.

Son olarak, balkabağının kabukları en iyi şekilde pişirildiğinde kullanılır, çünkü tadı daha hoş olur.

Gıda kabukları nasıl sterilize edilir?

Lezzet istiyoruz, kir değil, bu nedenle eve gelir gelmez meyve ve sebzelerinizi her zaman sterilize etmeniz önemlidir.

Hafif bir sıvı sabunla durulayarak işe başlayın ve ardından marketlerde bulabileceğiniz veya evde yapabileceğiniz dezenfektan solüsyonunda bekletin.

Ev yapımı formda, bir çorba kaşığı çamaşır suyunu kokusuz ve renksiz olarak bir litre filtrelenmiş suda seyreltmelisiniz. Yiyecekleri bu karışımda on dakika bekletin ve ardından filtrelenmiş suyla tekrar durulayın.

Bu işlem tamamlandıktan sonra, sadece kesin, hazırlayın ve yiyin!

Gıda kabuklarından yararlanma: ipuçlarına göz atın

Şimdi hikayenin en lezzetli kısmı geliyor: tarif ipuçları!

Yemek kabukları ile tarifler

Reçeller, jöleler, et suları, smoothie'ler, cipsler ve daha birçok seçenek gıda kabukları ile mümkün. Bilmeniz için bazılarını ayırdık.

Yemek kabukları ile tuzlu tarifler

Hiç kabak kabuğuyla iyi bir risotto yapmayı düşündünüz mü? Ya da şayot kabuğu kızartması? Tuzlu tarifler söz konusu olduğunda bunlar öne çıkar.

Ama tabii ki en iyisi her zaman en sonda gelir: çıtır patates kızartması için patates kabuğu - eminim bu mutfağınızdan eksik olmayacak.

Yemek kabukları ile tatlı tarifler

Muz kabuğu brigadeirosunu daha önce hiç duymadıysanız, şimdi bu konuda daha fazla bilgi edinmenin tam zamanı.

Tencerede yapılan geleneksel kaşık brigadeiro ile aynı tariftir - yoğunlaştırılmış süt, çikolata tozu ve tereyağı ile, ancak 2 adet iyi yıkanmış ve doğranmış muz kabuğu eklenmiştir. Pişiriciye almadan önce, kabuğu öğütmek için her şeyi bir blenderda çırpın.

Pişirme için diğer iyi fikirler kırmızı kadife için pancar kabuğu ve kapkekler için papaya kabuğu. Afiyet olsun!

Ayrıca okuyun: Evinizde bir sebze bahçesi kurmak için 3 adım

Gıda kabukları ile meyve suyu tarifleri

Meyve suları veya smoothie'ler için: ananas kabuğu ve limon otu gibi meyve kabukları ekleyin.

Sadece 1 ananasın kabuklarını, 1 fincan limon otu çayını, 1 litre suyu ve isterseniz şekeri karıştırın. Hepsini bir blenderda karıştırın, süzün ve tadını çıkarın!

Kompostlamada gıda kabukları

Yiyecek kabuklarını yiyecek ve içecek olarak kullanmak istemiyor musunuz? Sorun değil, onları bir kompostlama sisteminde kullanın! Henüz bir kompostlama sisteminiz yoksa, nasıl kurulacağını buradan öğrenebilirsiniz.

Basitçe saksıları alın, drenaja izin verecek şekilde delin, toprakla örtün ve tercihen önceden ezilmiş gıda kabuklarını üstüne atın. Bunu yapmak için, sadece bir karıştırıcıda çırpın ve toprağın üstüne koymadan önce suyu boşaltın.

Ardından, bu kabukların üzerine yeni bir toprak katmanı ekleyin, üzerini kapatın ve işte bu kadar: 1 aydan biraz daha uzun bir süre içinde, normalde atacağınız gıda artıklarıyla organik bir kompost oluşturmuş olacaksınız! Yenilikçi, değil mi?

Sürdürülebilir davranışlarla ilgileniyorsanız, bir apartman dairesinde nasıl sebze bahçesi yapılacağına dair yazımıza göz atın!