Πώς να αξιοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε με 4 εύκολες συνταγές

Όλοι πρέπει να ξέρουν πώς να χρησιμοποιούν το ρύζι που περισσεύει, σωστά; Εξάλλου, το ρύζι είναι ένα βασικό φαγητό που δεν φεύγει από το πιάτο των Βραζιλιάνων και το έχουμε πάντα στο σπίτι. Όσο περισσότεροι τρόποι για να το διαφοροποιήσετε στο μενού, τόσο το καλύτερο!

Και για να φτιάξετε διάφορες συνταγές με ρύζι, δεν χρειάζεται να το μαγειρέψετε επί τόπου. Η αξιοποίηση των υπολειμμάτων είναι πολύ σημαντική, γιατί έτσι αποφεύγετε τα απορρίμματα και βοηθάτε το περιβάλλον.

Για να μην αναφέρουμε ότι μπορείτε να εξερευνήσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες και να βελτιώσετε τις ικανότητές σας ως σεφ... Όλα πλεονεκτήματα, ε!!!;

Ας πάμε λοιπόν στις συνταγές με το ρύζι που έχει περισσέψει!

Πώς να χρησιμοποιήσετε το ρύζι που περίσσεψε σε 4 συνταγές

Το ρύζι αποτελεί εξαιρετική πηγή υδατανθράκων, ασβεστίου, καλίου και άλλων θρεπτικών συστατικών και η κατανάλωσή του έχει πολλά οφέλη: αυξάνει την ενέργεια του οργανισμού, προλαμβάνει τις καρδιαγγειακές παθήσεις, βοηθά τη λειτουργία του εντέρου και ενισχύει το ανοσοποιητικό σύστημα.

Σε ποιον δεν αρέσει λίγο ρύζι, σωστά;

Οι παρακάτω συνταγές που χρησιμοποιούν το ρύζι που έχει περισσέψει είναι εξαιρετικά πρακτικές, νόστιμες και πολύ εύκολες στην παρασκευή τους. Επιλέξτε την αγαπημένη σας για να δοκιμάσετε σήμερα!

Ζυμαρικά ρυζιού

Αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε λιγότερο από 30 λεπτά και αποδίδει 22 κομμάτια. Το μόνο που θα χρειαστείτε είναι:

• Λάδι για τηγάνισμα
• 1 και 1/2 φλιτζάνια ρύζι που περίσσεψε
• 200 γραμμάρια τριμμένη μοτσαρέλα
• 1 φέτα λουκάνικο Καλαβρίας
• 1 αυγό
• 5 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1/2 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Καρυκεύματα κατά βούληση: μαύρο πιπέρι, ρίγανη και πράσινο άρωμα
• Για το πανάρισμα:
• 2 αυγά + 1 πρέζα αλάτι
• Φρυγανιά ή αλεύρι σίτου

Ανακατέψτε όλα τα υλικά (εκτός από το πανάρισμα) σε ένα μπολ. Ζυμώστε με τα χέρια σας μέχρι να σχηματιστεί μια σφιχτή ζύμη που μπορείτε να ανοίξετε.

Φτιάξτε μικρές μπάλες με όλη τη ζύμη.

Ζεσταίνετε το λάδι ενώ πανάρετε τα ζυμαρικά, πρώτα στα αυγά και μετά στη φρυγανιά. Με το λάδι πολύ καυτό, τηγανίστε τα ζυμαρικά μέχρι να ροδίσουν. Μεταφέρετε τα σε ένα ταψί στρωμένο με χαρτί κουζίνας και σερβίρετε!

Μπορείτε να δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ.

Κρεμώδες ρύζι φούρνου

Ο συνδυασμός ρύζι + κοτόπουλο + ξινή κρέμα + μοτσαρέλα είναι σχεδόν ακαταμάχητος. Αυτή η συνταγή είναι έτοιμη σε λιγότερο από 1 ώρα! Τα υλικά είναι:

• 4 φλιτζάνια ρύζι που περίσσεψε
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο τριμμένο ή λιωμένο
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα και τεμαχισμένα στήθη κοτόπουλου
• 1 και 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• Καρυκεύματα κατά βούληση: πάπρικα, μαύρο πιπέρι, ρίγανη κ.λπ.
• 1/2 φλιτζάνι ή 1/2 κονσέρβα κονσερβοποιημένου καλαμποκιού χωρίς νερό
• 2/3 φλιτζάνι (τσάι) τυρί κρέμα 140 ml
• 1/3 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος 70 ml
• 2/3 φλιτζάνι σάλτσα ντομάτας
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό
• 200 γραμμάρια μοτσαρέλα

Ξεκινήστε σοτάροντας το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, με τη φωτιά ακόμα αναμμένη, προσθέστε το τεμαχισμένο κοτόπουλο και τα μπαχαρικά. Προσθέστε το καλαμπόκι, το τυρί, την κρέμα γάλακτος, τον μαϊντανό και τη σάλτσα ντομάτας και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε το υπόλοιπο ρύζι και συνεχίστε το ανακάτεμα για άλλα 3 λεπτά. Αδειάστε το περιεχόμενο σε ένα πυρίμαχο σκεύος και προσθέστε από πάνω τη μοτσαρέλα. Ψήστε για περίπου 20 λεπτά ή μέχρι να γκρατιναριστεί και σερβίρετε.

Δείτε το βίντεο της συνταγής εδώ .

Baião de dois

Εκτός του ότι είναι νόστιμη, αυτή η συνταγή είναι εύκολη στην παρασκευή της, καθώς χρησιμοποιεί μόνο ένα τηγάνι. Το baião de dois είναι ένα τυπικό πιάτο των βόρειων και βορειοανατολικών περιοχών και μαγεύει τον καθένα. Δείτε τον κατάλογο των συστατικών:

• 3 φλιτζάνια ρύζι που περίσσεψε
• 2 φλιτζάνια μαγειρεμένα φασόλια
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι ή ελαιόλαδο
• 1/2 φλιτζάνι τριμμένο κρεμμύδι
• 1/2 κουταλιά της σούπας σκόρδο τριμμένο ή λιωμένο
• 100 γραμμάρια μπέικον
• 200 γραμμάρια λουκάνικο Καλαβρίας
• 200 γραμμάρια αλατισμένο και τεμαχισμένο αποξηραμένο κρέας
• 200 γραμμάρια τυρί τυρί σε κύβους
• 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
• Κόλιανδρο για γεύση και μαύρο πιπέρι για γεύση

Αρχικά, τηγανίζετε το µπέικον στο ίδιο του το λίπος. Μόλις γίνει αυτό, κρατάτε το µπέικον, αλλά χρησιµοποιείτε το ίδιο λίπος για να τηγανίσετε το λουκάνικο calabrese. Στη συνέχεια, κρατάτε το λουκάνικο calabrese και τηγανίζετε το αποξηραµένο κρέας. Στη συνέχεια, είναι ώρα να ροδίσετε λίγο το τυρί coalho, αυτή τη φορά σε ελαιόλαδο. Κρατήστε το.

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο, προσθέστε το κρέας και το τυρί, προσθέστε τα φασόλια και συνεχίστε να ανακατεύετε καλά, στη συνέχεια προσθέστε το ρύζι που περίσσεψε και τελειώστε με την ντομάτα, τον κόλιανδρο και το μαύρο πιπέρι.

Αν θέλετε να δείτε το βίντεο της συνταγής, κάντε κλικ εδώ .

Τηγανίτα ρυζιού που περίσσεψε

Το καλύτερο μέρος της παρασκευής τηγανίτες είναι να μπορείς να διαφοροποιείς τη γέμιση! Αλλά έχεις σκεφτεί ποτέ να χρησιμοποιήσεις μπαγιάτικο ρύζι σε αυτή τη συνταγή; Αυτό που ήταν ήδη καλό μόλις έγινε καλύτερο. Για το μείγμα της τηγανίτας, θα χρειαστείς:

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένο ρύζι
• 2 αυγά
• 1/2 xic. γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου

Αυτό είναι όλο, επιλέξτε τη γέμιση της αρεσκείας σας, μπορεί να είναι κοτόπουλο, τυρί, κιμάς με σάλτσα ντομάτας, με λίγα λόγια, ό,τι ευχαριστεί τον ουρανίσκο σας.

Για να φτιάξετε τη τηγανίτα, δεν υπάρχει κανένα μυστικό. Ανακατέψτε τα στοιχεία της ζύμης σε ένα μπλέντερ, στη συνέχεια ρίξτε το υγρό σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να ροδίσει η μία πλευρά, γυρίστε τη ζύμη και ροδίστε την άλλη πλευρά. Στη συνέχεια, απλά προσθέστε τη γέμιση, τυλίξτε τη τηγανίτα και απολαύστε.

Δείτε το βίντεο αυτής της συνταγής εδώ.

Πώς να πετάξετε το ρύζι που έχει περισσέψει

Αν και πολλά τρόφιμα μπορούν να χρησιμοποιηθούν ως κομπόστ, αυτό δεν ισχύει για το ρύζι. Το ρύζι δεν είναι καλό για την υγεία των φυτών, όπως και το σκόρδο και το κρεμμύδι, δύο συστατικά που χρησιμοποιούνται συχνά στην παρασκευή του καθημερινού ρυζιού.

Και αν σκέφτεστε να ταΐσετε τις γάτες και τους σκύλους με το ρύζι που έχει περισσέψει, να ξέρετε ότι ούτε αυτό είναι καλή ιδέα. Όχι μόνο αυτή η τροφή δεν περιέχει τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά για το κατοικίδιο, αλλά τα μπαχαρικά που χρησιμοποιούμε στην παρασκευή του ρυζιού μπορεί να κάνουν κακό στον τετράποδο φίλο σας.

Στην περίπτωση του ρυζιού, μόλις είδατε νόστιμες συνταγές για την επαναχρησιμοποίησή του, αλλά γνωρίζουμε ότι αυτό δεν είναι πάντα εφικτό.

Εάν πετάξετε το ρύζι που σας έχει περισσέψει, προσθέστε το στον κάδο οργανικών αποβλήτων και μην το αναμιγνύετε με ανακυκλώσιμα υλικά.

Θέλετε να βάλετε πιο βιώσιμες συμπεριφορές στην καθημερινότητά σας; Τότε δείτε πώς να φτιάξετε μια στέρνα!