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Tout le monde doit savoir comment utiliser les restes de riz, n'est-ce pas ? Après tout, le riz est un aliment de base qui ne quitte pas l'assiette des Brésiliens et que nous avons toujours à la maison. Plus il y a de façons de le varier dans le menu, mieux c'est !
Et pour réaliser différentes recettes à base de riz, il n'est pas nécessaire de le cuire sur place. Il est très important d'utiliser les restes, car cela permet d'éviter le gaspillage et de préserver l'environnement.
Sans oublier que vous avez la possibilité d'explorer vos talents culinaires et d'affiner vos compétences de chef... Que des avantages, hein !!!?
Passons donc aux recettes à base de restes de riz !
Comment utiliser les restes de riz dans 4 recettes
Le riz est une excellente source d'hydrates de carbone, de calcium, de potassium et d'autres nutriments, et sa consommation présente de nombreux avantages : il augmente l'énergie du corps, prévient les maladies cardiovasculaires, favorise le fonctionnement de l'intestin et renforce l'immunité.
Qui n'aime pas un peu de riz, n'est-ce pas ?
Les recettes suivantes utilisant des restes de riz sont très pratiques, savoureuses et très faciles à réaliser. Choisissez votre recette préférée et essayez-la dès aujourd'hui !
Boulette de riz
Cette recette est prête en moins de 30 minutes et donne 22 pièces. Tout ce dont vous avez besoin est :
Voir également: Comment nettoyer une bouteille d'eau- Huile pour la friture
- 1 tasse et demie de restes de riz
- 200 g de mozzarella râpée
- 1 tranche de saucisse calabraise
- 1 œuf
- 5 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1/2 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- Assaisonnement selon le goût : poivre noir, origan et odorat vert.
- Pour la panure :
- 2 œufs + 1 pincée de sel
- Chapelure ou farine de blé
Mélanger tous les ingrédients (sauf la panure) dans un bol et pétrir avec les mains jusqu'à l'obtention d'une pâte ferme que l'on peut étaler.
Faire des petites boules avec toute la pâte.
Faites chauffer l'huile pendant que vous panez les boulettes, d'abord dans les œufs, puis dans la chapelure. Lorsque l'huile est très chaude, faites frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées. Déposez-les dans un plat à four tapissé de papier absorbant et servez-les !
Vous pouvez voir la vidéo de la recette ici.
Riz crémeux au four
La combinaison riz + poulet + crème fraîche + mozzarella est pratiquement irrésistible. Cette recette est prête en moins d'une heure ! Les ingrédients sont les suivants :
- 4 tasses de restes de riz
- 2 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'oignon râpé
- 1/2 cuillère à soupe d'ail râpé ou écrasé
- 2 tasses de poitrines de poulet cuites et râpées
- 1 et 1/2 cuillère à café de sel
- Assaisonnement : paprika, poivre noir, origan, etc.
- 1/2 tasse ou 1/2 boîte de maïs en conserve sans l'eau
- 2/3 tasse (thé) de fromage frais 140 ml
- 1/3 de tasse de crème épaisse 70 ml
- 2/3 de tasse de sauce tomate
- 2 cuillères à soupe de persil
- 200 grammes de mozzarella
Commencer par faire revenir l'oignon et l'ail. Puis, toujours sur le feu, ajouter le poulet râpé et les épices. Ajouter le maïs, le fromage blanc, la crème fraîche, le persil et la sauce tomate et bien mélanger.
Ajouter le reste du riz et continuer à remuer pendant 3 minutes supplémentaires. Verser le contenu dans un plat allant au four et recouvrir de mozzarella. Cuire au four pendant environ 20 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit gratiné et servir.
Accédez à la vidéo de la recette ici .
Baião de dois
En plus d'être délicieuse, cette recette est facile à réaliser, car elle n'utilise qu'une seule poêle. Le baião de dois est un plat typique des régions du nord et du nord-est et enchante tout le monde. Consultez la liste des ingrédients :
- 3 tasses de restes de riz
- 2 tasses de haricots frits cuits
- 2 cuillères à soupe d'huile ou d'huile d'olive
- 1/2 tasse d'oignon râpé
- 1/2 cuillère à soupe d'ail râpé ou écrasé
- 100 g de lardons
- 200 g de saucisse calabraise
- 200 g de viande séchée salée et râpée
- 200 g de fromage blanc en dés
- 1 tomate hachée
- Coriandre à volonté et poivre noir à volonté
Tout d'abord, faire revenir les lardons dans leur propre graisse. Une fois cela fait, réserver les lardons, mais utiliser la même graisse pour faire revenir la calabrese. Ensuite, réserver la saucisse calabrese et faire revenir la viande séchée. Ensuite, il est temps de faire revenir un peu le fromage coalho, cette fois-ci dans de l'huile d'olive. Réserver.
Faire revenir l'oignon et l'ail, ajouter la viande et le fromage, ajouter les haricots frits et continuer à bien mélanger, puis ajouter les restes de riz et terminer par la tomate, la coriandre et le poivre noir.
Si vous voulez voir la vidéo de la recette, cliquez ici.
Galette de riz restante
La meilleure partie de la préparation des crêpes est de pouvoir varier les garnitures ! Mais avez-vous déjà pensé à utiliser du riz rassis dans cette recette ? Ce qui était déjà bon est encore meilleur. Pour la pâte à crêpes, vous aurez besoin de.. :
- 1 tasse de riz cuit
- 2 œufs
- 1/2 xic. de lait
- 2 cuillères à soupe de farine de blé
C'est tout, choisissez la garniture de votre choix, ce peut être du poulet, du fromage, de la viande hachée avec de la sauce tomate, bref, ce qui vous plaît.
Pour préparer la crêpe, il n'y a pas de secret. Mélangez les éléments de la pâte dans un mixeur, puis versez le liquide dans une poêle antiadhésive jusqu'à ce qu'il soit doré d'un côté, retournez la pâte et faites dorer l'autre côté. Il suffit ensuite d'ajouter la garniture, de rouler la crêpe et de la savourer.
Regardez la vidéo de cette recette ici.
Comment éliminer les restes de riz
Le riz n'est pas bon pour la santé des plantes, tout comme l'ail et l'oignon, deux ingrédients souvent utilisés dans la préparation du riz de tous les jours.
Et si vous envisagez de donner les restes de riz à vos chats et chiens, sachez que ce n'est pas non plus une bonne idée. Non seulement cet aliment ne contient pas les nutriments nécessaires à l'animal, mais les épices que nous utilisons dans la préparation du riz peuvent être néfastes pour votre compagnon à quatre pattes.
Voir également: Apprenez à organiser votre vie financière !Dans le cas du riz, vous venez de voir de délicieuses recettes pour le réutiliser, mais nous savons que ce n'est pas toujours possible.
Si vous jetez des restes de riz, ajoutez-les à la poubelle organique et ne les mélangez pas aux produits recyclables.
Si vous voulez adopter des comportements plus durables dans votre vie quotidienne, découvrez comment fabriquer une citerne !
