မာတိကာ
ထမင်းကြမ်းသုံးနည်းကို လူတိုင်းသိဖို့လိုတယ် သဘောတူလား။ တကယ်တော့ ထမင်းဟာ ဘရာဇီးလ်လူမျိုးတွေ အိမ်မှာ အမြဲစားလေ့ရှိတဲ့ အဓိက အစားအစာပါ။ မီနူးတွင် ကွဲပြားရန် နည်းလမ်းများ ပိုများလေ၊ ပိုကောင်းလေဖြစ်သည်။
ထို့အပြင်၊ ထမင်းနှင့်မတူသော ချက်ပြုတ်နည်းများပြုလုပ်ရန်၊ ၎င်းကိုချက်ချင်းချက်ပြုတ်ရန် မလိုအပ်ပါ။ ဤနည်းဖြင့် စွန့်ပစ်ပစ္စည်းများကို ရှောင်ရှားပြီး သဘာဝပတ်ဝန်းကျင်ကို အထောက်အကူဖြစ်စေသောကြောင့် အစားအစာကျန်များကို အခွင့်ကောင်းယူခြင်းသည် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
သင်သည် သင်၏ အချက်အပြုတ် ကျွမ်းကျင်မှုကို စူးစမ်းလေ့လာပြီး စားဖိုမှူးတစ်ဦးအနေဖြင့် သင်၏ အရည်အချင်းများကို မြှင့်တင်ပေးနိုင်ကြောင်း မဆိုလိုပါ။ အားသာချက်တွေချည်းပဲ ဟယ်!
ကြည့်ပါ။: အဝတ်အစားမှ အညစ်အကြေးများကို အလွယ်တကူ ဖယ်ရှားနည်းဒါဆို ထမင်းကျန်ဟင်းချက်နည်းတွေကို သွားကြည့်ရအောင်။
ချက်ပြုတ်နည်း 4 ခုတွင် ထမင်းကြမ်းသုံးနည်း
ထမင်းသည် ကာဗိုဟိုက်ဒရိတ်၊ ကယ်လ်စီယမ်၊ ပိုတက်စီယမ်နှင့် အခြားအာဟာရများထဲမှ အကောင်းဆုံးအရင်းအမြစ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်း၏စားသုံးမှုသည် အကျိုးကျေးဇူးများစွာကို ရရှိစေသည်- ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်၏ စွမ်းအင်ကို တိုးမြင့်စေကာ နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများကို ကာကွယ်ပေးကာ အူလမ်းကြောင်း၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို ကူညီပေးကာ ကိုယ်ခံစွမ်းအားကို အားကောင်းစေသည်။
ဘယ်သူက ထမင်းကို မကြိုက်လဲ၊
ထမင်းကြမ်းပါသော အောက်ဖော်ပြပါ ချက်ပြုတ်နည်းများသည် အလွန်လက်တွေ့ကျပြီး၊ အရသာရှိပြီး လုပ်ရအလွန်လွယ်ကူပါသည်။ ယနေ့စမ်းသုံးရန် သင်အကြိုက်ဆုံးကို ရွေးပါ။
ထမင်းကိတ်
ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် မိနစ် 30 ထက်နည်းသောအဆင်သင့်ဖြစ်ပြီး 22 ယူနစ်ထွက်သည်။ သင်လိုအပ်သည်မှာ-
- ကြော်ရန်အတွက် ဆီ
- ၁ နှင့် ထမင်းကြမ်း ၁/၂ ခွက်
- ခြစ် mozzarella 200 g
- 1 အပိုင်းcalabresa ဝက်အူချောင်း
- ကြက်ဥ 1 လုံး
- 5 ဇွန်း ပြောင်းမှုန့်
- 1/2 ဇွန်းမုန့်ဖုတ်မှုန့်
- ဆား 1/ 2 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း
- နံ့သာမျိုး အရသာအတွက်- ငရုတ်ကောင်းအနက်၊ အော်ရီဂနိုနှင့် အစိမ်းရောင်အနံ့
- ပေါင်မုန့်အတွက်-
- ကြက်ဥ ၂ လုံး + ဆား ၁ ပိဿာ
- ပေါင်မုန့်အမှုန့် သို့မဟုတ် ဂျုံမှုန့်
ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ (မုန့်ဖုတ်မှလွဲ၍) ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ လှိမ့်၍ရသော မုန့်စိမ်းကို ခိုင်ခံ့အောင်ပြုလုပ်ပြီးသည်အထိ လက်ဖြင့် ဆုပ်နယ်ပေးပါ။
မုန့်စိမ်းလုံးဖြင့် ဘောလုံးများကို ပြုလုပ်ပါ။
ဖက်ထုပ်များကို ဖုံးအုပ်ထားချိန်တွင် ဆီအပူပေးကာ ကြက်ဥကို ဦးစွာနှစ်ပြီး မုန့်ညက်များတွင် မွှေပါ။ ဆီအရမ်းပူလာလျှင် ဖက်ထုပ်များကို ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိကြော်ပါ။ ၎င်းကို စက္ကူသုတ်ပဝါဖြင့် စီတန်းထားသော ရုန်းအားတစ်ခုသို့ ယူ၍ ကျွေးပါ။
ဟင်းချက်နည်းဗီဒီယိုကို ဤနေရာတွင် ကြည့်ရှုနိုင်ပါသည်။
မုန့်ဖုတ်ထမင်း
ထမင်း + ကြက်သား + ခရင်မ် + mozzarella ပေါင်းစပ်မှုသည် လက်တွေ့တွင် ခံနိုင်ရည်မရှိနိုင်ပါ။ ဤချက်ပြုတ်နည်းသည် 1 နာရီထက်နည်းသောအသင့်ဖြစ်ပါပြီ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများမှာ-
- ထမင်းကြမ်း 4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ဆီ 2 ဇွန်း သို့မဟုတ် သံလွင်ဆီ
- ကြက်သွန်နီ 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ခြစ်
- ခြစ်ထားသော သို့မဟုတ် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁/၂ ဇွန်း
- ပြုတ်ထားသော ကြက်ရင်အုံ ၂ ခွက်
- ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း နှင့် 1/2 ဇွန်း
- အရသာအတွက် ဟင်းခတ်အနှစ်- paprika အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, oregano, etc.
- 1/2 ခွက် သို့မဟုတ် 1/2 ဗူးရေမပါတဲ့ ပြောင်းဖူးစည်သွတ်ဘူး
- 2/3 cup (လက်ဖက်ရည်) မုန့်ချိစ် 140 ml
- 1/3 cup (လက်ဖက်ရည်) 70 ml
- 2/3 cup ( လက်ဖက်ရည်) ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်
- နံနံပင် ၂ ဇွန်း
- 200 ဂရမ် mozzarella
ကြက်သွန်နီနှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို မွှေခြင်းဖြင့် စတင်ပါ။ ပြီးရင် မီးအေးအေးလေးနဲ့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ ကြက်သားနဲ့ ဟင်းခတ်အနှစ်ထည့်ပါ။ ပြောင်းဖူး၊ အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ၊ ခရင်မ်၊ နံနံပင်နဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကို ထည့်ပြီး သမအောင်မွှေပါ။
ထမင်းကြမ်းထည့်ကာ နောက်ထပ် ၃ မိနစ်ခန့် ဆက်မွှေပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို သန့်စင်ခန်းသို့ယူ၍ mozzarella ဖြင့်ဖုံးအုပ်ပါ။ မိနစ် 20 ခန့် (သို့) မီးဖိုထဲသို့ ထည့်ပြီး ကျက်သည်အထိ တည်ပါ။
ဟင်းချက်နည်းဗီဒီယိုကို ဤနေရာတွင် ဝင်ရောက်ကြည့်ရှုပါ။
Baião de dois
အရသာရှိတဲ့အပြင် ဒီဟင်းချက်ချက်က အိုးတစ်လုံးတည်းပဲသုံးတဲ့အတွက် အရမ်းလွယ်ကူပါတယ်။ Baião de dois သည် မြောက်နှင့်အရှေ့မြောက်ဒေသများမှ ပုံမှန်ဟင်းပွဲဖြစ်ပြီး မည်သူမဆို နှစ်သက်ကြသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများစာရင်းကို စစ်ဆေးပါ-
- ထမင်းကြမ်း 3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- မျက်တွင်းနက်ပြုတ် ပဲစေ့ပြုတ် (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက်
- ဆီ သို့မဟုတ် သံလွင်ဇွန်း 2 ဇွန်း ဆီ
- ခြစ်ကြက်သွန်နီ 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
- ခြစ်ထားသော သို့မဟုတ် ထောင်းထားသော ကြက်သွန်ဖြူ 1/2 ဇွန်း
- ဘေကွန် 100 g
- 200 g Calabrian sausage
- 200 g ဆားနယ် နှင့် အခြောက်လှန်းထားသော အသားများ
- 200 g rennet cheese, တုံးများ
- လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး
- အရသာအတွက် နံနံစေ့ နှင့် ငရုတ်ကောင်းနက်
ပထမဦးစွာ ဘေကွန်ကို အဆီဖြင့်ကြော်ပါ။ ဒါပြီးရင် ဘေကွန်ကို ကြိုမှာထားပေမယ့် pepperoni ကြော်ဖို့အတွက် တူညီတဲ့ဆီကိုပဲ သုံးပါ။ ထို့နောက် ငရုတ်ကောင်းဝက်အူချောင်းကို သီးသန့်ထားပြီး အသားခြောက်များကို ကြော်ပါ။ ပြီးရင် ဒိန်ခဲချိစ်ကို အညိုရောင်နည်းနည်းနဲ့ ဒီတစ်ခါ သံလွင်ဆီနဲ့ နယ်လိုက်ပါ။ အရံ။
ကြည့်ပါ။: မွေးနေ့ Ypê: မင်း ငါတို့ကို ဘယ်လောက်သိလဲ။ ဤနေရာတွင် စမ်းသပ်ပါ။၎င်းကို ရောမွှေရန် အချိန်ဖြစ်သည်။ ကြက်သွန်ဖြူ နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပါ၊ အသားနှင့် ဒိန်ခဲထည့်ပါ။ မျက်တွင်းနက်များကို ထည့်ကာ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ထို့နောက် ထမင်းကြမ်းထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၊ နံနံနှင့် ငရုတ်ကောင်းအမည်းတို့ဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။
ဟင်းချက်နည်းဗီဒီယိုကို ကြည့်လိုပါက ဤနေရာကိုနှိပ်ပါ။
ထမင်းကြမ်းပန်ကိတ်
ပန်ကိတ်ပြုလုပ်ခြင်း၏ အကောင်းဆုံးအပိုင်းမှာ ဖြည့်စွက်စာများကို ကွဲပြားစေနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့် ဒီဟင်းချက်နည်းမှာ ထမင်းသုံးဖို့ စဉ်းစားဖူးပါသလား။ ဘယ်အရာက ကောင်းနေပြီဆိုတာ ပိုကောင်းလာတယ်။ ပန်ကိတ်မုန့်အတွက်၊
- လက်ဖက်ရည် ၁ ခွက် လိုအပ်ပါမည်။ ထမင်း၏
- 2 ဥ
- 1/2 xic။ နွားနို့
- ဂျုံမှုန့် 2 ဇွန်း
ဒါပဲ။ အတိုချုပ်အားဖြင့် မင်းရဲ့ အာခေါင်ကို နှစ်သက်သလို ကြက်သား၊ ဒိန်ခဲ၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နဲ့ အမဲသားကို ရွေးချယ်ပြီး စားသုံးနိုင်ပါတယ်။
ပန်ကိတ်ပြုလုပ်ရန် လျှို့ဝှက်ချက်မရှိပါ။ ဂျုံမှုန့်များကို Blender ထဲတွင် ရောမွှေပြီး တစ်ဖက်မှ ရွှေညိုရောင်သန်းလာသည်အထိ အရည်ကို အချောင်းမပါသော ဒယ်ထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ၊မုန့်စိမ်းနှင့်အခြားတစ်ဖက်တွင်အညိုရောင်။ ပြီးရင် ဟင်းရည်ထည့်၊ ပန်ကိတ်ကို လှိမ့်ပြီး ဖျော်လိုက်ပါ။
ဤဟင်းချက်နည်း ဗီဒီယိုကို ဤနေရာတွင် ကြည့်ပါ။
ဆန်ကြမ်းကို စွန့်ပစ်နည်း
အစားအစာများစွာသည် မြေဆွေးတွင် မြေသြဇာအဖြစ် အသုံးပြုသော်လည်း ဆန်နှင့်မသက်ဆိုင်ပါ။ ဤအစားအစာသည် အပင်များ၏ ကျန်းမာရေးအတွက်သာမက ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ပါ နေ့စဉ်ထမင်းပြင်ဆင်မှုတွင် အများအားဖြင့် အသုံးပြုလေ့ရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းနှစ်မျိုးဖြစ်သည်။
နောက်ပြီး ကြောင်တွေ ခွေးတွေကို ထမင်းကြမ်းကျွေးဖို့ စဉ်းစားနေတယ်ဆိုရင် ဒါက ကောင်းတဲ့အကြံမဟုတ်ဘူးဆိုတာ သိထားပါ။ အိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်အတွက် လိုအပ်သော အာဟာရဓာတ်များ မပါဝင်သည့် ဤအစားအစာအပြင် ထမင်းပြင်ဆင်မှုတွင် ကျွန်ုပ်တို့အသုံးပြုသည့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် သင်၏ခြေလေးချောင်းသူငယ်ချင်းကို ထိခိုက်စေနိုင်သည်။
အကောင်းဆုံးကတော့ အစားအသောက် လက်ကျန်တွေကို မစွန့်ပစ်သင့်ပါဘူး။ ထမင်းကိစ္စတွင်၊ ပြန်သုံးရန် အရသာရှိသော ချက်ပြုတ်နည်းများကို သင်မြင်ဖူးသော်လည်း၊ အမြဲတမ်းမဖြစ်နိုင်သည်ကို ကျွန်ုပ်တို့သိပါသည်။
ဆန်ကြမ်းကို စွန့်ပစ်တော့မည်ဆိုပါက ၎င်းကို အော်ဂဲနစ်အမှိုက်ပုံးထဲသို့ ထည့်ကာ ပြန်လည်အသုံးပြုနိုင်သော ပစ္စည်းများနှင့် မရောနှောပါနှင့်။
သင့်နေ့စဉ်ဘဝတွင် ပိုမိုတည်တံ့သော သဘောထားများကို ထားရှိလိုပါသလား။ ထို့နောက် အိုးလုပ်နည်းကို စစ်ဆေးကြည့်ပါ။
