Cómo aprovechar las sobras de arroz con 4 recetas fáciles

Todo el mundo necesita saber cómo aprovechar las sobras de arroz, ¿verdad? Al fin y al cabo, el arroz es un alimento básico que no sale del plato de los brasileños y que siempre tenemos en casa. Cuantas más formas de variarlo haya en el menú, ¡mejor!

Y para hacer diferentes recetas con arroz, no hace falta cocinarlo en el momento. Aprovechar las sobras es muy importante, porque así evitas desperdicios y ayudas al medio ambiente.

Por no hablar de que puedes explorar tus habilidades culinarias y perfeccionar tus dotes de chef... Todo son ventajas, ¿eh?

Así que, ¡vamos con las recetas con restos de arroz!

Cómo aprovechar las sobras de arroz en 4 recetas

El arroz es una excelente fuente de hidratos de carbono, calcio, potasio y otros nutrientes, y su consumo tiene muchos beneficios: aumenta la energía del organismo, previene enfermedades cardiovasculares, ayuda al funcionamiento del intestino y refuerza la inmunidad.

¿A quién no le gusta un poco de arroz?

Las siguientes recetas con restos de arroz son súper prácticas, sabrosas y muy fáciles de hacer ¡Elige tu favorita para probarla hoy mismo!

Albóndigas de arroz

Esta receta está lista en menos de 30 minutos y rinde 22 piezas. Todo lo que necesitará es:

• Aceite para freír
• 1 taza y 1/2 de arroz sobrante
• 200 g de mozzarella rallada
• 1 loncha de salchicha calabresa
• 1 huevo
• 5 cucharadas de maicena
• 1/2 cucharada de levadura en polvo
• 1/2 cucharadita de sal
• Condimentos al gusto: pimienta negra, orégano y olor verde
• Para empanar:
• 2 huevos + 1 pizca de sal
• Pan rallado o harina de trigo

Mezclar todos los ingredientes (excepto el rebozado) en un bol. Amasar con las manos hasta obtener una masa firme que se pueda extender con un rodillo.

Hacer bolitas con toda la masa.

Calienta el aceite mientras empanas las albóndigas, primero en los huevos y luego en el pan rallado. Con el aceite bien caliente, fríe las albóndigas hasta que estén doradas. Sácalas a una fuente de horno forrada con papel absorbente y ¡sírvelas!

Puedes ver el vídeo de la receta aquí.

Arroz cremoso al horno

La combinación de arroz + pollo + crema agria + mozzarella es prácticamente irresistible. Esta receta está lista en menos de 1 hora! Los ingredientes son:

• 4 tazas de arroz sobrante
• 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla rallada
• 1/2 cucharada de ajo rallado o machacado
• 2 tazas de pechugas de pollo cocidas y desmenuzadas
• 1 cucharadita y media de sal
• Condimentos al gusto: pimentón, pimienta negra, orégano, etc.
• 1/2 taza o 1/2 lata de maíz enlatado sin el agua
• 2/3 taza (té) de queso crema 140 ml
• 1/3 taza de nata espesa 70 ml
• 2/3 taza de salsa de tomate
• 2 cucharadas de perejil
• 200 gramos de mozzarella

Empiece rehogando la cebolla y el ajo. A continuación, con el fuego aún encendido, añada el pollo desmenuzado y las especias. Añada el maíz, el requesón, la nata agria, el perejil y la salsa de tomate y mezcle bien.

Añadir el arroz sobrante y seguir removiendo durante otros 3 minutos. Verter el contenido en una fuente apta para horno y cubrir con la mozzarella. Hornear durante unos 20 minutos o hasta que esté gratinado y servir.

Acceda al vídeo de la receta aquí .

Baião de dois

Además de deliciosa, esta receta es fácil de hacer, ya que sólo utiliza una sartén. El baião de dois es un plato típico de las regiones Norte y Nordeste y encanta a cualquiera. Consulte la lista de ingredientes:

• 3 tazas de arroz sobrante
• 2 tazas de frijoles refritos cocidos
• 2 cucharadas de aceite o aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla rallada
• 1/2 cucharada de ajo rallado o machacado
• 100 g de tocino
• 200 g de salchicha calabresa
• 200 g de carne seca salada y desmenuzada
• 200 g de requesón cortado en dados
• 1 tomate picado
• Cilantro al gusto y pimienta negra al gusto

En primer lugar, fríe el bacon en su propia grasa. Una vez hecho esto, reserva el bacon, pero utiliza la misma grasa para freír la calabrese. A continuación, reserva la salchicha calabresa y fríe la carne seca. Después, es el momento de dorar un poco el queso coalho, esta vez en aceite de oliva. Reserva.

Sofreír la cebolla y el ajo, agregar la carne y el queso, agregar los frijoles refritos y seguir revolviendo bien, luego agregar el arroz sobrante y terminar con el jitomate, cilantro y pimienta negra.

Si quieres ver el vídeo de la receta, haz clic aquí .

Tortita de arroz con sobras

Lo mejor de hacer tortitas es poder variar los rellenos. Pero, ¿alguna vez has pensado en utilizar arroz duro en esta receta? Lo que ya era bueno acaba de mejorar. Para la masa de las tortitas, necesitarás:

• 1 taza de arroz cocido
• 2 huevos
• 1/2 xic. de leche
• 2 cucharadas de harina de trigo

Eso es todo, elige el relleno de tu preferencia, puede ser pollo, queso, carne picada con salsa de tomate, en fin, lo que más le agrade a tu paladar.

Para hacer la tortita, no hay ningún secreto. Mezcle los elementos de la masa en una batidora y, a continuación, vierta el líquido en una sartén antiadherente hasta que se dore por un lado, dé la vuelta a la masa y dore el otro lado. A continuación, sólo tiene que añadir el relleno, enrollar la tortita y disfrutar.

Vea el vídeo de esta receta aquí.

Cómo deshacerse de los restos de arroz

Aunque muchos alimentos pueden utilizarse como abono, esto no es aplicable al arroz. El arroz no es bueno para la salud de las plantas, como tampoco lo son el ajo y la cebolla, dos ingredientes que suelen utilizarse en la preparación del arroz cotidiano.

Y si está pensando en dar de comer restos de arroz a perros y gatos, sepa que tampoco es una buena idea. Este alimento no sólo no contiene los nutrientes necesarios para la mascota, sino que las especias que utilizamos en la preparación del arroz pueden ser perjudiciales para su amigo de cuatro patas.

Lo ideal es no desechar las sobras de ningún alimento. En el caso del arroz, acabas de ver deliciosas recetas para reutilizarlo, pero sabemos que no siempre es posible.

Si tira restos de arroz, deposítelos en el contenedor de residuos orgánicos y no los mezcle con los reciclables.

¿Quieres adoptar actitudes más sostenibles en tu vida diaria? ¡Entonces mira cómo hacer una cisterna!