Använd överblivet ris med 4 enkla recept

Alla behöver veta hur man använder överblivet ris, eller hur? Ris är trots allt en stapelföda som inte lämnar brasilianarnas tallrik och som vi alltid har hemma. Ju fler sätt att variera det på menyn, desto bättre!

Och för att göra olika recept med ris behöver du inte tillaga det på plats. Att använda rester är mycket viktigt, eftersom du på så sätt undviker avfall och hjälper miljön.

För att inte tala om att du får utforska dina kulinariska färdigheter och finslipa dina kockkunskaper... Alla fördelar, va!!!?

Så låt oss komma till recepten med överblivet ris!

Så använder du överblivet ris i 4 recept

Ris är en utmärkt källa till kolhydrater, kalcium, kalium och andra näringsämnen, och konsumtionen har många fördelar: det ökar kroppens energi, förebygger hjärt-kärlsjukdomar, hjälper tarmarna att fungera och stärker immunförsvaret.

Vem älskar inte lite ris, eller hur?

Följande recept med överblivet ris är superpraktiska, goda och mycket enkla att göra. Välj din favorit att prova idag!

Risdumpling

Detta recept är klart på mindre än 30 minuter och ger 22 bitar. Allt du behöver är

• Olja för stekning
• 1 och 1/2 dl överblivet ris
• 200 g riven mozzarella
• 1 skiva kalabrisk korv
• 1 ägg
• 5 msk majsstärkelse
• 1/2 msk bakpulver
• 1/2 tesked salt
• Kryddor efter smak: svartpeppar, oregano och grön doft
• För panering:
• 2 ägg + 1 nypa salt
• Brödsmulor eller vetemjöl

Blanda alla ingredienser (utom paneringen) i en bunke. Knåda med händerna till en fast deg som du kan kavla ut.

Gör små bollar av all deg.

Värm oljan medan du panerar klimparna, först i ägg och sedan i ströbröd. När oljan är mycket varm, stek klimparna tills de är gyllenbruna. Ta upp dem i en ugnsform med hushållspapper och servera!

Du kan se receptvideon här.

Krämigt ugnsris

Kombinationen av ris + kyckling + gräddfil + mozzarella är praktiskt taget oemotståndlig. Detta recept är klart på mindre än 1 timme! Ingredienserna är:

• 4 dl överblivet ris
• 2 msk olja eller olivolja
• 1/2 kopp riven lök
• 1/2 msk riven eller krossad vitlök
• 2 dl kokta och strimlade kycklingbröst
• 1 och 1/2 teskedar salt
• Kryddor efter smak: paprika, svartpeppar, oregano etc.
• 1/2 kopp eller 1/2 burk konserverad majs utan vatten
• 2/3 kopp (te) färskost 140 ml
• 1/3 dl gräddfil 70 ml
• 2/3 dl tomatsås
• 2 msk persilja
• 200 gram mozzarella

Börja med att fräsa lök och vitlök. Tillsätt sedan den strimlade kycklingen och kryddorna medan brasan fortfarande är på. Tillsätt majs, ostmassa, gräddfil, persilja och tomatsås och blanda väl.

Tillsätt det överblivna riset och fortsätt att röra i ytterligare 3 minuter. Häll innehållet i en ugnsfast form och toppa med mozzarella. Baka i ca 20 minuter eller tills det är gratinerat och servera.

Se receptvideon här .

Baião de dois

Förutom att det är gott är detta recept enkelt att göra, eftersom det bara behövs en kastrull. Baião de dois är en typisk rätt från de norra och nordöstra regionerna och förtrollar alla. Kolla in ingrediensförteckningen:

• 3 dl överblivet ris
• 2 dl kokta refried beans
• 2 msk olja eller olivolja
• 1/2 dl riven lök
• 1/2 msk riven eller krossad vitlök
• 100 g bacon
• 200 g kalabrisk korv
• 200 g saltat och strimlat torkat kött
• 200 g ostmassa i tärningar
• 1 hackad tomat
• Koriander efter smak och svartpeppar efter smak

Stek först baconet i sitt eget fett. När detta är gjort, spara baconet, men använd samma fett för att steka calabrese. Spara sedan calabresekorven och stek det torkade köttet. Sedan är det dags att brynja coalho-osten lite, den här gången i olivolja. Spara.

Fräs lök och vitlök, tillsätt kött och ost, tillsätt de torkade bönorna och rör om ordentligt, tillsätt sedan det överblivna riset och avsluta med tomat, koriander och svartpeppar.

Om du vill se receptvideon klickar du bara här .

Överbliven rispannkaka

Det bästa med att göra pannkakor är att kunna variera fyllningarna! Men har du någonsin tänkt på att använda gammalt ris i detta recept? Det som redan var gott blev bara ännu bättre. För pannkakssmeten behöver du:

• 1 kopp kokt ris
• 2 ägg
• 1/2 x mjölk
• 2 msk vetemjöl

Det är det, välj den fyllning du vill ha, det kan vara kyckling, ost, köttfärs med tomatsås, kort sagt, vad som behagar din gom.

Att göra pannkakan är ingen hemlighet. Blanda smeten i en mixer, häll sedan vätskan i en non-stick stekpanna tills den är gyllenbrun på ena sidan, vänd smeten och bryn den andra sidan. Lägg sedan bara på fyllningen, rulla ihop pannkakan och njut.

Se videon med detta recept här.

Hur man gör sig av med överblivet ris

Även om många livsmedel kan användas som kompost, gäller detta inte ris. Ris är inte bra för växthälsan, liksom vitlök och lök, två ingredienser som ofta används vid tillagning av vanligt ris.

Och om du funderar på att ge överblivet ris till katter och hundar ska du veta att det inte heller är en bra idé. Inte nog med att detta livsmedel inte innehåller nödvändiga näringsämnen för husdjuret, de kryddor vi använder vid tillagningen av ris kan också vara skadliga för din fyrbenta vän.

Helst ska rester av mat inte kastas. När det gäller ris har du just sett läckra recept för att återanvända det, men vi vet att detta inte alltid är möjligt.

Om du slänger överblivet ris, lägg det i behållaren för organiskt avfall och blanda det inte med återvinningsbara material.

Vill du införa mer hållbara attityder i ditt dagliga liv? Kolla då in hur man gör en cistern!