残りご飯を使い切る4つの簡単レシピ

余ったご飯の使い道は、誰もが知っていることだろう。 結局のところ、ご飯はブラジル人の食卓から離れない主食であり、家にいつもあるものだ。 メニューにバリエーションをつける方法は、多ければ多いほどいい！

残り物を活用することはとても重要で、こうすることで無駄を省き、環境にも貢献できる。

料理の腕を磨き、シェフの腕を磨くことができるのは言うまでもない。

では、残りご飯を使ったレシピを紹介しよう！

残りご飯を4つのレシピで活用する方法

米は、炭水化物、カルシウム、カリウム、その他の栄養素の優れた供給源であり、その摂取は、身体のエネルギーを高め、心血管疾患を予防し、腸の働きを助け、免疫力を強化するなど、多くの利点がある。

ご飯が嫌いな人なんていないでしょ？

残りご飯を使った以下のレシピは、実用的で美味しく、とても簡単です。 お好きなものを選んで、今日から試してみてください！

米団子

このレシピは30分もかからずに出来上がり、22個のピースができる。 必要なものはこれだけ：

• 揚げ油
• 残りご飯 1と1/2カップ
• すりおろしたモッツァレラチーズ 200g
• カラブリアン・ソーセージ 1切れ
• 卵 1個
• コーンスターチ 大さじ5
• ベーキングパウダー 大さじ1/2
• 塩 小さじ1/2
• 調味料：ブラックペッパー、オレガノ、青じそ
• パン粉用：
• 卵2個＋塩1つまみ
• パン粉または小麦粉

すべての材料（パン粉を除く）をボウルに入れて混ぜ合わせ、手でこねて丸められる固さの生地にする。

すべての生地で小さなボールを作る。

油を熱しながら、餃子を卵にくぐらせ、パン粉をつける。 油が熱いうちに、餃子をきつね色になるまで揚げる。 ペーパータオルを敷いた耐熱皿に移し、皿に盛る！

レシピのビデオはこちらで見ることができる。

クリーミーなオーブン・ライス

ライス＋チキン＋サワークリーム＋モッツァレラチーズの組み合わせはたまらない。 このレシピは1時間以内に出来上がる！ 材料は以下の通り：

• 残りご飯4カップ
• オイルまたはオリーブオイル 大さじ2
• すりおろしたタマネギ1/2カップ
• 大さじ1/2 おろしまたは潰したニンニク
• 調理して細切りにした鶏胸肉 2カップ
• 塩 小さじ1と1/2
• 味付け：パプリカ、ブラックペッパー、オレガノなど。
• 1/2カップまたは1/2缶のコーン缶（水なし
• クリームチーズ 2/3カップ 140ml
• ヘビークリーム 1/3カップ 70ml
• トマトソース2/3カップ
• パセリ 大さじ2
• モッツァレラ 200グラム

まず玉ねぎとにんにくを炒め、火をつけたまま細切りにした鶏肉とスパイスを加え、コーン、カードチーズ、サワークリーム、パセリ、トマトソースを加えてよく混ぜる。

残りのご飯を加え、さらに3分間かき混ぜる。 耐熱皿に中身を流し入れ、モッツァレラチーズをトッピングする。 20分ほど焼くか、グラタンになるまで焼いて出来上がり。

レシピビデオへのアクセスはこちら 。

2人組

美味しいだけでなく、このレシピはフライパンひとつで簡単に作れる。 バイアン・デ・ドワは北・東北地方の代表的な料理で、誰もが魅了される。 材料リストをチェックしよう：

• 残りご飯 3カップ
• 炒り豆 2カップ
• オイルまたはオリーブオイル 大さじ2
• すりおろしたタマネギ1/2カップ
• 大さじ1/2 おろしまたは潰したニンニク
• ベーコン 100g
• カラブリアン・ソーセージ 200g
• 塩漬けした干し肉200 g
• さいの目に切ったカードチーズ 200g
• トマトみじん切り 1個
• コリアンダー 適量、ブラックペッパー 適量

まず、ベーコンをその脂で炒める。 これが終わったら、ベーコンは取っておくが、同じ脂でカラブレーゼを炒める。 次に、カラブレーゼ・ソーセージを取っておき、干し肉を炒める。 次に、今度はオリーブオイルで、カルホ・チーズを少し焼く。 取っておく。

タマネギとニンニクを炒め、肉とチーズを加え、リフライド・ビーンズを加えてよく炒め続け、残ったご飯を加え、トマト、コリアンダー、黒コショウで仕上げる。

レシピビデオをご覧になりたい方は、ここをクリックしてください。

残り物のチヂミ

パンケーキ作りの醍醐味は、具材を変えられることだ！しかし、このレシピに古米を使うことを考えたことがあるだろうか？ すでに美味しかったものが、さらに美味しくなった。 パンケーキの生地に必要なもの：

• 1カップの炊き込みご飯
• 卵2個
• 牛乳 1/2カップ
• 小麦粉 大さじ2

鶏肉、チーズ、ひき肉にトマトソースをかけたものなど、要するに何でもいい。

パンケーキの作り方に秘密はない。 生地をミキサーで混ぜ合わせ、その液体をノンスティックフライパンに片面がきつね色になるまで流し込み、裏返してもう片面を焼く。 あとは具を入れ、パンケーキを巻いて食べるだけだ。

このレシピのビデオはこちら。

残飯の処理方法

多くの食品が堆肥として利用できるが、米はその限りではない。 米は植物の健康に良くないし、ニンニクやタマネギも、日常的な米の調理によく使われる食材である。

犬や猫に残り物のご飯を与えようと考えているのなら、それも良い考えではない。 この食べ物にはペットに必要な栄養素が含まれていないだけでなく、ご飯の調理に使う調味料が4本足の友人に悪い影響を与える可能性があるのだ。

どのような食品であれ、食べ残しを廃棄しないのが理想である。 ご飯の場合、再利用するためのおいしいレシピを見たばかりだが、それが常に可能であるとは限らないことは承知している。

残飯を捨てる場合は、有機ゴミ箱に入れ、資源ゴミと混ぜないこと。

日々の暮らしに持続可能な考え方を取り入れたいとお考えなら、貯水槽の作り方をご覧ください！