Hoe je restjes rijst kunt gebruiken met 4 makkelijke recepten

Iedereen moet weten hoe je restjes rijst kunt gebruiken, toch? Rijst is tenslotte een basisvoedsel dat het bord van Brazilianen niet verlaat en dat we altijd in huis hebben. Hoe meer manieren om het te variëren op het menu, hoe beter!

En om verschillende recepten met rijst te maken, hoef je het niet ter plekke te koken. Restjes gebruiken is heel belangrijk, want zo voorkom je verspilling en help je het milieu.

Om nog maar te zwijgen over het feit dat je je culinaire vaardigheden kunt ontdekken en je chef-kokvaardigheden kunt aanscherpen... Allemaal voordelen, hè!!!?

Dus laten we beginnen met de recepten met restjes rijst!

Hoe je overgebleven rijst in 4 recepten kunt gebruiken

Rijst is een uitstekende bron van koolhydraten, calcium, kalium en andere voedingsstoffen en de consumptie ervan heeft veel voordelen: het verhoogt de energie van het lichaam, voorkomt hart- en vaatziekten, helpt de darmfunctie en versterkt de immuniteit.

Wie houdt er niet van een beetje rijst, toch?

De volgende recepten met restjes rijst zijn superpraktisch, lekker en heel gemakkelijk te maken. Kies je favoriet om vandaag te proberen!

Rijstballetjes

Dit recept is klaar in minder dan 30 minuten en levert 22 stukken op. Alles wat je nodig hebt is:

• Olie om te bakken
• 1 en 1/2 kopjes overgebleven rijst
• 200 g geraspte mozzarella
• 1 plakje Calabrische worst
• 1 ei
• 5 eetlepels maïzena
• 1/2 eetlepel bakpoeder
• 1/2 theelepel zout
• Kruiden naar smaak: zwarte peper, oregano en groene geur
• Voor paneermeel:
• 2 eieren + 1 snufje zout
• Paneermeel of tarwebloem

Meng alle ingrediënten (behalve de paneer) in een kom en kneed met je handen tot een stevig deeg dat je kunt uitrollen.

Maak kleine balletjes van al het deeg.

Verhit de olie terwijl je de knoedels paneert, eerst in de eieren en dan in het paneermeel. Bak de knoedels goudbruin terwijl de olie heel heet is. Leg ze in een met keukenpapier beklede ovenschaal en serveer!

Je kunt de video over het recept hier bekijken.

Romige ovenrijst

De combinatie van rijst + kip + zure room + mozzarella is praktisch onweerstaanbaar. Dit recept is klaar in minder dan 1 uur! De ingrediënten zijn:

• 4 kopjes overgebleven rijst
• 2 eetlepels olie of olijfolie
• 1/2 kopje geraspte ui
• 1/2 eetlepel geraspte of geperste knoflook
• 2 kopjes gekookte en versnipperde kipfilets
• 1 en 1/2 theelepel zout
• Kruiden naar smaak: paprikapoeder, zwarte peper, oregano, enz.
• 1/2 kop of 1/2 blikje maïs uit blik zonder water
• 2/3 kopje (thee) roomkaas 140 ml
• 1/3 kopje zware room 70 ml
• 2/3 kopje tomatensaus
• 2 eetlepels peterselie
• 200 gram mozzarella

Begin met het fruiten van de ui en knoflook. Voeg dan, met het vuur nog aan, de kipfilet en de kruiden toe. Voeg de maïs, kwark, zure room, peterselie en tomatensaus toe en meng goed.

Voeg de overgebleven rijst toe en blijf nog 3 minuten roeren. Giet de inhoud in een ovenschaal en top af met de mozzarella. Bak ongeveer 20 minuten of tot het gegratineerd is en serveer.

Bekijk de receptvideo hier .

Baião de dois

Dit recept is niet alleen heerlijk, maar ook makkelijk te maken, omdat er maar één pan voor nodig is. De baião de dois is een typisch gerecht uit de regio's Noord en Noordoost en betovert iedereen. Bekijk de ingrediëntenlijst:

• 3 kopjes overgebleven rijst
• 2 kopjes gekookte gebakken bonen
• 2 eetlepels olie of olijfolie
• 1/2 kopje geraspte ui
• 1/2 eetlepel geraspte of geperste knoflook
• 100 g spek
• 200 g Calabrische worst
• 200 g gezouten en versnipperd gedroogd vlees
• 200 g in blokjes gesneden kwark
• 1 gehakte tomaat
• Koriander naar smaak en zwarte peper naar smaak

Bak eerst het spek in zijn eigen vet. Bewaar het spek als dit klaar is, maar gebruik hetzelfde vet om de calabrese in te bakken. Bewaar vervolgens de calabrese worst en bak het gedroogde vlees. Dan is het tijd om de coalho kaas een beetje bruin te bakken, dit keer in olijfolie. Reserveer.

Fruit de ui en knoflook, voeg het vlees en de kaas toe, voeg de geraffineerde bonen toe en blijf goed roeren, voeg dan de overgebleven rijst toe en maak af met de tomaat, koriander en zwarte peper.

Als je de video van het recept wilt zien, klik dan hier .

Restjes rijstpannenkoek

Het leukste aan pannenkoeken bakken is de mogelijkheid om te variëren met vullingen! Maar heb je er ooit aan gedacht om oudbakken rijst te gebruiken in dit recept? Wat al goed was, is nog beter geworden. Voor het pannenkoekenbeslag heb je nodig:

• 1 kopje gekookte rijst
• 2 eieren
• 1/2 xic. melk
• 2 eetlepels tarwebloem

Dat is het, kies de vulling van je keuze, dat kan kip zijn, kaas, gehakt met tomatensaus, kortom, wat je maar lekker vindt.

Om de pannenkoek te maken, is er geen geheim. Mix de ingrediënten van het beslag in een blender, giet de vloeistof vervolgens in een koekenpan met antiaanbaklaag tot de ene kant goudbruin is, draai het beslag om en bak de andere kant bruin. Voeg vervolgens de vulling toe, rol de pannenkoek op en geniet.

Bekijk de video van dit recept hier.

Hoe gooi je restjes rijst weg?

Hoewel veel voedingsmiddelen als compost kunnen worden gebruikt, geldt dit niet voor rijst. Rijst is niet goed voor de gezondheid van planten, net als knoflook en ui, twee ingrediënten die vaak worden gebruikt bij de bereiding van alledaagse rijst.

En als je overweegt om restjes rijst aan katten en honden te voeren, weet dan dat dit ook geen goed idee is. Niet alleen bevat dit voedsel niet de nodige voedingsstoffen voor het huisdier, maar de kruiden die we gebruiken bij de bereiding van rijst kunnen ook slecht zijn voor je viervoeter.

In het ideale geval worden etensresten niet weggegooid. In het geval van rijst heb je net heerlijke recepten gezien om het opnieuw te gebruiken, maar we weten dat dit niet altijd mogelijk is.

Als je rijstresten weggooit, doe ze dan in de bak voor organisch afval en meng ze niet met recyclebare materialen.

Wil je een duurzamere houding in je dagelijks leven? Kijk dan hoe je een regenbak maakt!