বিষয়বস্তুৰ তালিকা
শাক-পাচলি সঠিকভাৱে পৰিষ্কাৰ কৰিবলৈ শিকাটো আমাৰ স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ।
গতিকে যদি আপুনি এনেকুৱা এজন যিয়ে ভাবে যে “কেৱল পানী ব্যৱহাৰ কৰিলেই হ’ল”, আমি দক্ষ পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতাৰ বাবে আটাইতকৈ উপযুক্ত পদ্ধতিৰ বিষয়ে সকলো কথা বুজাই দিম – আৰু এই ধাৰণাটোক ৰহস্যমুক্ত কৰিম, যিটো সকলো শাক-পাচলিৰ বাবে বৈধ নহয় .
আমি ইয়াৰ বাবে যাম নেকি? এই লিখনিত আপুনি দেখিব:
- শাক-পাচলি চেনিটাইজ কৰাটো কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ?
- সকলো শাক-পাচলি চেনিটাইজ কৰিব লাগিবনে?
- শাক-পাচলি পৰিষ্কাৰ কৰিবলৈ সামগ্ৰী
- শাক-পাচলি কেনেকৈ সঠিকভাৱে পৰিষ্কাৰ কৰিব: পদক্ষেপ অনুসৰি চাওক
শাক-পাচলি পৰিষ্কাৰ কৰাটো কিয় গুৰুত্বপূৰ্ণ?
বাৰু, আমি ওপৰত মন্তব্য কৰিলোঁ যে এই পৰিষ্কাৰ-পৰিচ্ছন্নতা স্বাস্থ্যৰ বাবে অতি গুৰুত্বপূৰ্ণ – কিন্তু আপুনি জানেনে কিয়?
শাক-পাচলি ৰোপণ আৰু চপোৱাৰ সময়ত ইহঁত বহুতো বেক্টেৰিয়াৰ সংস্পৰ্শলৈ আহে যিয়ে আমাৰ ক্ষতি কৰিব পাৰে, যেনে খাদ্য বিষক্ৰিয়া আৰু ৰোগ।
এই ধৰণৰ দূষণৰ পৰা হাত সাৰিবলৈ আমি এই ৰঙীন সৌন্দৰ্য্যবোৰক চেনিটাইজ কৰিব লাগিব যিবোৰ আমাৰ স্বাস্থ্যই ইমান ভাল পায়।
এইদৰে আমি বেক্টেৰিয়া আৰু অন্যান্য অণুজীৱৰ পৰা মুক্তি পাওঁ, যিবোৰ বহু শাক-পাচলিত থাকে 🙂
সকলো শাক-পাচলি চেনিটাইজ কৰা উচিত নেকি?
ইয়াত বাৰ্নিচ নকৰা সত্যটো, উত্তৰটোৰ লগত যাবলৈ হ’ল: সকলো শাক-পাচলি পৰিষ্কাৰ কৰাটো প্ৰয়োজনীয় নহয়, মাত্ৰ আমি কেঁচাকৈ খাবলৈ লোৱা শাক-পাচলিবোৰ, যেনে বিলাহী,arugula, escarole, অন্যান্যৰ মাজত।
কাৰণ ৰন্ধা উষ্ণতাই সাধাৰণতে বেক্টেৰিয়া আৰু অণুজীৱক নিৰ্মূল কৰিবলৈ সক্ষম। তেনেকৈয়ে কেৱল বৈ যোৱা পানীৰ তলত শাক-পাচলিটো পাৰ কৰি দিয়াটো আকৰ্ষণীয়, মাটিৰ অৱশিষ্ট আঁতৰাবলৈ।
গতিকে, আজিৰ দুপৰীয়া বা ৰাতিৰ আহাৰত যদি উদাহৰণস্বৰূপে জুচিনি আৰু সিজোৱা কবি থাকে, তেন্তে আপুনি ইতিমধ্যে চেনিটাইজ কৰিব জানে – কেৱল পানীৰে!
যদি আমি এটা আড়ম্বৰপূৰ্ণ চালাডৰ কথা কওঁ তেন্তে এই লেখাটোৰ শেষলৈকে আপুনি কেঁচা শাক-পাচলি চাফা কৰাৰ বিশেষজ্ঞ হ'ব 😉
শাক-পাচলি চাফা কৰাৰ বাবে সামগ্ৰী
আপুনি যিটো পছন্দ কৰে সেইটো বাছি ল'ব পাৰে: ছডিয়াম বাইকাৰ্বনেট বা ছডিয়াম হাইপ'ক্লৰাইট।
বেকিং চোডা বহু চাফাইৰ বাবে উপযোগী হ’ব পাৰে। ইয়াৰে এটা ইয়াত চাওক!
শাক-পাচলি কেনেকৈ সঠিকভাৱে চেনিটাইজ কৰিব পাৰি: পদক্ষেপ অনুসৰি চাওক
আপুনি বাছি লোৱা সামগ্ৰী নিৰ্বিশেষে প্ৰথম দুটা পদক্ষেপ একেই:
See_also: কাঁচৰ দুৱাৰ কেনেকৈ চাফা কৰিব? বিভিন্ন ধৰণৰ দুৱাৰৰ বাবে টিপছ- শাক-পাচলিৰ সকলো নষ্ট অংশ আঁতৰাই পেলাওক;
- মাটিৰ অৱশিষ্ট আঁতৰাবলৈ বৈ যোৱা পানীৰ তলত ধুই পেলাওক।
গতিকে, এতিয়া, তৃতীয় পদক্ষেপত, ই আপোনাৰ ঘৰত থকা সামগ্ৰীৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰিব। বিকল্পবোৰলৈ যাওঁ আহক:
বেকিং চোডা
এচামুচ বেকিং চোডা ১ লিটাৰ পানীত পাতল কৰি এই মিশ্ৰণত শাক-পাচলি ডুবাই দিব। ১৫ মিনিট অপেক্ষা কৰি সেউজীয়াখিনি বৈ যোৱা পানীৰ তলত ভালদৰে ধুই লওক।
হাইপ’ক্লৰাইটৰ...ছডিয়াম
আপুনি নিশ্চয় পঢ়িছে, কিছুমান ঠাইত, যে এই চাফাইৰ বাবে ব্লিচ ব্যৱহাৰ কৰা হয়, নহয়নে?
বাৰু, ছডিয়াম হাইপ’ক্লৰাইট হৈছে অনাময় পানীৰ কেঁচামাল – অৰ্থাৎ ই ইয়াৰ গঠনৰ অংশ।
বিষয়টো হ’ল ব্লিচত নিজেই আন ৰাসায়নিক যৌগ থাকিব পাৰে যিবোৰ ইমান ঠাণ্ডা নহয় যে শাক-পাচলিৰ সংস্পৰ্শলৈ আহিব পাৰে। গতিকে হাইপ’ক্লৰাইট বাছি লোৱাটো ভাল, ঠিক আছে?
See_also: বাথটাব কেনেকৈ চাফা কৰিব? প্ৰতিটো প্ৰকাৰৰ বাবে সঠিক উপায় জানি লওকইয়াক ব্যৱহাৰ কৰিবলৈ: এটা বেচিনত ১ লিটাৰ পানী আৰু দুচামুচ ছডিয়াম হাইপ’ক্লৰাইট ভৰাই লওক। এই মিশ্ৰণত সেউজীয়া খিনি ডুবাই ১৫ মিনিট অপেক্ষা কৰক।
সময় পাৰ হোৱাৰ পিছত সকলো শাক-পাচলি বৈ যোৱা পানীৰ তলত ভালদৰে ধুই পেলাব লাগে।
শাক-পাচলি কেনেকৈ শুকুৱাই সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি
যদি আপোনাৰ পাতৰ চেণ্ট্ৰিফিউজ আছে তেন্তে ইয়াৰ ওপৰত বাজি লওক!
আন শাক-পাচলিৰ বাবে তলত ডিচ টাৱেল ব্যৱহাৰ কৰি মূৰবোৰ যোগ কৰিব পাৰে, শাক-পাচলিবোৰ মেৰিয়াই চেপি, অতি লাহে লাহে, যাতে কাপোৰখনে পানী শোষণ কৰে।
লগতে শাক-পাচলি সংৰক্ষণ কৰিবলৈ ফ্ৰীজৰ সেই তলৰ চুকটো পছন্দ কৰক, যিটো ইমান ঠাণ্ডা নহয়। অতি কম উষ্ণতাই সাধাৰণতে খাদ্যৰ গুণগত মান আৰু স্থায়িত্বৰ লগত আপোচ কৰে।
ষ্ট'ৰ কৰাৰ এটা শীতল বিকল্প হ'ল প্লাষ্টিকৰ পাত্ৰ!
শাক-পাচলি চাফা কৰাৰ সময়ত হোৱা ৫টা সাধাৰণ ভুল
শাক-পাচলি চাফা কৰাৰ সময়ত কিছুমান ভুল ক্লাছিক আৰু ইণ্টাৰনেটত ইয়াৰ বহুত প্ৰতিক্ৰিয়া হয়। ৰ বাবে চকু ৰাখিবইয়াৰ পৰা আঁতৰি থাকক:
- সামগ্ৰীসমূহ পানীত পাতল নকৰিব – যেনে ছডিয়াম হাইপ’ক্লৰাইট বা ছডিয়াম বাইকাৰ্বনেট;
- ডিটাৰজেন্ট, ভিনেগাৰ বা নেমু ব্যৱহাৰ কৰক – কিয়নো এই পদ্ধতিসমূহে অৱশিষ্ট আৰু বেক্টেৰিয়া আঁতৰোৱাত কাৰ্যক্ষম নহয়;
- কেঁচা শাক-পাচলি খোৱাৰ সময়ত কেৱল পানীৰে ধুব লাগে;
- বজাৰৰ পৰা অহাৰ লগে লগে মাংসৰ বৰ্ডত শাক-পাচলি ৰাখক – এইটো বিপজ্জনক, কিয়নো ইয়াৰ ফলত ক্ৰছ-কণ্টেমিনেচন সহজ হ’ব পাৰে। প্ৰতিটো খাদ্য শ্ৰেণীৰ বাবে বৰ্ড থকাটো পছন্দ কৰক;
- শাক-পাচলি চাফা কৰাৰ আগতে হাত ধুব নালাগে – সদায় মনত ৰখা ভাল যে দূষণ আমাৰ পৰাও আহিব পাৰে, যিসকলে ৰাস্তাৰ পৰা উভতি আহি বজাৰৰ গাড়ী, বেগ, মানিবেগ আদি স্পৰ্শ কৰে।
এটা ভাল টিপছ হ'ল ঘৰ পোৱাৰ লগে লগে হাত ধোৱাৰ অভ্যাস গঢ়ি তোলা 🙂
আপুনি জানেনে যে খাদ্যৰ খোলা ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰি বিভিন্ন ধৰণেৰে? কেনেকৈ ইয়াত !
চাওক