අන්තර්ගත වගුව
නිවැරදිව එළවළු පිරිසිදු කරන ආකාරය ඉගෙන ගැනීම අපගේ සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වේ.
එබැවින්, ඔබ "ජලය භාවිතා කිරීම පමණක් ප්‍රමාණවත්" යැයි සිතන අයගෙන් අයෙක් නම්, අපි කාර්යක්ෂම සනීපාරක්ෂාව සඳහා වඩාත් සුදුසු ක්‍රම ගැන සියල්ල පැහැදිලි කරන්නෙමු - සහ සියලුම එළවළු සඳහා වලංගු නොවන මෙම අදහස අපැහැදිලි කරන්න. .
අපි ඒකට යමුද? මෙම පාඨයේ, ඔබ දකිනු ඇත:
- එළවළු සනීපාරක්ෂාව කිරීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?
- සියලුම එළවළු විෂබීජහරණය කළ යුතුද?
- එළවළු පිරිසිදු කිරීම සඳහා නිෂ්පාදන
- එළවළු නිසි ලෙස පිරිසිදු කරන්නේ කෙසේද: පියවරෙන් පියවර බලන්න
එළවළු පිරිසිදු කිරීම වැදගත් වන්නේ ඇයි?
හොඳයි, මෙම සනීපාරක්ෂාව සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් බව අපි ඉහත අදහස් දැක්වූවෙමු - නමුත් ඒ මන්දැයි ඔබ දන්නවාද?
එළවලු වගා කිරීමේදී සහ අස්වනු නෙලීමේදී, ආහාර විෂවීම් සහ රෝග වැනි අපට හානි ගෙන දිය හැකි බොහෝ බැක්ටීරියා වලට ඒවා නිරාවරණය වේ.
මේ ආකාරයේ අපවිත්‍ර වීම වළක්වා ගැනීම සඳහා, අපගේ සෞඛ්‍යයට බෙහෙවින් ප්‍රිය කරන මෙම වර්ණවත් රූපලාවන්‍යයන් අප විසින් විෂබීජහරණය කළ යුතුය.
මේ අනුව, අපි බොහෝ එළවළු වල ඇති බැක්ටීරියා සහ අනෙකුත් ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කරමු 🙂
සියලුම එළවළු විෂබීජහරණය කළ යුතුද? පිළිතුර සමඟ ඉදිරියට යාමට නොපැහැදිලි සත්‍යය මෙන්න: සියලුම එළවළු පිරිසිදු කිරීම අවශ්‍ය නොවේ, අපි සලාද කොළ වැනි අමු ඒවා පමණක් අනුභව කරමු.arugula, escarole, වෙනත් අය අතර. මෙයට හේතුව ආහාර පිසීමේ උෂ්ණත්වය සාමාන්යයෙන් බැක්ටීරියා සහ ක්ෂුද්ර ජීවීන් ඉවත් කිරීමට සමත් වීමයි. ඒ ආකාරයෙන්, එළවළු ගලා යන ජලය යටට යැවීම, ඉඩම් අවශේෂ ඉවත් කිරීම සිත්ගන්නා කරුණකි.
ඉතින්, අද දිවා ආහාරය හෝ රාත්‍රී ආහාරය zucchini සහ තම්බා ගෝවා තිබේ නම්, උදාහරණයක් ලෙස, ඔබ දැනටමත් සනීපාරක්ෂාව කරන්නේ කෙසේදැයි දන්නවා - ජලය සමග පමණි!
අපි කතා කරන්නේ විසිතුරු සලාදයක් ගැන නම්, මෙම ලිපිය අවසානයේ ඔබ අමු එළවළු පිරිසිදු කිරීමේ ප්‍රවීණයෙක් වනු ඇත 😉
එළවළු පිරිසිදු කිරීමේ නිෂ්පාදන
ඔබට ඔබ කැමති දේ තෝරාගත හැක: සෝඩියම් බයිකාබනේට් හෝ සෝඩියම් හයිපොක්ලෝරයිට්.
ෙබ්කිං සෝඩා බොහෝ පිරිසිදු කිරීම් සඳහා ප්‍රයෝජනවත් විය හැක. ඒවායින් එකක් මෙතනින් බලන්න!
බලන්න: නිදන කාමරයක් අලංකාර කරන්නේ කෙසේද සහ එය එතරම් වැදගත් වන්නේ ඇයි? එළවළු නිවැරදිව සනීපාරක්ෂාව කරන්නේ කෙසේද: පියවරෙන් පියවර පරීක්ෂා කරන්න
ඔබ තෝරා ගන්නා නිෂ්පාදනය කුමක් වුවත්, පළමු පියවර දෙක සමාන වේ:
- එළවළු වල නරක් වූ සියලුම කොටස් ඉවත් කරන්න;
- පාංශු අපද්‍රව්‍ය ඉවත් කිරීම සඳහා ගලා යන ජලය යට සෝදා හරින්න.
දැන්, තුන්වන පියවරේදී, එය ඔබ නිවසේ ඇති භාණ්ඩය මත රඳා පවතී. අපි විකල්ප වෙත යමු:
ෙබ්කිං සෝඩා
ෙබ්කිං සෝඩා මේස හැන්දක් වතුර ලීටර් 1 ක තනුක කර එළවළු මෙම මිශ්රණයේ ගිල්වන්න. මිනිත්තු 15 ක් රැඳී, ගලා යන ජලය යටතේ හරිතයන් හොඳින් සේදීම.
හයිපොක්ලෝරයිට්සෝඩියම්
ඔබ සමහර ස්ථානවල මෙම පිරිසිදු කිරීම සඳහා බ්ලීච් පෙන්වා ඇති බව ඔබ කියවා තිබිය යුතුයි නේද?
බලන්න: වැසිකිළිය පිරිසිදු කරන ආකාරය හොඳයි, සෝඩියම් හයිපොක්ලෝරයිට් සනීපාරක්ෂක ජලයේ අමුද්‍රව්‍යය - එනම් එය එහි සංයුතියේ කොටසකි.
ප්‍රශ්නය නම් Bleach තුළම එළවළු සමඟ සම්බන්ධ වීමට එතරම් සිසිල් නොවන වෙනත් රසායනික සංයෝග තිබිය හැකි වීමයි. එබැවින්, Hypochlorite සඳහා තෝරා ගැනීම වඩාත් සුදුසුය, හරිද?
එය භාවිතා කිරීම සඳහා: වතුර ලීටර් 1 ක් සහ සෝඩියම් හයිපොක්ලෝරයිට් මේස හැඳි දෙකක් සමග බේසමක් පුරවන්න. මෙම මිශ්රණයේ හරිතයන් ගිල්වා විනාඩි 15 ක් රැඳී සිටින්න.
කාලය ගත වූ පසු, ගලා යන ජලය යටතේ සියලුම එළවළු හොඳින් සෝදන්න.
එළවළු වියළා කල් තබා ගන්නා ආකාරය
ඔබට කොළ කේන්ද්‍රාපසාරී තිබේ නම්, එය ඔට්ටු අල්ලන්න!
අනෙකුත් එළවළු සඳහා, ඔබට පිඟන් තුවායක් යටින් භාවිතා කර කෙළවරට එකතු කර එළවළු ඔතා ඉතා සැහැල්ලුවෙන් මිරිකා ගත හැකි අතර එමඟින් රෙදි වලින් ජලය අවශෝෂණය වේ.
එසේම, එළවලු කල් තබා ගැනීම සඳහා, එතරම් සීතල නොවන ශීතකරණයේ පහළ කෙළවරට කැමති වන්න. ඉතා අඩු උෂ්ණත්වය සාමාන්යයෙන් ආහාරවල ගුණාත්මකභාවය හා අනුකූලතාවයට හානි කරයි.
ගබඩා කිරීම සඳහා සිසිල් විකල්පයක් වන්නේ ප්ලාස්ටික් භාජන වේ!
එළවළු පිරිසිදු කිරීමේදී සිදුවන පොදු වැරදි 5ක්
එළවලු පිරිසිදු කිරීමේදී සමහර වැරදි සම්භාව්‍ය වන අතර අන්තර්ජාලයේ බොහෝ ප්‍රතිවිපාක ඇති කරයි. ගැන විමසිල්ලෙන් සිටින්නඒවා වළක්වා ගන්න:
- නිෂ්පාදන ජලයේ තනුක නොකරන්න - සෝඩියම් හයිපොක්ලෝරයිට් හෝ සෝඩියම් බයිකාබනේට් වැනි;
- ඩිටර්ජන්ට්, විනාකිරි හෝ ලෙමන් භාවිතා කරන්න - මෙම ක්‍රම අපද්‍රව්‍ය සහ බැක්ටීරියා ඉවත් කිරීමට කාර්යක්ෂම නොවන බැවින්;
- අමු එළවළු පරිභෝජනය කරන විට ජලයෙන් පමණක් සෝදන්න;
- එළවලු වෙළඳපොලෙන් පැමිණි විගස මස් පුවරුවට දමන්න - මෙය භයානකයි, එය හරස් දූෂණයට පහසුකම් සැලසිය හැක. එක් එක් ආහාර කාණ්ඩය සඳහා පුවරුවක් ඇති කිරීමට කැමති;
- එළවලු පිරිසිදු කිරීමට පෙර අත් සෝදන්න එපා - පාරේ සිට ආපසු පැමිණ වෙළඳපොලේ කරත්ත, බෑග්, පසුම්බි සහ වෙනත් දෑ ස්පර්ශ කරන අපගෙන් ද අපවිත්‍ර වීම පැමිණිය හැකි බව සැමවිටම මතක තබා ගැනීම වැදගත්ය.
හොඳ උපදෙසක් ඔබ නිවසට පැමිණි විගස අත් සේදීමට පුරුදු වීමය 🙂
ආහාර පීල් භාවිතා කළ හැකි බව ඔබ දන්නවාද විවිධ ආකාරයෙන්ද? මෙහි !
ආකාරය පරීක්ෂා කරන්න
