Научите како да очистите поврће

Научити како правилно чистити поврће је веома важно за наше здравље.

Стога, ако сте један од оних који мисле да је „довољна само вода“, објаснићемо све о најпогоднијим методама за ефикасну хигијену – и демистификовати ову идеју, која не важи за све поврће .

Хоћемо ли то урадити? У овом тексту видећете:

• Зашто је важно дезинфиковати поврће?
• Да ли сво поврће мора бити дезинфицирано?
• Производи за чишћење поврћа
• Како правилно очистити поврће: погледајте корак по корак

Зашто је важно чистити поврће?

Па, горе смо коментарисали да је ова хигијена веома важна за здравље – али знате ли зашто?

Током садње и бербе поврће изложено је многим бактеријама које нам могу донети штету, као што су тровање храном и болести.

Да бисмо избегли ову врсту контаминације, морамо да дезинфикујемо ове шарене лепоте које наше здравље толико воли.

Тако се ослобађамо бактерија и других микроорганизама, који су присутни у великом броју поврћа 🙂

Да ли све поврће треба дезинфиковати?

Ево неуглађене истине, уз одговор: није потребно очистити све поврће, само оно које ћемо јести сирово, попут зелене салате,рукола, ескарола, између осталих.

То је зато што је температура кувања способна да елиминише бактерије и микроорганизме уопште. На тај начин је занимљиво само проћи поврће под текућом водом, уклонити остатке земље.

Дакле, ако се на данашњем ручку или вечери налазе, на пример, тиквице и кувани купус, већ знате како да дезинфикујете – само водом!

Ако говоримо о фенси салати, до краја овог чланка бићете стручњак за чишћење сировог поврћа 😉

Производи за чишћење поврћа

Можете изабрати шта више волите: натријум бикарбонат или натријум хипохлорит.

Сода бикарбона може бити корисна за многа чишћења. Погледајте један од њих овде!

Како правилно дезинфиковати поврће: погледајте корак по корак

Прва два корака су иста, без обзира на производ који одаберете:

1. Уклоните све покварене делове поврћа;
2. Исперите под текућом водом да бисте уклонили остатке земље.

Дакле, сада, у трећем кораку, зависиће од производа који имате код куће. Идемо на опције:

Сода бикарбона

Кашику соде бикарбоне разблажите у 1 литру воде и у ову мешавину потопите поврће. Сачекајте 15 минута и добро исперите зеленило под текућом водом.

Хипохлорит офнатријум

Мора да сте прочитали, на неким местима, да се избељивач препоручује за овај процес чишћења, зар не?

Па, натријум хипохлорит је сировина санитарне воде – односно део је њеног састава.

Проблем је у томе што сам избељивач може имати друга хемијска једињења која нису тако хладна да дођу у контакт са поврћем. Зато је боље да се одлучите за хипохлорит, у реду?

Да бисте га користили: напуните посуду са 1 литром воде и две супене кашике натријум хипохлорита. Потопите зеље у ову мешавину и сачекајте 15 минута.

Након истека времена, све поврће добро исперите под текућом водом.

Како сушити и чувати поврће

Ако имате центрифугу за листове, кладите се на њу!

За остало поврће можете користити кухињску крпу испод и спојити крајеве, омотати поврће и стиснути, врло лагано, тако да крпа упије воду.

Такође, да бисте сачували поврће, преферирајте онај доњи угао фрижидера, који није тако хладан. Веома ниске температуре обично угрожавају квалитет и конзистенцију хране.

Одлична опција за складиштење су пластичне саксије!

5 уобичајених грешака при чишћењу поврћа

Неке грешке су класичне приликом чишћења поврћа и имају много последица на интернету. пазити наизбегавајте их:

1. Не разблажујте производе у води – као што су натријум хипохлорит или натријум бикарбонат;
2. Користите детерџент, сирће или лимун – јер ове методе нису ефикасне у елиминисању остатака и бактерија;
3. Перите само водом када конзумирате сирово поврће;
4. Ставите поврће на таблу за месо чим стигне са пијаце – ово је опасно, јер може олакшати унакрсну контаминацију. Радије имате таблу за сваку категорију хране;
5. Немојте прати руке пре чишћења поврћа – увек је важно запамтити да контаминација може доћи и од нас, који се враћамо са улице и додирујемо пијацна колица, торбе, новчанике и друго.

Добар савет је да стекнете навику да перете руке чим дођете кући 🙂

Да ли сте знали да се могу користити пилинги за храну на разне начине? Проверите како овде !