Sisällysluettelo
Vihannesten oikeaoppinen hygienisointi on erittäin tärkeää terveydellemme.
Jos siis olet yksi niistä, jotka luulevat, että "pelkkä huuhtelu riittää", kerromme kaiken tehokkaaseen desinfiointiin parhaiten soveltuvista menetelmistä - ja selvitämme tämän ajatuksen, joka ei päde kaikkiin vihanneksiin.
Tässä tekstissä näet:
- Miksi vihannesten desinfiointi on tärkeää?
- Pitäisikö kaikki vihannekset desinfioida?
- Vihannesten desinfiointiin tarkoitetut tuotteet
- Miten vihanneksia desinfioidaan kunnolla: tarkista askel askeleelta
Miksi vihannesten desinfiointi on tärkeää?
No, kommentoimme edellä, että desinfiointi on erittäin tärkeää terveyden kannalta - mutta tiedätkö miksi?
Vihannesten istutuksen ja sadonkorjuun aikana ne altistuvat monille bakteereille, jotka voivat aiheuttaa meille haittaa, kuten ruokamyrkytyksiä ja sairauksia.
Tällaisen saastumisen välttämiseksi meidän on hygienisoitava nämä värikkäät pienet kaunottaret, joita terveytemme niin rakastaa.
Näin pääsemme eroon bakteereista ja muista mikro-organismeista, joita on monissa vihanneksissa 🙂 .
Pitäisikö kaikki vihannekset desinfioida?
Vastaus on alaston totuus: kaikkia vihanneksia ei tarvitse desinfioida, vain niitä, joita syöt raakana, kuten salaattia, rucolaa, escarolea ja muita vihanneksia.
Tämä johtuu siitä, että kypsennyslämpötila voi tappaa bakteereja ja mikro-organismeja yleensä, joten vihannekset kannattaa vain huuhdella juoksevan veden alla, jotta kaikki mullan jäämät saadaan poistettua.
Jos tämän päivän lounaalla tai päivällisellä on esimerkiksi kesäkurpitsaa ja keitettyä lehtikaalia, tiedät jo, miten desinfioida - vain vedellä!
Jos puhutaan hienosta salaatista, tämän artikkelin loppuun mennessä olet asiantuntija raakavihannesten desinfioinnissa 😉 ?
Vihannesten desinfiointiin tarkoitetut tuotteet
Voit valita, kumman haluat: ruokasoodan tai natriumhypokloriitin.
Ruokasoodasta voi olla hyötyä moniin puhdistustarkoituksiin, tutustu yhteen niistä täällä!
Miten vihanneksia desinfioidaan kunnolla: tarkista askel askeleelta
Kaksi ensimmäistä vaihetta ovat samat riippumatta siitä, minkä tuotteen valitset:
- Poista vihanneksesta kaikki vahingoittuneet osat;
- Huuhtele juoksevan veden alla, jotta mahdolliset likajäämät saadaan poistettua.
Kolmannessa vaiheessa kaikki riippuu siitä, mitä tuotetta sinulla on kotona, joten katsotaanpa vaihtoehtoja:
Natriumbikarbonaatti
Laimenna 1 ruokalusikallinen ruokasoodaa 1 litraan vettä ja liota vihannekset tässä seoksessa. Odota 15 minuuttia ja huuhtele vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla.
Natriumhypokloriitti
Olet ehkä lukenut joistakin paikoista, että valkaisuaine sopii tähän puhdistukseen, eikö niin?
Natriumhypokloriitti on WC-veden raaka-aine eli osa sen koostumusta.
Kyse on siitä, että terveysvesi itsessään voi sisältää muita kemiallisia yhdisteitä, jotka eivät ole niin laillisia, että ne joutuvat kosketuksiin vihannesten kanssa. Siksi on parempi valita hypokloriitti, okei?
Käyttö: täytä astia 1 litralla vettä ja 2 ruokalusikallisella natriumhypokloriittia. Kasta vihannekset tähän seokseen ja odota 15 minuuttia.
Kun aika on kulunut, huuhtele kaikki vihannekset huolellisesti juoksevan veden alla.
Miten vihanneksia kuivataan ja säilötään
Jos sinulla on lehtisentrifugi, anna mennä!
Muille vihanneksille voit käyttää alla olevaa pyyhettä, kääriä vihannekset siihen ja purista hyvin kevyesti, jotta liina imee vettä.
Myös vihannesten säilyttämiseksi kannattaa suosia jääkaapin alanurkkaa, joka ei ole niin kylmä. Hyvin alhaiset lämpötilat heikentävät usein ruoan laatua ja koostumusta.
Siisti vaihtoehto säilytykseen ovat muovipurkit!
5 yleistä virhettä vihannesten desinfioinnissa
Jotkut virheet ovat klassisia vihannesten desinfioinnissa, ja ne saavat paljon huomiota verkossa. Pidä silmällä, jotta vältät ne:
Katso myös: Miten järjestää vauvan vaatteet- Älä laimenna tuotteita vedellä - kuten natriumhypokloriittia tai ruokasoodaa;
- Älä käytä pesuainetta, etikkaa tai sitruunaa, sillä nämä menetelmät eivät poista tehokkaasti roskia ja bakteereja;
- Pese vain vedellä, kun syöt raakoja vihanneksia;
- Vihannesten asettaminen lihalautaan heti, kun ne saapuvat markkinoilta, on vaarallista, sillä se voi helpottaa ristikontaminaatiota. Suositeltavaa on, että jokaiselle elintarvikeryhmälle on oma lautansa;
- Käsien pesemättä jättäminen ennen vihannesten desinfiointia - on aina tärkeää muistaa, että saastuminen voi tulla myös meistä, jotka palaamme kadulta ja kosketamme markkinakärryjä, laukkuja, lompakkoa ja muita.
Hyvä vinkki on ottaa tavaksi pestä kädet heti kotiin päästyään 🙂 En ole varma, mitä tehdä.
Katso myös: Miten taittaa pussilakana? 4 helppoa tapaa, jotka eivät hajoa kappaleiksiTiesitkö, että ruoan kuoret voidaan hyödyntää monin tavoin? eri tavoin? katso miten täällä !
