શાકભાજીને કેવી રીતે સાફ કરવું તે જાણો

શાકભાજીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સાફ કરવી તે શીખવું એ આપણા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે.

તેથી, જો તમે એવા લોકોમાંના એક છો કે જેઓ વિચારે છે કે "માત્ર પાણીનો ઉપયોગ પૂરતો છે", તો અમે કાર્યક્ષમ સ્વચ્છતા માટેની સૌથી યોગ્ય પદ્ધતિઓ વિશે બધું જ સમજાવીશું - અને આ વિચારને અસ્પષ્ટ બનાવીશું, જે તમામ શાકભાજી માટે માન્ય નથી. .

શું આપણે તેના માટે જઈએ? આ લખાણમાં, તમે જોશો:

• શા માટે શાકભાજીને સેનિટાઇઝ કરવું મહત્વપૂર્ણ છે?
• શું બધી શાકભાજીને સેનિટાઈઝ કરવી જોઈએ?
• શાકભાજી સાફ કરવા માટેની પ્રોડક્ટ્સ
• શાકભાજીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સાફ કરવી: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તપાસો

શાકભાજી સાફ કરવી શા માટે મહત્વપૂર્ણ છે? <9

સારું, અમે ઉપર ટિપ્પણી કરી છે કે આ સ્વચ્છતા સ્વાસ્થ્ય માટે ખૂબ જ મહત્વપૂર્ણ છે - પરંતુ શું તમે જાણો છો કે શા માટે?

શાકભાજીના વાવેતર અને લણણી દરમિયાન, તેઓ ઘણા બેક્ટેરિયાના સંપર્કમાં આવે છે જે આપણને નુકસાન પહોંચાડી શકે છે, જેમ કે ખોરાકમાં ઝેર અને રોગ.

આ પ્રકારના દૂષણને ટાળવા માટે, આપણે આ રંગબેરંગી સુંદરીઓને સેનિટાઈઝ કરવાની જરૂર છે જે આપણા સ્વાસ્થ્યને ખૂબ પસંદ કરે છે.

આ પણ જુઓ: વ્યવહારિક રીતે ફ્રીઝરને કેવી રીતે સાફ કરવું

આમ, આપણે બેક્ટેરિયા અને અન્ય સૂક્ષ્મ જીવોથી છુટકારો મેળવીએ છીએ, જે ઘણી શાકભાજીમાં હોય છે 🙂

શું બધી શાકભાજીને સેનિટાઈઝ કરવી જોઈએ?

જવાબ સાથે જવા માટે અહીં એક અણઘડ સત્ય છે: બધી શાકભાજી સાફ કરવી જરૂરી નથી, ફક્ત તે જ જેને આપણે કાચી ખાવા જઈએ છીએ, જેમ કે લેટીસ,arugula, escarole, અન્ય વચ્ચે.

આનું કારણ એ છે કે રસોઈનું તાપમાન સામાન્ય રીતે બેક્ટેરિયા અને સુક્ષ્મસજીવોને દૂર કરવામાં સક્ષમ છે. આ રીતે, જમીનના અવશેષોને દૂર કરવા માટે, વહેતા પાણી હેઠળ શાકભાજીને પસાર કરવું રસપ્રદ છે.

તો, જો આજના લંચ કે ડિનરમાં ઝુચીની અને બાફેલી કોબી હોય, ઉદાહરણ તરીકે, તમે પહેલાથી જ જાણો છો કે કેવી રીતે સેનિટાઈઝ કરવું - માત્ર પાણીથી!

જો આપણે ફેન્સી સલાડ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ, તો આ લેખના અંત સુધીમાં તમે કાચા શાકભાજીને સાફ કરવામાં નિષ્ણાત બની જશો 😉

શાકભાજી સાફ કરવા માટેની પ્રોડક્ટ્સ

તમે જે પસંદ કરો છો તે તમે પસંદ કરી શકો છો: સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ અથવા સોડિયમ હાઇપોક્લોરાઇટ.

બેકિંગ સોડા ઘણી બધી સફાઈ માટે ઉપયોગી થઈ શકે છે. તેમાંથી એક અહીં તપાસો!

શાકભાજીને યોગ્ય રીતે કેવી રીતે સેનિટાઈઝ કરવી: સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તપાસો

તમે પસંદ કરો છો તે પ્રોડક્ટને ધ્યાનમાં લીધા વિના પ્રથમ બે પગલાં સમાન છે:

1. શાકભાજીના બધા બગડેલા ભાગોને દૂર કરો;
2. માટીના અવશેષોને દૂર કરવા માટે વહેતા પાણીની નીચે કોગળા કરો.

તેથી, હવે, ત્રીજા પગલામાં, તે તમારી પાસે ઘરમાં રહેલી પ્રોડક્ટ પર નિર્ભર રહેશે. ચાલો વિકલ્પો પર જઈએ:

બેકિંગ સોડા

1 લીટર પાણીમાં એક ચમચી ખાવાનો સોડા પાતળો કરો અને શાકભાજીને આ મિશ્રણમાં બોળી દો. 15 મિનિટ રાહ જુઓ અને વહેતા પાણીની નીચે ગ્રીન્સને સારી રીતે ધોઈ લો.

નું હાઇપોક્લોરાઇટસોડિયમ

તમે વાંચ્યું જ હશે, અમુક જગ્યાએ, બ્લીચ આ સફાઈ માટે સૂચવવામાં આવે છે, ખરું ને?

સારું, સોડિયમ હાઇપોક્લોરાઇટ એ સેનિટરી વોટરનો કાચો માલ છે - એટલે કે, તે તેની રચનાનો ભાગ છે.

મુદ્દો એ છે કે બ્લીચમાં અન્ય રાસાયણિક સંયોજનો હોઈ શકે છે જે શાકભાજીના સંપર્કમાં આવવા માટે એટલા ઠંડા નથી. તેથી, હાઇપોક્લોરાઇટ પસંદ કરવાનું વધુ સારું છે, ઠીક છે?

તેનો ઉપયોગ કરવા માટે: 1 લીટર પાણી અને બે ચમચી સોડિયમ હાઈપોક્લોરાઈટથી એક બેસિન ભરો. આ મિશ્રણમાં ગ્રીન્સને ડૂબાવો અને 15 મિનિટ રાહ જુઓ.

સમય વીતી ગયા પછી, વહેતા પાણીની નીચે બધી શાકભાજીને સારી રીતે ધોઈ લો.

શાકભાજી કેવી રીતે સૂકવી અને સાચવવી

જો તમારી પાસે પર્ણ સેન્ટ્રીફ્યુજ છે, તો તેના પર હોડ લગાવો!

અન્ય શાકભાજી માટે, તમે ડીશ ટુવાલનો ઉપયોગ કરી શકો છો અને તેના છેડાને જોડી શકો છો, શાકભાજીને લપેટી શકો છો અને ખૂબ જ હળવાશથી સ્ક્વિઝ કરી શકો છો, જેથી કાપડ પાણીને શોષી લે.

ઉપરાંત, શાકભાજીને સાચવવા માટે, રેફ્રિજરેટરના નીચેના ખૂણાને પ્રાધાન્ય આપો, જે એટલું ઠંડું નથી. ખૂબ નીચું તાપમાન સામાન્ય રીતે ખોરાકની ગુણવત્તા અને સુસંગતતા સાથે સમાધાન કરે છે.

સ્ટોર કરવા માટેનો એક સરસ વિકલ્પ પ્લાસ્ટિકના પોટ્સ છે!

શાકભાજી સાફ કરતી વખતે 5 સામાન્ય ભૂલો

શાકભાજી સાફ કરતી વખતે કેટલીક ભૂલો ક્લાસિક હોય છે અને ઇન્ટરનેટ પર તેની ઘણી અસર થાય છે. માટે નજર રાખોતેમને ટાળો:

1. ઉત્પાદનોને પાણીમાં પાતળું કરશો નહીં - જેમ કે સોડિયમ હાઇપોક્લોરાઇટ અથવા સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ;
2. ડિટર્જન્ટ, સરકો અથવા લીંબુનો ઉપયોગ કરો - કારણ કે આ પદ્ધતિઓ અવશેષો અને બેક્ટેરિયાને દૂર કરવામાં કાર્યક્ષમ નથી;
3. કાચા શાકભાજીનું સેવન કરતી વખતે માત્ર પાણીથી જ ધોવા;
4. શાકભાજી બજારમાંથી આવતાની સાથે જ માંસના બોર્ડ પર મૂકો - આ ખતરનાક છે, કારણ કે તે ક્રોસ-પ્રદૂષણને સરળ બનાવી શકે છે. દરેક ફૂડ કેટેગરી માટે બોર્ડ રાખવાનું પસંદ કરો;
5. શાકભાજી સાફ કરતાં પહેલાં તમારા હાથ ધોશો નહીં - એ હંમેશા યાદ રાખવું જરૂરી છે કે દૂષણ આપણાથી પણ આવી શકે છે, જેઓ શેરીમાંથી પાછા આવે છે અને બજારની ગાડીઓ, થેલીઓ, પાકીટ અને અન્યને સ્પર્શ કરે છે.

એક સારી ટીપ એ છે કે તમે ઘરે પહોંચતા જ તમારા હાથ ધોવાની આદત પાડો 🙂

શું તમે જાણો છો કે ખાદ્યપદાર્થોની છાલનો ઉપયોગ કરી શકાય છે વિવિધ રીતે? કેવી રીતે અહીં !