Obsah
Naučit se správně dezinfikovat zeleninu je pro naše zdraví velmi důležité.
Pokud tedy patříte k těm, kteří si myslí, že "stačí opláchnout", vysvětlíme vám vše o nejvhodnějších metodách účinné dezinfekce - a demytizujeme tuto myšlenku, která neplatí pro všechnu zeleninu.
V tomto textu se dozvíte:
- Proč je důležité zeleninu dezinfikovat?
- Měla by se veškerá zelenina dezinfikovat?
- Produkty na dezinfekci zeleniny
- Jak správně dezinfikovat zeleninu: podívejte se krok za krokem
Proč je důležité zeleninu dezinfikovat?
Výše jsme uvedli, že dezinfekce je pro zdraví velmi důležitá - ale víte proč?
Při pěstování a sklizni zeleniny jsou vystaveny mnoha bakteriím, které nám mohou způsobit škody, například otravu jídlem a onemocnění.
Viz_také: Jak vyzdobit ložnici s manželskou postelí a proč je to tak důležité?Abychom se vyhnuli tomuto druhu kontaminace, musíme tyto barevné krasavce, které naše zdraví tak miluje, dezinfikovat.
Tímto způsobem se zbavíme bakterií a dalších mikroorganismů, které jsou přítomny v mnoha druzích zeleniny 🙂 .
Měla by se veškerá zelenina dezinfikovat?
K odpovědi se váže jedna holá pravda: nemusíte dezinfikovat všechnu zeleninu, ale jen tu, kterou budete jíst syrovou, jako je salát, rukola, escarole a další.
Teplota vaření totiž může zničit bakterie a mikroorganismy obecně, takže se vyplatí zeleninu opláchnout pod tekoucí vodou, aby se odstranily veškeré stopy nečistot.
Takže pokud je dnes k obědu nebo večeři například cuketa a vařená kapusta, už víte, jak ji dezinfikovat - jen vodou!
Pokud se bavíme o luxusním salátu, na konci tohoto článku už budete experti na dezinfekci syrové zeleniny 😉 ?
Produkty na dezinfekci zeleniny
Můžete si vybrat, čemu dáváte přednost: jedlé sodě nebo chlornanu sodnému.
Jedlá soda může být užitečná pro mnoho čisticích účelů, podívejte se na jeden z nich zde!
Viz_také: Jak ušetřit papír doma i v práci?Jak správně dezinfikovat zeleninu: podívejte se krok za krokem
První dva kroky jsou stejné bez ohledu na zvolený produkt:
- Odstraňte všechny poškozené části zeleniny;
- Opláchněte je pod tekoucí vodou, abyste odstranili všechny zbytky nečistot.
Nyní, ve třetím kroku, bude záležet na tom, jaký produkt máte doma, takže se pojďme věnovat možnostem:
Hydrogenuhličitan sodný
Zřeďte 1 polévkovou lžíci jedlé sody v 1 litru vody a namočte do této směsi zeleninu. Počkejte 15 minut a zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Chlornan sodný
Možná jste někde četli, že bělidlo je pro toto čištění vhodné, že?
Chlornan sodný je surovinou toaletní vody - je tedy součástí jejího složení.
Jde o to, že samotná sanitární voda může obsahovat jiné chemické sloučeniny, které nejsou tak legální, aby přišly do styku se zeleninou. Proto je vhodnější zvolit chlornan, ano?
Použití: Naplňte misku 1 litrem vody a dvěma polévkovými lžícemi chlornanu sodného. Ponořte zeleninu do této směsi a počkejte 15 minut.
Po uplynutí této doby veškerou zeleninu důkladně opláchněte pod tekoucí vodou.
Jak sušit a konzervovat zeleninu
Pokud máte odstředivku na listy, jděte do toho!
Pro ostatní zeleninu můžete použít utěrku, jejíž konce spojíte k sobě, zeleninu zabalíte a velmi lehce zmáčknete, aby utěrka nasála vodu.
Také pro uchování zeleniny upřednostňujte ten spodní roh chladničky, který není tak chladný. Velmi nízké teploty často ohrožují kvalitu a konzistenci potravin.
Skvělou možností pro skladování jsou plastové sklenice!
5 častých chyb při dezinfekci zeleniny
Některé chyby jsou při dezinfekci zeleniny klasické a na internetu se jim věnuje velká pozornost. Dávejte si pozor, abyste se jim vyhnuli:
- Neřeďte přípravky ve vodě - například chlornan sodný nebo jedlou sodu;
- Používejte čisticí prostředek, ocet nebo citron, protože tyto metody nejsou při odstraňování nečistot a bakterií účinné;
- Při konzumaci syrové zeleniny ji omyjte pouze vodou;
- Odkládání zeleniny na prkénko na maso hned po příchodu z trhu je nebezpečné, protože může usnadnit křížovou kontaminaci. Raději mějte pro každou kategorii potravin vlastní prkénko;
- Neumytí rukou před dezinfekcí zeleniny - vždy je důležité mít na paměti, že kontaminace může pocházet i od nás, kteří se vracíme z ulice a dotýkáme se vozíků, tašek, peněženek a dalších věcí.
Dobrá rada je zvyknout si mýt ruce hned po příchodu domů 🙂 Nevím, co mám dělat.
Věděli jste, že slupky z potravin lze využít různými způsoby? různými způsoby? podívejte se, jak zde !
