فهرست مطالب
یادگیری نحوه تمیز کردن صحیح سبزیجات برای سلامتی ما بسیار مهم است.
بنابراین، اگر شما یکی از کسانی هستید که فکر می‌کنند «فقط استفاده از آب کافی است»، همه چیز را در مورد مناسب‌ترین روش‌ها برای بهداشت کارآمد توضیح می‌دهیم - و این ایده را که برای همه سبزیجات معتبر نیست، ابهام‌زدایی می‌کنیم. .
بریم دنبالش؟ در این متن خواهید دید:
- چرا ضدعفونی کردن سبزیجات مهم است؟
- آیا همه سبزیجات باید ضدعفونی شوند؟
- محصولات برای تمیز کردن سبزیجات
- چگونه سبزیجات را به درستی تمیز کنیم: مرحله به مرحله را بررسی کنید
چرا تمیز کردن سبزیجات مهم است؟
خوب، ما در بالا نظر دادیم که این بهداشت برای سلامتی بسیار مهم است - اما آیا می دانید چرا؟
در هنگام کاشت و برداشت سبزیجات، آنها در معرض باکتری های زیادی قرار می گیرند که می توانند به ما آسیب برسانند، مانند مسمومیت غذایی و بیماری.
برای جلوگیری از این نوع آلودگی، باید این زیبایی های رنگارنگ را که سلامتی ما بسیار دوست دارد، ضدعفونی کنیم.
بنابراین، ما از شر باکتری ها و سایر میکروارگانیسم ها که در بسیاری از سبزیجات وجود دارند خلاص می شویم.
آیا همه سبزیجات باید ضدعفونی شوند؟
در ادامه با پاسخ، حقیقت بدون لاک وجود دارد: لازم نیست همه سبزیجات را تمیز کنیم، فقط سبزیجاتی را که می‌خواهیم خام بخوریم، مانند کاهو،آروگولا، اسکارول، در میان دیگران.
همچنین ببینید: نحوه حذف کپک از روی دیوار: 4 روش موثر را بشناسیداین به این دلیل است که دمای پخت می تواند باکتری ها و میکروارگانیسم ها را به طور کلی از بین ببرد. به این ترتیب، جالب است که سبزی را از زیر آب جاری عبور دهید تا بقایای زمین را از بین ببرید.
بنابراین، اگر برای ناهار یا شام امروز، به عنوان مثال، کدو سبز و کلم آب پز وجود دارد، شما از قبل می دانید که چگونه ضدعفونی کنید - فقط با آب!
اگر در مورد یک سالاد فانتزی صحبت می کنیم، تا پایان این مقاله شما در تمیز کردن سبزیجات خام متخصص خواهید شد 😉
محصولات تمیز کردن سبزیجات
شما می توانید آنچه را که ترجیح می دهید انتخاب کنید: بی کربنات سدیم یا هیپوکلریت سدیم.
همچنین ببینید: چگونه صافی قهوه را تمیز کنیم؟ تکنیک هر فیلتر را ببینیدجوش شیرین می تواند برای بسیاری از پاکسازی ها مفید باشد. یکی از آنها را اینجا بررسی کنید!
نحوه ضدعفونی صحیح سبزیجات: مرحله به مرحله بررسی کنید
دو مرحله اول بدون توجه به محصولی که انتخاب می کنید یکسان است:
- تمام قسمت های فاسد شده سبزی را بردارید.
- برای پاک کردن بقایای خاک، زیر آب جاری بشویید.
بنابراین، اکنون در مرحله سوم، بستگی به محصولی دارد که در خانه دارید. برویم سراغ گزینه ها:
جوش شیرین
یک قاشق غذاخوری جوش شیرین را در 1 لیتر آب رقیق کرده و سبزیجات را در این مخلوط فرو کنید. 15 دقیقه صبر کنید و سبزی ها را به خوبی زیر آب جاری بشویید.
هیپوکلریت ازسدیم
حتماً در بعضی جاها خوانده اید که سفید کننده برای این فرآیند تمیز کردن توصیه می شود، درست است؟
خوب، هیپوکلریت سدیم ماده اولیه آب بهداشتی است - یعنی بخشی از ترکیب آن است.
مسئله این است که خود سفیدکننده ممکن است دارای ترکیبات شیمیایی دیگری باشد که برای تماس با سبزیجات چندان خنک نیستند. بنابراین، ترجیحاً هیپوکلریت را انتخاب کنید، خوب؟
برای استفاده از آن: یک لگن را با 1 لیتر آب و دو قاشق غذاخوری هیپوکلریت سدیم پر کنید. سبزی ها را به این مخلوط آغشته کنید و 15 دقیقه صبر کنید.
پس از گذشت زمان، همه سبزیجات را به خوبی زیر آب جاری بشویید.
چگونه سبزیجات را خشک و نگهداری کنیم
اگر سانتریفیوژ برگ دارید، روی آن شرط بندی کنید!
برای سبزیجات دیگر می توانید از دستمال ظرفشویی زیر آن استفاده کنید و انتهای آن را به هم وصل کنید و سبزیجات را بپیچید و خیلی کم فشار دهید تا پارچه آب را جذب کند.
همچنین برای نگهداری سبزیجات، آن گوشه پایین یخچال را که سرد نیست ترجیح دهید. دمای بسیار پایین معمولاً کیفیت و قوام غذا را به خطر می اندازد.
یک گزینه جالب برای نگهداری گلدان های پلاستیکی است!
5 اشتباه رایج در هنگام تمیز کردن سبزیجات
برخی از اشتباهات در تمیز کردن سبزیجات کلاسیک هستند و بازتاب زیادی در اینترنت دارند. مراقب باشیداز آنها اجتناب کنید:
- محصولات را در آب رقیق نکنید - مانند هیپوکلریت سدیم یا بی کربنات سدیم.
- از مواد شوینده، سرکه یا لیمو استفاده کنید - زیرا این روش ها در از بین بردن باقی مانده ها و باکتری ها کارآمد نیستند.
- هنگام مصرف سبزیجات خام فقط با آب بشویید.
- سبزی ها را به محض ورود از بازار روی تخته گوشت قرار دهید - این خطرناک است، زیرا می تواند آلودگی متقاطع را تسهیل کند. ترجیح می دهید برای هر دسته غذایی یک تابلو داشته باشید.
- قبل از تمیز کردن سبزیجات دست های خود را نشویید - همیشه مهم است که به یاد داشته باشید که آلودگی می تواند از طرف ما نیز باشد که از خیابان برمی گردیم و گاری ها، کیف ها، کیف پول ها و دیگران را لمس می کنیم.
یک نکته خوب این است که به محض رسیدن به خانه عادت به شستن دست های خود کنید 🙂
آیا می دانستید که می توان از پوسته های غذا استفاده کرد به طرق مختلف؟ نحوه اینجا را ببینید!
