ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಲು ಕಲಿಯಿರಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಕಲಿಯುವುದು ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ತುಂಬಾ ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, "ಕೇವಲ ನೀರನ್ನು ಬಳಸಿದರೆ ಸಾಕು" ಎಂದು ಭಾವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ನೀವೂ ಒಬ್ಬರಾಗಿದ್ದರೆ, ಸಮರ್ಥ ನೈರ್ಮಲ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಅತ್ಯಂತ ಸೂಕ್ತವಾದ ವಿಧಾನಗಳ ಬಗ್ಗೆ ನಾವು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ವಿವರಿಸುತ್ತೇವೆ - ಮತ್ತು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಡಿಮಿಸ್ಟಿಫೈ ಮಾಡುತ್ತೇವೆ, ಇದು ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ ಮಾನ್ಯವಾಗಿಲ್ಲ. .

ನಾವು ಅದಕ್ಕೆ ಹೋಗೋಣವೇ? ಈ ಪಠ್ಯದಲ್ಲಿ, ನೀವು ನೋಡುತ್ತೀರಿ:

• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?
• ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು
• ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವುದು ಏಕೆ ಮುಖ್ಯ?

ಒಳ್ಳೆಯದು, ಈ ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ ಎಂದು ನಾವು ಮೇಲೆ ಕಾಮೆಂಟ್ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ - ಆದರೆ ಏಕೆ ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ?

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ನೆಡುವ ಮತ್ತು ಕೊಯ್ಲು ಮಾಡುವ ಸಮಯದಲ್ಲಿ, ಅವು ಆಹಾರ ವಿಷ ಮತ್ತು ರೋಗದಂತಹ ನಮಗೆ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡುವ ಅನೇಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತವೆ.

ಈ ರೀತಿಯ ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು, ನಮ್ಮ ಆರೋಗ್ಯವು ತುಂಬಾ ಇಷ್ಟಪಡುವ ಈ ವರ್ಣರಂಜಿತ ಸುಂದರಿಯರನ್ನು ನಾವು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಹೀಗೆ, ನಾವು ಅನೇಕ ತರಕಾರಿಗಳಲ್ಲಿ ಇರುವ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಇತರ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೊಡೆದುಹಾಕುತ್ತೇವೆ 🙂

ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ಯಾನಿಟೈಸ್ ಮಾಡಬೇಕೇ?

ಉತ್ತರದ ಜೊತೆಗೆ ಹೋಗಲು, ಇಲ್ಲಿ ಅಸ್ಪಷ್ಟವಾದ ಸತ್ಯವಿದೆ: ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲ, ನಾವು ಲೆಟಿಸ್ನಂತಹ ಕಚ್ಚಾ ತಿನ್ನಲು ಹೋಗುತ್ತೇವೆ,ಅರುಗುಲಾ, ಎಸ್ಕರೋಲ್, ಇತರವುಗಳಲ್ಲಿ.

ಏಕೆಂದರೆ ಅಡುಗೆಯ ಉಷ್ಣತೆಯು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮಾಣುಜೀವಿಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ, ಭೂಮಿಯ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು, ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತರಕಾರಿಯನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಲು ಆಸಕ್ತಿದಾಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಇಂದಿನ ಊಟ ಅಥವಾ ಭೋಜನವು ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಹೋಲುವ ಚೀನೀಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಎಲೆಕೋಸು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಹೇಗೆ ಸ್ಯಾನಿಟೈಜ್ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದೀರಿ - ಕೇವಲ ನೀರಿನಿಂದ!

ನಾವು ಅಲಂಕಾರಿಕ ಸಲಾಡ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಈ ಲೇಖನದ ಅಂತ್ಯದ ವೇಳೆಗೆ ನೀವು ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣತರಾಗುತ್ತೀರಿ 😉

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು

ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವದನ್ನು ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಬಹುದು: ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್.

ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾ ಅನೇಕ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಿಕೆಗಳಿಗೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿದೆ. ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಇಲ್ಲಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ!

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸರಿಯಾಗಿ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವುದು ಹೇಗೆ: ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ

ನೀವು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಲೆಕ್ಕಿಸದೆ ಮೊದಲ ಎರಡು ಹಂತಗಳು ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತವೆ:

1. ತರಕಾರಿಯ ಎಲ್ಲಾ ಹಾಳಾದ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ;
2. ಮಣ್ಣಿನ ಅವಶೇಷಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಈಗ, ಮೂರನೇ ಹಂತದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಹೊಂದಿರುವ ಉತ್ಪನ್ನವನ್ನು ಅವಲಂಬಿಸಿರುತ್ತದೆ. ನಾವು ಆಯ್ಕೆಗಳಿಗೆ ಹೋಗೋಣ:

ಬೇಕಿಂಗ್ ಸೋಡಾ

ಒಂದು ಚಮಚ ಅಡಿಗೆ ಸೋಡಾವನ್ನು 1 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ನ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್ಸೋಡಿಯಂ

ಈ ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಗೆ ಬ್ಲೀಚ್ ಅನ್ನು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಲಾಗಿದೆ ಎಂದು ನೀವು ಕೆಲವು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಓದಿರಬೇಕು, ಸರಿ?

ಸರಿ, ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್ ನೈರ್ಮಲ್ಯ ನೀರಿನ ಕಚ್ಚಾ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ - ಅಂದರೆ, ಇದು ಅದರ ಸಂಯೋಜನೆಯ ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಬ್ಲೀಚ್ ಸ್ವತಃ ತರಕಾರಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಪರ್ಕಕ್ಕೆ ಬರಲು ಅಷ್ಟು ತಂಪಾಗಿರದ ಇತರ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಆದ್ದರಿಂದ, ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದು ಉತ್ತಮ, ಸರಿ?

ಇದನ್ನು ಬಳಸಲು: 1 ಲೀಟರ್ ನೀರು ಮತ್ತು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಬೇಸಿನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಗ್ರೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಅದ್ದಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.

ಸಮಯ ಕಳೆದ ನಂತರ, ಎಲ್ಲಾ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ.

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಒಣಗಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಸಂರಕ್ಷಿಸುವುದು ಹೇಗೆ

ನೀವು ಎಲೆ ಕೇಂದ್ರಾಪಗಾಮಿ ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಅದರ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ!

ಇತರ ತರಕಾರಿಗಳಿಗೆ, ನೀವು ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಡಿಶ್ ಟವೆಲ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಮತ್ತು ತುದಿಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿಕೊಳ್ಳಿ, ಇದರಿಂದ ಬಟ್ಟೆಯು ನೀರನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.

ಅಲ್ಲದೆ, ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸಂರಕ್ಷಿಸಲು, ರೆಫ್ರಿಜಿರೇಟರ್‌ನ ಕೆಳಗಿನ ಮೂಲೆಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ, ಅದು ತುಂಬಾ ತಂಪಾಗಿಲ್ಲ. ಕಡಿಮೆ ತಾಪಮಾನವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆಹಾರದ ಗುಣಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ರಾಜಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಮಡಕೆಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಲು ತಂಪಾದ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ!

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವಾಗ 5 ಸಾಮಾನ್ಯ ತಪ್ಪುಗಳು

ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸುವಾಗ ಕೆಲವು ತಪ್ಪುಗಳು ಕ್ಲಾಸಿಕ್ ಆಗಿರುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಂತರ್ಜಾಲದಲ್ಲಿ ಬಹಳಷ್ಟು ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುತ್ತವೆ. ಒಂದು ಕಣ್ಣಿಡಲುಅವುಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ:

1. ಸೋಡಿಯಂ ಹೈಪೋಕ್ಲೋರೈಟ್ ಅಥವಾ ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್‌ನಂತಹ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ದುರ್ಬಲಗೊಳಿಸಬೇಡಿ;
2. ಡಿಟರ್ಜೆಂಟ್, ವಿನೆಗರ್ ಅಥವಾ ನಿಂಬೆ ಬಳಸಿ - ಈ ವಿಧಾನಗಳು ಅವಶೇಷಗಳು ಮತ್ತು ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪರಿಣಾಮಕಾರಿಯಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ;
3. ಹಸಿ ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವಾಗ ನೀರಿನಿಂದ ಮಾತ್ರ ತೊಳೆಯಿರಿ;
4. ತರಕಾರಿಗಳು ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯಿಂದ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಮಾಂಸದ ಹಲಗೆಯ ಮೇಲೆ ಹಾಕಿ - ಇದು ಅಪಾಯಕಾರಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಅಡ್ಡ-ಮಾಲಿನ್ಯವನ್ನು ಸುಗಮಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಆಹಾರ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಬೋರ್ಡ್ ಹೊಂದಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡಿ;
5. ತರಕಾರಿಗಳನ್ನು ಶುಚಿಗೊಳಿಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ತೊಳೆಯಬೇಡಿ - ಬೀದಿಯಿಂದ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮಾರುಕಟ್ಟೆಯ ಬಂಡಿಗಳು, ಬ್ಯಾಗ್‌ಗಳು, ತೊಗಲಿನ ಚೀಲಗಳು ಮತ್ತು ಇತರರನ್ನು ಸ್ಪರ್ಶಿಸುವ ನಮ್ಮಿಂದಲೂ ಮಾಲಿನ್ಯವು ಬರಬಹುದು ಎಂಬುದನ್ನು ನೆನಪಿನಲ್ಲಿಡುವುದು ಬಹಳ ಮುಖ್ಯ.

ಮನೆಗೆ ಬಂದ ತಕ್ಷಣ ಕೈ ತೊಳೆಯುವ ಅಭ್ಯಾಸವನ್ನು ರೂಢಿಸಿಕೊಳ್ಳುವುದು ಉತ್ತಮ ಸಲಹೆ 🙂

ಆಹಾರ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು ಎಂದು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ? ಇಲ್ಲಿ !