Tartalomjegyzék
A zöldségek megfelelő fertőtlenítésének megtanulása szuper fontos az egészségünk szempontjából.
Ha tehát Ön is azok közé tartozik, akik úgy gondolják, hogy "elég csak öblíteni", akkor mindent elmagyarázunk a hatékony fertőtlenítés legmegfelelőbb módszereiről - és megmagyarázzuk ezt az elképzelést, amely nem minden zöldségre érvényes.
Ebben a szövegben látni fogja:
- Miért fontos a zöldségek fertőtlenítése?
- Minden zöldséget fertőtleníteni kell?
- Zöldségfertőtlenítő termékek
- Hogyan kell megfelelően fertőtleníteni a zöldségeket: nézze meg lépésről lépésre
Miért fontos a zöldségek fertőtlenítése?
Nos, fentebb már megjegyeztük, hogy ez a fertőtlenítés nagyon fontos az egészség szempontjából - de tudja, hogy miért?
A zöldségek ültetése és betakarítása során számos olyan baktériumnak vannak kitéve, amelyek kárt okozhatnak nekünk, például ételmérgezést és betegséget.
Lásd még: Hogyan díszítsük üvegedényeket a konyhábanAz ilyen jellegű szennyeződések elkerülése érdekében fertőtlenítenünk kell ezeket a színes kis szépségeket, amelyeket egészségünk annyira szeret.
Így megszabadulunk a baktériumoktól és más mikroorganizmusoktól, amelyek sok zöldségben jelen vannak 🙂 .
Minden zöldséget fertőtleníteni kell?
A válasz mellé itt egy meztelen igazság: nem kell minden zöldséget fertőtleníteni, csak azokat, amelyeket nyersen fogsz fogyasztani, mint például a salátát, a rukkolát, az escarole-t és másokat.
A főzési hőmérséklet ugyanis általában elpusztíthatja a baktériumokat és a mikroorganizmusokat, ezért a zöldségeket csak folyó víz alatt érdemes leöblíteni, hogy eltávolítsuk a szennyeződések nyomait.
Tehát ha a mai ebéd vagy vacsora például cukkinit és főtt kelkáposztát tartalmaz, már tudja, hogyan kell fertőtleníteni - csak vízzel!
Ha már egy flancos salátáról beszélünk, a cikk végére már szakértője leszel a nyers zöldségek fertőtlenítésének 😉 ?
Zöldségfertőtlenítő termékek
Választhat, hogy mit szeretne: szódabikarbónát vagy nátrium-hipokloritot.
Lásd még: Fürdőszobai burkolat: nézze meg a teljes útmutatót a kiválasztásáhozA szódabikarbóna számos tisztítási célra hasznos lehet, nézd meg az egyiket itt!
Hogyan kell megfelelően fertőtleníteni a zöldségeket: nézze meg lépésről lépésre
Az első két lépés ugyanaz, függetlenül attól, hogy milyen terméket választ:
- Távolítsa el a zöldség sérült részeit;
- Öblítse le folyó víz alatt, hogy eltávolítsa a szennyeződés maradványait.
Tehát most, a harmadik lépésben attól függ, hogy milyen terméked van otthon, ezért térjünk rá a lehetőségekre:
Nátrium-bikarbonát
Hígítson fel 1 evőkanál szódabikarbónát 1 liter vízben, és áztassa a zöldségeket ebben a keverékben. 15 percig várjon, majd folyó víz alatt alaposan öblítse le a zöldségeket.
Nátrium-hipoklorit
Olvashattad néhány helyen, hogy a fehérítő alkalmas erre a tisztításra, igaz?
Nos, a nátrium-hipoklorit a WC-víz alapanyaga - vagyis az összetételének része.
A lényeg az, hogy maga az egészségügyi víz más kémiai vegyületeket is tartalmazhat, amelyek nem annyira legálisak, hogy a zöldségekkel érintkezzenek. Ezért inkább a hipokloritot válasszuk, oké?
Használata: töltsön egy lavórba 1 liter vizet és 2 evőkanál nátrium-hipokloritot. Mártsa bele a zöldségeket ebbe a keverékbe, és várjon 15 percet.
Az idő letelte után folyó víz alatt alaposan öblítse le az összes zöldséget.
Hogyan szárítsuk és tartósítsuk a zöldségeket
Ha van levélcentrifugád, akkor hajrá!
Más zöldségek esetében használhat alul egy konyharuhát, és a végeit összefogva, a zöldségeket becsomagolva és nagyon enyhén összenyomva, hogy a ruha magába szívja a vizet.
A zöldségek tartósítása érdekében is részesítse előnyben a hűtőszekrény alsó sarkát, amely nem olyan hideg. A nagyon alacsony hőmérséklet gyakran rontja az ételek minőségét és állagát.
Egy klassz lehetőség a tárolásra a műanyag befőttesüvegek!
5 gyakori hiba a zöldségek fertőtlenítésekor
Néhány hiba klasszikusnak számít, amikor a zöldségek fertőtlenítéséről van szó, és nagy figyelmet kapnak az interneten. Tartsd nyitva a szemed, hogy elkerüld őket:
- Ne hígítsa a termékeket vízzel - például a nátrium-hipokloritot vagy a szódabikarbónát;
- Használjon mosószert, ecetet vagy citromot - mivel ezek a módszerek nem hatékonyak a törmelék és a baktériumok eltávolításában;
- Nyers zöldségek fogyasztásakor csak vízzel mossuk meg;
- Veszélyes, ha a zöldségeket a piacról érkezésük után azonnal a hústáblán pihentetik, mivel ez elősegítheti a keresztszennyeződést. Inkább minden élelmiszer-kategóriának legyen egy tábla;
- Nem mosunk kezet a zöldségek fertőtlenítése előtt - mindig fontos, hogy ne feledjük, hogy a fertőzés tőlünk is származhat, akik az utcáról visszatérve megérintjük a piaci kocsikat, táskákat, pénztárcákat és egyebeket.
Jó tanács, hogy szokj rá a kézmosásra, amint hazaérsz 🙂 Nem tudom, mit tegyek.
Tudta, hogy az ételhéjakat sokféleképpen fel lehet használni? különböző módokon? nézze meg, hogyan itt !
