Оглавление
Научиться правильно дезинфицировать овощи очень важно для нашего здоровья.
Поэтому, если вы относитесь к тем, кто считает, что "достаточно просто ополоснуть", мы расскажем вам о наиболее подходящих методах эффективной дезинфекции - и развенчаем эту идею, которая справедлива не для всех овощей.
В этом тексте вы увидите:
- Почему важно дезинфицировать овощи?
- Должны ли все овощи подвергаться санитарной обработке?
- Средства для обеззараживания овощей
- Как правильно дезинфицировать овощи: пошаговая инструкция
Почему важно дезинфицировать овощи?
Мы уже говорили о том, что дезинфекция очень важна для здоровья, но знаете ли вы, почему?
Во время посадки и уборки овощей они подвергаются воздействию множества бактерий, которые могут принести нам вред, например, пищевые отравления и болезни.
Чтобы избежать такого рода загрязнений, необходимо проводить санитарную обработку этих маленьких разноцветных красавцев, которые так нравятся нашему здоровью.
Таким образом мы избавляемся от бактерий и других микроорганизмов, которые присутствуют во многих овощах 🙂 .
Должны ли все овощи подвергаться санитарной обработке?
Вот голая правда в дополнение к ответу: дезинфицировать нужно не все овощи, а только те, которые вы собираетесь есть сырыми, например салат-латук, рукколу, эскариоль и другие.
Это связано с тем, что температура приготовления может привести к гибели бактерий и микроорганизмов в целом, поэтому стоит лишь промыть овощи под проточной водой, чтобы удалить все следы почвы.
Так что если сегодня на обед или ужин, например, будут кабачки и вареная капуста, вы уже знаете, как их дезинфицировать - просто водой!
Если мы говорим о шикарном салате, то к концу этой статьи вы станете экспертом по дезинфекции сырых овощей 😉 ?
Средства для обеззараживания овощей
Вы можете выбрать, что вам больше нравится: пищевая сода или гипохлорит натрия.
Смотрите также: Как оформить гостиную: советы для разных типов помещенийПищевая сода может быть полезна для многих целей очистки, об одной из них читайте здесь!
Как правильно дезинфицировать овощи: пошаговая инструкция
Первые два шага одинаковы независимо от выбранного продукта:
- Удалите все поврежденные части овоща;
- Промойте под проточной водой, чтобы удалить все следы почвы.
Теперь, на третьем шаге, все будет зависеть от того, какой продукт есть у вас дома, поэтому перейдем к вариантам:
Бикарбонат натрия
Разведите 1 столовую ложку пищевой соды в 1 л воды и замочите овощи в этой смеси. Подождите 15 минут и тщательно промойте овощи под проточной водой.
Гипохлорит натрия
Возможно, вы где-то читали, что для такой очистки подходит отбеливатель, верно?
Гипохлорит натрия является сырьем для туалетной воды, то есть входит в ее состав.
Дело в том, что сама санитарная вода может содержать другие химические соединения, которые не так законно контактируют с овощами. Поэтому предпочтительнее выбрать гипохлорит, понятно?
Для использования: в тазик налить 1 л воды и две столовые ложки гипохлорита натрия, окунуть в эту смесь овощи и подождать 15 минут.
По истечении времени тщательно промойте все овощи под проточной водой.
Как сушить и консервировать овощи
Если у вас есть центрифуга для листьев - действуйте!
Смотрите также: Как экономить воду в стиральной машинеДля других овощей можно использовать чайное полотенце, скрепив его концы вместе, обернуть овощи и слегка отжать, чтобы ткань впитала воду.
Кроме того, для сохранения овощей отдавайте предпочтение нижнему углу холодильника, где не так холодно. Очень низкие температуры часто ухудшают качество и консистенцию продуктов.
Отличный вариант для хранения - пластиковые банки!
5 распространенных ошибок при дезинфекции овощей
Некоторые ошибки являются классическими при дезинфекции овощей и привлекают большое внимание в Интернете. Чтобы избежать их, следите за ними:
- Не разбавляйте средства в воде - например, гипохлорит натрия или пищевую соду;
- Используйте моющее средство, уксус или лимон - эти методы неэффективны для устранения мусора и бактерий;
- При употреблении сырых овощей промывайте их только водой;
- Выкладывать овощи на доску для мяса сразу после их поступления с рынка опасно, так как это может способствовать перекрестному заражению. Предпочтительно иметь доску для каждой категории продуктов;
- Не мыть руки перед дезинфекцией овощей - всегда важно помнить, что загрязнение может исходить и от нас, возвращающихся с улицы и прикасающихся к рыночным тележкам, сумкам, кошелькам и прочему.
Хороший совет - взять в привычку мыть руки сразу после прихода домой 🙂 Я не знаю, что делать.
Знаете ли Вы, что пищевые отходы можно использовать в различных целях? различными способами? Посмотрите, как здесь !
