เรียนรู้วิธีการล้างผัก

การเรียนรู้วิธีล้างผักอย่างถูกต้องเป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสุขภาพของเรา

ดังนั้น หากคุณเป็นคนหนึ่งที่คิดว่า “แค่ใช้น้ำก็เพียงพอแล้ว” เราจะอธิบายทุกอย่างเกี่ยวกับวิธีที่เหมาะสมที่สุดเพื่อสุขอนามัยที่มีประสิทธิภาพ – และทำให้ความคิดนี้กระจ่างขึ้น ซึ่งใช้ไม่ได้กับผักทุกชนิด .

เราไปกันเลยไหม ในข้อความนี้ คุณจะเห็น:

• ทำไมการฆ่าเชื้อผักจึงมีความสำคัญ
• ผักทั้งหมดต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่?
• ผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดผัก
• วิธีทำความสะอาดผักอย่างถูกต้อง: ดูทีละขั้นตอน

ทำไมการล้างผักจึงสำคัญ

เราแสดงความคิดเห็นข้างต้นว่าสุขอนามัยนี้มีความสำคัญต่อสุขภาพมาก แต่คุณรู้หรือไม่ว่าทำไม

ในระหว่างการปลูกและเก็บเกี่ยวผัก พืชผักจะสัมผัสกับแบคทีเรียมากมายที่อาจสร้างอันตรายแก่เราได้ เช่น อาหารเป็นพิษและโรคต่างๆ

เพื่อหลีกเลี่ยงการปนเปื้อนประเภทนี้ เราจำเป็นต้องฆ่าเชื้อความงามหลากสีสันเหล่านี้ที่คนรักสุขภาพของเรารักมาก

ดังนั้นเราจึงกำจัดแบคทีเรียและจุลินทรีย์อื่นๆ ที่มีอยู่ในผักหลายชนิด 🙂

ผักทั้งหมดจำเป็นต้องผ่านการฆ่าเชื้อหรือไม่

นี่คือความจริงที่ไม่เคลือบสีเพื่อให้สอดคล้องกับคำตอบ: ไม่จำเป็นต้องล้างผักทั้งหมด ล้างเฉพาะผักที่เราจะกินดิบๆ เช่น ผักกาดหอมarugula, escarole และอื่น ๆ

เนื่องจากอุณหภูมิในการปรุงอาหารสามารถกำจัดแบคทีเรียและจุลินทรีย์ทั่วไปได้ ด้วยวิธีนี้ มันน่าสนใจที่จะเพียงแค่ส่งผักไปใต้น้ำไหลเพื่อเอาเศษดินออก

ดังนั้น หากมื้อกลางวันหรือมื้อค่ำของวันนี้มีบวบและกะหล่ำปลีต้ม คุณก็ทราบวิธีฆ่าเชื้อแล้ว เพียงแค่ใช้น้ำเปล่า

หากเรากำลังพูดถึงสลัดแฟนซี ในตอนท้ายของบทความนี้ คุณจะเป็นผู้เชี่ยวชาญในการล้างผักสด 😉

ผลิตภัณฑ์สำหรับล้างผัก

คุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณต้องการ: โซเดียมไบคาร์บอเนตหรือโซเดียมไฮโปคลอไรต์

เบกกิ้งโซดามีประโยชน์สำหรับการทำความสะอาดหลายอย่าง ตรวจสอบหนึ่งในนั้นที่นี่!

วิธีฆ่าเชื้อผักอย่างถูกต้อง: ดูทีละขั้นตอน

สองขั้นตอนแรกจะเหมือนกัน ไม่ว่าคุณจะเลือกผลิตภัณฑ์ใดก็ตาม:

1. นำส่วนที่เน่าเสียของผักออกให้หมด
2. ล้างใต้น้ำไหลเพื่อขจัดสิ่งตกค้างในดิน

ดังนั้น ในขั้นตอนที่สาม จะขึ้นอยู่กับผลิตภัณฑ์ที่คุณมีที่บ้าน ไปที่ตัวเลือก:

เบกกิ้งโซดา

เจือจางเบกกิ้งโซดา 1 ช้อนโต๊ะในน้ำ 1 ลิตร แล้วจุ่มผักลงในส่วนผสมนี้ รอ 15 นาทีแล้วล้างผักด้วยน้ำไหล

ไฮโปคลอไรท์ของโซเดียม

คุณต้องเคยอ่านมาบ้างแล้วว่าแนะนำให้ใช้สารฟอกขาวสำหรับกระบวนการทำความสะอาดนี้ใช่ไหม

โซเดียมไฮโปคลอไรต์เป็นวัตถุดิบของน้ำอนามัย นั่นคือเป็นส่วนหนึ่งขององค์ประกอบ

ปัญหาคือ Bleach เองอาจมีสารประกอบทางเคมีอื่นๆ ที่สัมผัสกับผักได้ไม่เย็นนัก ดังนั้นจึงควรเลือกใช้ไฮโปคลอไรต์ โอเคไหม?

วิธีใช้: เติมน้ำ 1 ลิตรลงในอ่างและโซเดียมไฮโปคลอไรต์สองช้อนโต๊ะ จุ่มผักใบเขียวลงในส่วนผสมนี้แล้วรอ 15 นาที

หลังจากเวลาผ่านไป ให้ล้างผักทั้งหมดด้วยน้ำไหล

วิธีทำให้แห้งและถนอมผัก

หากคุณมีเครื่องหมุนเหวี่ยงใบไม้ พนันได้เลย!

สำหรับผักอื่นๆ คุณสามารถใช้ผ้าเช็ดจานด้านล่างและพันปลาย ห่อผักและบีบเบาๆ เพื่อให้ผ้าซับน้ำ

นอกจากนี้ ในการถนอมผัก ให้เลือกมุมด้านล่างของตู้เย็นซึ่งไม่เย็นมาก อุณหภูมิที่ต่ำมากมักจะส่งผลต่อคุณภาพและความสม่ำเสมอของอาหาร

ตัวเลือกที่ยอดเยี่ยมในการจัดเก็บคือกระถางพลาสติก!

5 ข้อผิดพลาดทั่วไปเมื่อทำความสะอาดผัก

ข้อผิดพลาดบางอย่างเป็นเรื่องคลาสสิกเมื่อทำความสะอาดผักและมีผลกระทบมากมายบนอินเทอร์เน็ต จับตาดูหลีกเลี่ยงสิ่งเหล่านี้:

1. อย่าเจือจางผลิตภัณฑ์ในน้ำ เช่น โซเดียมไฮโปคลอไรต์หรือโซเดียมไบคาร์บอเนต
2. ใช้ผงซักฟอก น้ำส้มสายชู หรือมะนาว เนื่องจากวิธีการเหล่านี้ไม่มีประสิทธิภาพในการกำจัดสิ่งตกค้างและแบคทีเรีย
3. ล้างด้วยน้ำเท่านั้นเมื่อบริโภคผักดิบ
4. วางผักบนแผงขายเนื้อทันทีที่มาถึงจากตลาด ซึ่งเป็นสิ่งที่อันตราย เพราะอาจทำให้มีการปนเปื้อนข้ามได้ ต้องการให้มีกระดานสำหรับอาหารแต่ละประเภท
5. อย่าล้างมือก่อนทำความสะอาดผัก – สิ่งสำคัญเสมอคือต้องระลึกไว้เสมอว่าการปนเปื้อนอาจมาจากเราได้เช่นกัน ซึ่งกลับมาจากถนนและสัมผัสรถเข็นในตลาด กระเป๋า กระเป๋าสตางค์ และอื่นๆ

เคล็ดลับที่ดีคือการล้างมือให้เป็นนิสัยทันทีที่คุณกลับถึงบ้าน 🙂

คุณทราบหรือไม่ว่าเปลือกอาหารสามารถนำมาใช้ได้ ในรูปแบบต่างๆ? ตรวจสอบวิธีการ ที่นี่ !