Cuprins
Să învățăm cum să igienizăm corect legumele este foarte important pentru sănătatea noastră.
Așadar, dacă vă numărați printre cei care cred că "doar clătirea este suficientă", vă vom explica totul despre cele mai potrivite metode pentru o igienă eficientă - și vom demistifica această idee, care nu este valabilă pentru toate legumele.
În acest text, veți vedea:
- De ce este important să igienizăm legumele?
- Ar trebui ca toate legumele să fie igienizate?
- Produse pentru igienizarea legumelor
- Cum să igienizați corect legumele: verificați pas cu pas
De ce este important să igienizăm legumele?
Ei bine, am comentat mai sus că igienizarea este foarte importantă pentru sănătate - dar știți de ce?
În timpul plantării și recoltării legumelor, acestea sunt expuse la multe bacterii care ne pot face rău, cum ar fi intoxicațiile alimentare și bolile.
Pentru a evita acest tip de contaminare, trebuie să igienizăm aceste mici frumuseți colorate pe care sănătatea noastră le iubește atât de mult.
În acest fel scăpăm de bacterii și alte microorganisme, care sunt prezente în multe legume 🙂 .
Ar trebui ca toate legumele să fie igienizate?
Iată un adevăr gol-goluț care însoțește răspunsul: nu trebuie să igienizați toate legumele, ci doar pe cele pe care le veți mânca crude, cum ar fi salata, racheta, escarola și altele.
Acest lucru se datorează faptului că temperatura de gătire poate ucide bacteriile și microorganismele în general, așa că merită să clătiți legumele sub jet de apă pentru a elimina orice urmă de pământ.
Deci, dacă prânzul sau cina de astăzi conține dovlecei și varză gătită, de exemplu, știți deja cum să o igienizați - doar cu apă!
Dacă vorbim despre o salată de lux, la sfârșitul acestui articol vei fi un expert în igienizarea legumelor crude 😉 ?
Produse pentru igienizarea legumelor
Puteți alege ce preferați: bicarbonat de sodiu sau hipoclorit de sodiu.
Bicarbonatul de sodiu poate fi util pentru multe scopuri de curățare, vezi aici unul dintre ele!
Cum să igienizați corect legumele: verificați pas cu pas
Primii doi pași sunt aceiași, indiferent de produsul pe care îl alegeți:
- Îndepărtați orice parte deteriorată a legumei;
- Clătiți sub jet de apă pentru a îndepărta orice urmă de murdărie.
Acum, în pasul trei, va depinde de produsul pe care îl aveți acasă, așa că hai să trecem la opțiuni:
Bicarbonat de sodiu
Diluați 1 lingură de bicarbonat de sodiu în 1 litru de apă și înmuiați legumele în acest amestec. Așteptați 15 minute și clătiți bine legumele sub jet de apă.
Hipoclorit de sodiu
Poate ați citit în unele locuri că înălbitorul este potrivit pentru această curățare, nu-i așa?
Ei bine, hipocloritul de sodiu este materia primă a apei de toaletă - adică face parte din compoziția acesteia.
Ideea este că apa sanitară în sine poate avea și alți compuși chimici care nu este atât de legal să intre în contact cu legumele. De aceea, este de preferat să optați pentru hipoclorit, da?
Pentru a-l folosi: umpleți un lighean cu 1 litru de apă și două linguri de hipoclorit de sodiu. Scufundați legumele în acest amestec și așteptați 15 minute.
După ce a trecut timpul, clătiți bine toate legumele sub jet de apă.
Vezi si: Cum să curățați masa de sticlă în 5 pași simpliCum să uscați și să păstrați legumele
Dacă aveți o centrifugă de frunze, dați-i drumul!
Vezi si: Cum să curățați un ecran de televiziune în siguranțăPentru alte legume, puteți folosi un prosop de ceai dedesubt și aduceți capetele împreună, înfășurând legumele și strângând foarte ușor, astfel încât cârpa să absoarbă apa.
De asemenea, pentru a conserva legumele, favorizați acel colț inferior al frigiderului, care nu este atât de rece. Temperaturile foarte scăzute compromit adesea calitatea și consistența alimentelor.
O opțiune cool pentru depozitare sunt borcanele de plastic!
5 greșeli frecvente atunci când igienizăm legumele
Unele greșeli sunt clasice atunci când vine vorba de igienizarea legumelor, iar acestea primesc multă atenție pe internet. Fiți cu ochii în patru pentru a le evita:
- Nu diluați produsele în apă - cum ar fi hipocloritul de sodiu sau bicarbonatul de sodiu;
- Folosiți detergent, oțet sau lămâie - deoarece aceste metode nu sunt eficiente pentru a elimina resturile și bacteriile;
- Spălați-vă doar cu apă atunci când mâncați legume crude;
- Așezarea legumelor pe planșa pentru carne imediat ce acestea sosesc de la piață este periculoasă, deoarece poate facilita contaminarea încrucișată. Preferați să aveți o planșă pentru fiecare categorie de alimente;
- Nu ne spălăm pe mâini înainte de a igieniza legumele - este întotdeauna important să ne amintim că contaminarea poate veni și de la noi, care ne întoarcem de pe stradă și atingem cărucioarele din piață, pungile, portofelul și altele.
Un sfat bun este să vă obișnuiți să vă spălați pe mâini imediat ce ajungeți acasă 🙂 Nu știu ce să fac.
Știați că cojile de alimente pot fi folosite într-o varietate de moduri? în diferite moduri? verificați cum aici !
