Sadržaj
Naučiti pravilno čistiti povrće iznimno je važno za naše zdravlje.
Stoga, ako ste jedan od onih koji misle da je „samo korištenje vode dovoljno“, objasnit ćemo vam sve o najprikladnijim metodama za učinkovitu higijenu – i demistificirati ovu ideju koja ne vrijedi za sve povrće .
Hoćemo li krenuti? U ovom tekstu ćete vidjeti:
- Zašto je važno dezinficirati povrće?
- Mora li se svo povrće dezinficirati?
- Proizvodi za čišćenje povrća
- Kako pravilno očistiti povrće: pogledajte korak po korak
Zašto je važno čistiti povrće?
Pa, gore smo komentirali da je ova higijena vrlo važna za zdravlje – ali znate li zašto?
Tijekom sadnje i berbe povrće je izloženo mnogim bakterijama koje nam mogu naštetiti, poput trovanja hranom i bolesti.
Kako bismo izbjegli ovu vrstu kontaminacije, moramo dezinficirati ove šarene ljepotice koje naše zdravlje toliko voli.
Vidi također: Kako očistiti prljave podove prema svakoj vrstiTako se rješavamo bakterija i drugih mikroorganizama, koji su prisutni u velikom broju povrća 🙂
Treba li sve povrće biti dezinficirano?
Evo neuljepšane istine koja ide uz odgovor: nije potrebno očistiti sve povrće, samo ono koje ćemo jesti sirovo, poput zelene salate,rikula, escarole, između ostalog.
To je zato što temperatura kuhanja može eliminirati bakterije i mikroorganizme općenito. Na taj način, zanimljivo je samo isprati povrće pod tekućom vodom, kako bi se uklonili ostaci zemlje.
Dakle, ako danas za ručak ili večeru imate npr. tikvice i kuhani kupus, već znate kako se dezinficirati – samo vodom!
Ako govorimo o fancy salati, do kraja ovog članka bit ćete stručnjak za čišćenje sirovog povrća 😉
Proizvodi za čišćenje povrća
Možete odabrati što vam se više sviđa: natrijev bikarbonat ili natrijev hipoklorit.
Soda bikarbona može biti korisna za mnoga čišćenja. Pogledajte jedan od njih ovdje!
Kako pravilno dezinficirati povrće: pogledajte korak po korak
Prva dva koraka su ista, bez obzira na proizvod koji odaberete:
- Uklonite sve pokvarene dijelove povrća;
- Isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili ostatke zemlje.
Dakle, sada, u trećem koraku, to će ovisiti o proizvodu koji imate kod kuće. Idemo na opcije:
Soda bikarbona
Razrijedite žlicu sode bikarbone u 1 litru vode i umočite povrće u tu smjesu. Pričekajte 15 minuta i dobro isperite zelje pod tekućom vodom.
Hipoklorit odnatrij
Sigurno ste ponegdje čitali da se za ovaj proces čišćenja preporučuje izbjeljivač, zar ne?
Pa, natrijev hipoklorit je sirovina sanitarne vode – odnosno dio je njezina sastava.
Problem je u tome što sam izbjeljivač može imati druge kemijske spojeve koji nisu tako hladni da dođu u kontakt s povrćem. Stoga je bolje odlučiti se za hipoklorit, u redu?
Za upotrebu: napunite lavor s 1 litrom vode i dvije žlice natrijeva hipoklorita. U ovu smjesu umočite zelje i pričekajte 15 minuta.
Nakon isteka vremena sve povrće dobro isperite pod tekućom vodom.
Kako sušiti i čuvati povrće
Ako imate centrifugu za lišće, kladite se na nju!
Za drugo povrće možete koristiti kuhinjsku krpu ispod i spojiti krajeve, zamotajte povrće i stisnite, vrlo lagano, tako da krpa upije vodu.
Također, kako biste sačuvali povrće, preferirajte onaj donji kut hladnjaka, koji nije toliko hladan. Vrlo niske temperature obično ugrožavaju kvalitetu i konzistenciju hrane.
Kul opcija za spremanje su plastične posude!
5 uobičajenih pogrešaka pri čišćenju povrća
Neke pogreške su klasične pri čišćenju povrća i imaju brojne reperkusije na internetu. pripaziti naizbjegavajte ih:
- Ne razrjeđujte proizvode u vodi – poput natrijevog hipoklorita ili natrijevog bikarbonata;
- Koristite deterdžent, ocat ili limun – jer ove metode nisu učinkovite u uklanjanju ostataka i bakterija;
- Kod konzumiranja sirovog povrća perite se samo vodom;
- Stavite povrće na dasku za meso čim stigne s tržnice – to je opasno jer može dovesti do unakrsne kontaminacije. Radije imati ploču za svaku kategoriju hrane;
- Ne perite ruke prije čišćenja povrća – uvijek je važno imati na umu da kontaminacija može doći i od nas, koji se vraćamo s ulice i dodirujemo kolica, torbe, novčanike i drugo.
Dobar savjet je da steknete naviku pranja ruku čim dođete kući 🙂
Jeste li znali da se kore od hrane mogu koristiti na razne načine? Provjerite kako ovdje !
Vidi također: Kako uplašiti muhe