Turinys
Išmokti tinkamai dezinfekuoti daržoves labai svarbu mūsų sveikatai.
Taigi, jei esate vienas iš tų, kurie mano, kad "užtenka tik nuplauti", paaiškinsime viską apie tinkamiausius efektyvaus dezinfekavimo būdus ir demistifikuosime šią idėją, kuri galioja ne visoms daržovėms.
Šiame tekste pamatysite:
- Kodėl svarbu dezinfekuoti daržoves?
- Ar visos daržovės turėtų būti dezinfekuojamos?
- Produktai, skirti daržovių dezinfekavimui
- Kaip tinkamai dezinfekuoti daržoves: sužinokite, kaip žingsnis po žingsnio
Kodėl svarbu dezinfekuoti daržoves?
Anksčiau minėjome, kad dezinfekcija yra labai svarbi sveikatai, bet ar žinote, kodėl?
Auginant ir nuimant daržoves, jos susiduria su daugybe bakterijų, kurios gali mums pakenkti, pavyzdžiui, apsinuodyti maistu ir susirgti.
Kad išvengtume tokio užteršimo, turime dezinfekuoti šias spalvingas gražuoles, kurias taip mėgsta mūsų sveikata.
Taip atsikratysime bakterijų ir kitų mikroorganizmų, kurių yra daugelyje daržovių 🙂 .
Ar visos daržovės turėtų būti dezinfekuojamos?
Kartu su atsakymu pateikiame nuogą tiesą: dezinfekuoti reikia ne visas daržoves, o tik tas, kurias ketinate valgyti žalias, pavyzdžiui, salotas, raktažoles, askalonijas ir kitas.
Taip yra todėl, kad kepimo temperatūra gali sunaikinti bakterijas ir mikroorganizmus apskritai, todėl daržoves verta tik nuplauti po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte bet kokius dirvožemio pėdsakus.
Taigi, jei, pavyzdžiui, šiandien pietums ar vakarienei ruošiama cukinija ir virti kopūstai, jau žinote, kaip juos dezinfekuoti - tik vandeniu!
Jei kalbame apie įmantrias salotas, iki šio straipsnio pabaigos būsite žalių daržovių dezinfekavimo ekspertas 😉 ?
Produktai, skirti daržovių dezinfekavimui
Galite rinktis, ko norite: sodos ar natrio hipochlorito.
Valgomoji soda gali būti naudinga daugeliui valymo būdų, vieną iš jų rasite čia!
Kaip tinkamai dezinfekuoti daržoves: sužinokite, kaip žingsnis po žingsnio
Pirmieji du žingsniai yra tokie patys, nepriklausomai nuo pasirinkto gaminio:
Taip pat žr: 15 paprastų patarimų, kaip sutvarkyti horizontalųjį šaldiklį- Pašalinkite visas pažeistas daržovių dalis;
- Nuplaukite po tekančiu vandeniu, kad pašalintumėte visus nešvarumų likučius.
Taigi dabar, trečiajame žingsnyje, viskas priklausys nuo to, kokį produktą turite namuose, todėl pereikime prie parinkčių:
Natrio bikarbonatas
1 valgomąjį šaukštą valgomosios sodos atskieskite 1 litre vandens ir pamerkite daržoves į šį mišinį. 15 minučių palaukite ir kruopščiai nuplaukite daržoves po tekančiu vandeniu.
Natrio hipochloritas
Galbūt kai kur skaitėte, kad šiam valymui tinka baliklis, tiesa?
Natrio hipochloritas yra tualetinio vandens žaliava, t. y. jo sudėties dalis.
Esmė ta, kad pačiame sanitariniame vandenyje gali būti kitų cheminių junginių, kurie ne taip legaliai gali liestis su daržovėmis. Todėl geriau rinktis hipochloritą, gerai?
Naudojimas: pripilkite į dubenį 1 litrą vandens ir 2 valgomuosius šaukštus natrio hipochlorito. Panardinkite daržoves į šį mišinį ir palaukite 15 minučių.
Praėjus šiam laikui, visas daržoves kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Kaip džiovinti ir konservuoti daržoves
Jei turite lapų centrifugą, naudokite ją!
Kitoms daržovėms galite naudoti rankšluostį, kurio galus suimkite, apvyniokite daržoves ir labai lengvai suspauskite, kad audinys sugertų vandenį.
Be to, norėdami išsaugoti daržoves, pirmenybę teikite apatiniam šaldytuvo kampui, kuriame nėra taip šalta. Labai žema temperatūra dažnai pakenkia maisto kokybei ir konsistencijai.
Šaunus sandėliavimo variantas - plastikiniai stiklainiai!
Taip pat žr: Gartraukio valymas: kaip tai atlikti?5 dažniausiai daromos klaidos dezinfekuojant daržoves
Kai kurios klaidos, susijusios su daržovių dezinfekavimu, yra klasikinės ir sulaukia daug dėmesio internete. Stebėkite, kad jų išvengtumėte:
- Neskieskite produktų vandeniu, pvz., natrio hipochlorito ar sodos;
- Naudokite ploviklį, actą ar citriną, nes šie metodai nėra veiksmingi šalinant šiukšles ir bakterijas;
- Valgydami žalias daržoves plaukite tik vandeniu;
- Pavojinga daržoves padėti ant mėsos lentos vos tik atvežtas iš turgaus, nes tai gali palengvinti kryžminę taršą. Pageidautina kiekvienai maisto produktų kategorijai turėti atskirą lentą;
- Prieš dezinfekuojant daržoves nenusiplaunamos rankos - visada svarbu prisiminti, kad užteršti galime ir mes, grįžę iš gatvės ir palietę turgaus vežimėlius, maišelius, pinigines ir kt.
Geras patarimas - įprasti plauti rankas vos grįžus namo 🙂 Nežinau, ką daryti.
Ar žinojote, kad maisto produktų žieves galima panaudoti įvairiais būdais? įvairiais būdais? sužinokite, kaip čia !
