Sadržaj
Naučiti kako pravilno čistiti povrće je izuzetno važno za naše zdravlje.
Stoga, ako ste jedni od onih koji misle da je „dovoljna samo voda“, objasnit ćemo sve o najprikladnijim metodama za efikasnu higijenu – i demistificirati ovu ideju koja ne vrijedi za sve povrće .
Hoćemo li? U ovom tekstu vidjet ćete:
- Zašto je važno dezinficirati povrće?
- Mora li svo povrće biti dezinficirano?
- Proizvodi za čišćenje povrća
- Kako pravilno očistiti povrće: provjerite korak po korak
Zašto je važno čistiti povrće?
Pa, gore smo komentarisali da je ova higijena veoma važna za zdravlje – ali znate li zašto?
Tokom sadnje i berbe povrće izloženo je brojnim bakterijama koje nam mogu naštetiti, poput trovanja hranom i bolesti.
Da bismo izbjegli ovu vrstu kontaminacije, moramo dezinficirati ove šarene ljepote koje naše zdravlje toliko voli.
Tako se rješavamo bakterija i drugih mikroorganizama, kojih ima u velikom broju povrća 🙂
Da li svo povrće treba dezinficirati?
Evo neuljepšane istine, uz odgovor: nije potrebno očistiti svo povrće, samo ono koje ćemo jesti sirovo, poput zelene salate,arugula, escarole, između ostalih.
To je zato što temperatura kuhanja može eliminirati bakterije i mikroorganizme općenito. Na taj način je zanimljivo samo proći povrće pod tekućom vodom, kako bi se uklonili ostaci zemlje.
Dakle, ako se na današnjem ručku ili večeri nalaze, na primjer, tikvice i kuhani kupus, već znate kako se dezinficirati – samo vodom!
Vidi_takođe: Vrijeme je za vjerovanje. Božićna čarolija je u vamaAko je riječ o fensi salati, do kraja ovog članka bit ćete stručnjak za čišćenje sirovog povrća 😉
Proizvodi za čišćenje povrća
Možete odabrati šta više volite: natrijum bikarbonat ili natrijum hipohlorit.
Soda bikarbona može biti korisna za mnoga čišćenja. Pogledajte jednu od njih ovdje!
Kako pravilno dezinficirati povrće: provjerite korak po korak
Prva dva koraka su ista, bez obzira na proizvod koji odaberete:
- Uklonite sve pokvarene dijelove povrća;
- Isperite pod tekućom vodom kako biste uklonili ostatke zemlje.
Dakle, sada, u trećem koraku, ovisit će o proizvodu koji imate kod kuće. Idemo na opcije:
Soda bikarbona
Razrijedite žlicu sode bikarbone u 1 litru vode i umočite povrće u ovu smjesu. Sačekajte 15 minuta i dobro isperite zelje pod tekućom vodom.
Hipohlorit odnatrijum
Sigurno ste na nekim mjestima pročitali da se izbjeljivač preporučuje za ovaj proces čišćenja, zar ne?
Pa, natrijum hipohlorit je sirovina sanitarne vode – odnosno deo je njenog sastava.
Problem je u tome što izbjeljivač može imati i druge kemijske spojeve koji nisu tako hladni da dođu u kontakt s povrćem. Stoga je bolje da se odlučite za hipohlorit, u redu?
Za upotrebu: napunite posudu sa 1 litrom vode i dvije supene kašike natrijum hipohlorita. Umočite zelje u ovu smjesu i pričekajte 15 minuta.
Nakon isteka vremena, sve povrće dobro isperite pod mlazom vode.
Kako sušiti i čuvati povrće
Ako imate centrifugu za listove, kladite se na nju!
Vidi_takođe: Pogledajte naše savjete o tome kako očistiti odvod u kupaoniciZa ostalo povrće možete koristiti kuhinjsku krpu ispod i spojiti krajeve, omotati povrće i stisnuti, vrlo lagano, tako da krpa upije vodu.
Takođe, da biste sačuvali povrće, radije birajte onaj donji ugao frižidera koji nije toliko hladan. Vrlo niske temperature obično ugrožavaju kvalitetu i konzistenciju hrane.
Cool opcija za pohranu su plastične posude!
5 uobičajenih grešaka pri čišćenju povrća
Neke greške su klasične pri čišćenju povrća i imaju mnogo reperkusija na internetu. pazi naizbjegavajte ih:
- Nemojte razrjeđivati proizvode u vodi – kao što su natrijum hipoklorit ili natrijum bikarbonat;
- Koristite deterdžent, sirće ili limun – jer ove metode nisu efikasne u eliminaciji ostataka i bakterija;
- Perite samo vodom kada konzumirate sirovo povrće;
- Stavite povrće na mesnu ploču čim stigne sa pijace – ovo je opasno, jer može olakšati unakrsnu kontaminaciju. Radije imate tablu za svaku kategoriju hrane;
- Nemojte prati ruke prije čišćenja povrća – uvijek je važno zapamtiti da kontaminacija može doći i od nas, koji se vraćamo sa ulice i dodirujemo kolica, torbe, novčanike i drugo.
Dobar savjet je da steknete naviku da perete ruke čim dođete kući 🙂
Jeste li znali da se mogu koristiti pilingi za hranu na razne načine? Provjerite kako ovdje !
