ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਸਿੱਖਣਾ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ।
ਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਹੋ ਜੋ ਸੋਚਦੇ ਹਨ ਕਿ "ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਕਾਫ਼ੀ ਹੈ", ਤਾਂ ਅਸੀਂ ਕੁਸ਼ਲ ਸਫਾਈ ਲਈ ਸਭ ਤੋਂ ਢੁਕਵੇਂ ਤਰੀਕਿਆਂ ਬਾਰੇ ਸਭ ਕੁਝ ਸਮਝਾਵਾਂਗੇ - ਅਤੇ ਇਸ ਵਿਚਾਰ ਨੂੰ ਅਸਪਸ਼ਟ ਕਰ ਦੇਵਾਂਗੇ, ਜੋ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵੈਧ ਨਹੀਂ ਹੈ। .
ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਸ ਲਈ ਚੱਲੀਏ? ਇਸ ਪਾਠ ਵਿੱਚ, ਤੁਸੀਂ ਦੇਖੋਗੇ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਕਿਉਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ?
- ਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕਿਵੇਂ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਹੈ: ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਦੇਖੋ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ?
ਖੈਰ, ਅਸੀਂ ਉੱਪਰ ਟਿੱਪਣੀ ਕੀਤੀ ਹੈ ਕਿ ਇਹ ਸਫਾਈ ਸਿਹਤ ਲਈ ਬਹੁਤ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹੈ - ਪਰ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਉਂ?
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਿਜਾਈ ਅਤੇ ਕਟਾਈ ਦੌਰਾਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਾਨੂੰ ਨੁਕਸਾਨ ਪਹੁੰਚਾ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਭੋਜਨ ਵਿੱਚ ਜ਼ਹਿਰ ਅਤੇ ਬੀਮਾਰੀਆਂ।
ਇਸ ਕਿਸਮ ਦੀ ਗੰਦਗੀ ਤੋਂ ਬਚਣ ਲਈ, ਸਾਨੂੰ ਇਹਨਾਂ ਰੰਗੀਨ ਸੁੰਦਰਤਾਵਾਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨ ਦੀ ਲੋੜ ਹੈ ਜੋ ਸਾਡੀ ਸਿਹਤ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਪਿਆਰ ਕਰਦੇ ਹਨ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ, ਅਸੀਂ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਹੋਰ ਸੂਖਮ-ਜੀਵਾਣੂਆਂ ਤੋਂ ਛੁਟਕਾਰਾ ਪਾਉਂਦੇ ਹਾਂ, ਜੋ ਕਿ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ 🙂
ਕੀ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ?
ਇੱਥੇ ਜਵਾਬ ਦੇ ਨਾਲ ਜਾਣ ਲਈ ਇੱਕ ਅਣਜਾਣ ਸੱਚਾਈ ਹੈ: ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਨਹੀਂ ਹੈ, ਬਸ ਉਹ ਜੋ ਅਸੀਂ ਕੱਚੀ ਖਾਣ ਜਾ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਲਾਦ,arugula, escarole, ਹੋਰ ਆਪਸ ਵਿੱਚ.
ਇਹ ਇਸ ਲਈ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਅਤੇ ਸੂਖਮ ਜੀਵਾਂ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਦੇ ਸਮਰੱਥ ਹੁੰਦਾ ਹੈ। ਇਸ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ, ਜ਼ਮੀਨ ਦੇ ਬਚੇ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ, ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਪਾਸ ਕਰਨਾ ਦਿਲਚਸਪ ਹੈ.
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਕੁੱਤੇ ਦੇ ਬਿਸਤਰੇ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਧੋਣਾ ਹੈ? ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਇਸ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋਇਸ ਲਈ, ਜੇਕਰ ਅੱਜ ਦੇ ਦੁਪਹਿਰ ਦੇ ਖਾਣੇ ਜਾਂ ਰਾਤ ਦੇ ਖਾਣੇ ਵਿੱਚ ਉਬਾਲੇ ਅਤੇ ਉਬਾਲੇ ਹੋਏ ਗੋਭੀ ਹਨ, ਉਦਾਹਰਨ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਰਨਾ ਹੈ - ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਨਾਲ!
ਜੇਕਰ ਅਸੀਂ ਇੱਕ ਫੈਨਸੀ ਸਲਾਦ ਬਾਰੇ ਗੱਲ ਕਰ ਰਹੇ ਹਾਂ, ਤਾਂ ਇਸ ਲੇਖ ਦੇ ਅੰਤ ਤੱਕ ਤੁਸੀਂ ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਮਾਹਰ ਹੋ ਜਾਵੋਗੇ 😉
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਲਈ ਉਤਪਾਦ
ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੀ ਪਸੰਦ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ: ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ।
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਕਈ ਸਫਾਈ ਲਈ ਲਾਭਦਾਇਕ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨੂੰ ਇੱਥੇ ਦੇਖੋ!
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਹੀ ਢੰਗ ਨਾਲ ਰੋਗਾਣੂ-ਮੁਕਤ ਕਿਵੇਂ ਕਰੀਏ: ਕਦਮ ਦਰ ਕਦਮ ਦੇਖੋ
ਪਹਿਲੇ ਦੋ ਪੜਾਅ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ, ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਕੋਈ ਵੀ ਉਤਪਾਦ ਚੁਣੋ:
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸਾਰੇ ਖਰਾਬ ਹੋਏ ਹਿੱਸੇ ਹਟਾਓ;
- ਮਿੱਟੀ ਦੀ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਨੂੰ ਹਟਾਉਣ ਲਈ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
ਇਸ ਲਈ, ਹੁਣ, ਤੀਜੇ ਪੜਾਅ ਵਿੱਚ, ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਮੌਜੂਦ ਉਤਪਾਦ 'ਤੇ ਨਿਰਭਰ ਕਰੇਗਾ। ਚਲੋ ਵਿਕਲਪਾਂ 'ਤੇ ਚੱਲੀਏ:
ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ
1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਚਮਚ ਬੇਕਿੰਗ ਸੋਡਾ ਪਤਲਾ ਕਰੋ ਅਤੇ ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਡੁਬੋ ਦਿਓ। 15 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ ਅਤੇ ਵਗਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਸਾਗ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
ਦਾ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟਸੋਡੀਅਮ
ਤੁਸੀਂ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੋਵੇਗਾ, ਕੁਝ ਥਾਵਾਂ 'ਤੇ, ਇਸ ਸਫਾਈ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਲਈ ਬਲੀਚ ਦੀ ਸਿਫਾਰਸ਼ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?
ਖੈਰ, ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ ਸੈਨੇਟਰੀ ਵਾਟਰ ਦਾ ਕੱਚਾ ਮਾਲ ਹੈ - ਭਾਵ, ਇਹ ਇਸਦੀ ਰਚਨਾ ਦਾ ਹਿੱਸਾ ਹੈ।
ਮੁੱਦਾ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਬਲੀਚ ਵਿੱਚ ਹੋਰ ਰਸਾਇਣਕ ਮਿਸ਼ਰਣ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ ਜੋ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਸੰਪਰਕ ਵਿੱਚ ਆਉਣ ਲਈ ਇੰਨੇ ਵਧੀਆ ਨਹੀਂ ਹਨ। ਇਸ ਲਈ, ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ ਦੀ ਚੋਣ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਹੈ, ਠੀਕ ਹੈ?
ਇਸਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨ ਲਈ: ਇੱਕ ਬੇਸਿਨ ਨੂੰ 1 ਲੀਟਰ ਪਾਣੀ ਅਤੇ ਦੋ ਚਮਚ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ ਨਾਲ ਭਰੋ। ਇਸ ਮਿਸ਼ਰਣ ਵਿੱਚ ਸਾਗ ਡੁਬੋ ਕੇ 15 ਮਿੰਟ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰੋ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: 5 ਵਿਹਾਰਕ ਸੁਝਾਵਾਂ ਵਿੱਚ ਕੱਪੜਿਆਂ ਵਿੱਚੋਂ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੰਧ ਨੂੰ ਕਿਵੇਂ ਦੂਰ ਕਰਨਾ ਹੈਸਮਾਂ ਬੀਤ ਜਾਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਚੱਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਕੁਰਲੀ ਕਰੋ।
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਕਾਉਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਲਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ
ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਪੱਤਾ ਸੈਂਟਰਿਫਿਊਜ ਹੈ, ਤਾਂ ਇਸ 'ਤੇ ਸੱਟਾ ਲਗਾਓ!
ਹੋਰ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ, ਤੁਸੀਂ ਹੇਠਾਂ ਡਿਸ਼ ਤੌਲੀਏ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਸਿਰਿਆਂ ਨੂੰ ਜੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਲਪੇਟ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਹਲਕੇ ਢੰਗ ਨਾਲ ਨਿਚੋੜ ਸਕਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜੋ ਕੱਪੜਾ ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਸੋਖ ਲਵੇ।
ਨਾਲ ਹੀ, ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਰੱਖਣ ਲਈ, ਫਰਿੱਜ ਦੇ ਹੇਠਲੇ ਕੋਨੇ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ ਦਿਓ, ਜੋ ਕਿ ਇੰਨਾ ਠੰਡਾ ਨਹੀਂ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਘੱਟ ਤਾਪਮਾਨ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਭੋਜਨ ਦੀ ਗੁਣਵੱਤਾ ਅਤੇ ਇਕਸਾਰਤਾ ਨਾਲ ਸਮਝੌਤਾ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਸਟੋਰ ਕਰਨ ਲਈ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਿਕਲਪ ਹੈ ਪਲਾਸਟਿਕ ਦੇ ਬਰਤਨ!
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ 5 ਆਮ ਗਲਤੀਆਂ
ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਸਫਾਈ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਕੁਝ ਗਲਤੀਆਂ ਕਲਾਸਿਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਇੰਟਰਨੈੱਟ 'ਤੇ ਇਸ ਦੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪ੍ਰਭਾਵ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਲਈ ਨਜ਼ਰ ਰੱਖੋਇਹਨਾਂ ਤੋਂ ਬਚੋ:
- ਉਤਪਾਦਾਂ ਨੂੰ ਪਾਣੀ ਵਿੱਚ ਪਤਲਾ ਨਾ ਕਰੋ - ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸੋਡੀਅਮ ਹਾਈਪੋਕਲੋਰਾਈਟ ਜਾਂ ਸੋਡੀਅਮ ਬਾਈਕਾਰਬੋਨੇਟ;
- ਡਿਟਰਜੈਂਟ, ਸਿਰਕੇ ਜਾਂ ਨਿੰਬੂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ - ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਤਰੀਕੇ ਰਹਿੰਦ-ਖੂੰਹਦ ਅਤੇ ਬੈਕਟੀਰੀਆ ਨੂੰ ਖਤਮ ਕਰਨ ਵਿੱਚ ਕੁਸ਼ਲ ਨਹੀਂ ਹਨ;
- ਕੱਚੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦਾ ਸੇਵਨ ਕਰਦੇ ਸਮੇਂ ਸਿਰਫ ਪਾਣੀ ਨਾਲ ਧੋਵੋ;
- ਬਜ਼ਾਰ ਤੋਂ ਆਉਂਦੇ ਹੀ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਮੀਟ ਬੋਰਡ 'ਤੇ ਪਾਓ - ਇਹ ਖ਼ਤਰਨਾਕ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਇਹ ਅੰਤਰ-ਦੂਸ਼ਣ ਦੀ ਸਹੂਲਤ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਹਰੇਕ ਭੋਜਨ ਸ਼੍ਰੇਣੀ ਲਈ ਇੱਕ ਬੋਰਡ ਰੱਖਣ ਨੂੰ ਤਰਜੀਹ;
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਸਾਫ਼ ਕਰਨ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਨਾ ਧੋਵੋ - ਇਹ ਹਮੇਸ਼ਾ ਯਾਦ ਰੱਖਣਾ ਜ਼ਰੂਰੀ ਹੈ ਕਿ ਗੰਦਗੀ ਸਾਡੇ ਤੋਂ ਵੀ ਆ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਗਲੀ ਤੋਂ ਵਾਪਸ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਬਾਜ਼ਾਰ ਦੀਆਂ ਗੱਡੀਆਂ, ਬੋਰੀਆਂ, ਬਟੂਏ ਅਤੇ ਹੋਰਾਂ ਨੂੰ ਛੂਹਦੇ ਹਨ।
ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਸੁਝਾਅ ਹੈ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਘਰ ਪਹੁੰਚਦੇ ਹੀ ਆਪਣੇ ਹੱਥ ਧੋਣ ਦੀ ਆਦਤ ਪਾਓ 🙂
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਜਾਣਦੇ ਹੋ ਕਿ ਭੋਜਨ ਦੇ ਛਿਲਕਿਆਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕੀਤੀ ਜਾ ਸਕਦੀ ਹੈ ਵੱਖ-ਵੱਖ ਤਰੀਕਿਆਂ ਨਾਲ? ਦੇਖੋ ਕਿ ਕਿਵੇਂ ਇੱਥੇ !
