Lær hvordan du renser grønnsaker

Å lære å rense grønnsaker på riktig måte er veldig viktig for helsen vår.

Derfor, hvis du er en av dem som tror at "bare å bruke vann er nok", vil vi forklare alt om de best egnede metodene for effektiv hygiene – og avmystifisere denne ideen, som ikke er gyldig for alle grønnsaker .

Skal vi gå for det? I denne teksten vil du se:

• Hvorfor er det viktig å rense grønnsaker?
• Må alle grønnsaker desinfiseres?
• Produkter for å rense grønnsaker
• Hvordan rengjøre grønnsaker på riktig måte: sjekk ut trinn for trinn

Hvorfor er det viktig å rense grønnsaker?

Vel, vi kommenterte ovenfor at denne hygienen er veldig viktig for helsen – men vet du hvorfor?

Under planting og høsting av grønnsaker blir de utsatt for mange bakterier som kan skade oss, som matforgiftning og sykdom.

For å unngå denne typen forurensning, må vi rense disse fargerike skjønnhetene som helsen vår elsker så mye.

Dermed blir vi kvitt bakterier og andre mikroorganismer, som finnes i mange grønnsaker 🙂

Bør alle grønnsaker renses?

Her er den usminkede sannheten, for å gå med på svaret: det er ikke nødvendig å rense alle grønnsakene, bare de vi skal spise rå, som salat,ruccola, escarole, blant andre.

Dette er fordi koketemperaturen er i stand til å eliminere bakterier og mikroorganismer generelt. På den måten er det interessant å bare føre grønnsaken under rennende vann, for å fjerne landrester.

Så hvis dagens lunsj eller middag for eksempel har zucchini og kokt kål, vet du allerede hvordan du renser – bare med vann!

Hvis vi snakker om en fancy salat, vil du mot slutten av denne artikkelen være en ekspert på rengjøring av rå grønnsaker 😉

Produkter for rengjøring av grønnsaker

Du kan velge hva du foretrekker: natriumbikarbonat eller natriumhypokloritt.

Natron kan være nyttig for mange rengjøringer. Sjekk ut en av dem her!

Hvordan desinfisere grønnsaker riktig: sjekk ut trinn for trinn

De to første trinnene er de samme, uavhengig av hvilket produkt du velger:

1. Fjern alle de ødelagte delene av grønnsaken;
2. Skyll under rennende vann for å fjerne jordrester.

Så nå, i det tredje trinnet, vil det avhenge av produktet du har hjemme. La oss gå til alternativene:

Natron

Fortynn en spiseskje natron i 1 liter vann og dypp grønnsakene i denne blandingen. Vent 15 minutter og skyll greenene godt under rennende vann.

Hypokloritt avnatrium

Du må ha lest noen steder at blekemiddel anbefales for denne rengjøringsprosessen, ikke sant?

Vel, natriumhypokloritt er råstoffet til sanitærvann – det vil si at det er en del av dets sammensetning.

Problemet er at blekemiddel i seg selv kan ha andre kjemiske forbindelser som ikke er så kule å komme i kontakt med grønnsaker. Derfor er det å foretrekke å velge Hypokloritt, ok?

For å bruke det: fyll et basseng med 1 liter vann og to spiseskjeer natriumhypokloritt. Dypp greenene i denne blandingen og vent i 15 minutter.

Etter at tiden har gått, skyll alle grønnsakene godt under rennende vann.

Hvordan tørke og konservere grønnsaker

Hvis du har en bladsentrifuge, sats på det!

For andre grønnsaker kan du bruke et oppvaskhåndkle under og slå sammen endene, pakke inn grønnsakene og klemme, veldig lett, slik at kluten trekker til seg vannet.

For å bevare grønnsakene, foretrekk også det nedre hjørnet av kjøleskapet, som ikke er så kaldt. Svært lave temperaturer går vanligvis på akkord med kvaliteten og konsistensen til maten.

Et kult alternativ å oppbevare er plastpotter!

5 vanlige feil ved rengjøring av grønnsaker

Noen feil er klassiske ved rengjøring av grønnsaker og har mange konsekvenser på internett. hold øye medunngå dem:

1. Ikke fortynn produktene i vann – slik som natriumhypokloritt eller natriumbikarbonat;
2. Bruk vaskemiddel, eddik eller sitron – siden disse metodene ikke er effektive for å eliminere rester og bakterier;
3. Vask kun med vann når du spiser rå grønnsaker;
4. Legg grønnsaker på kjøttbrettet så snart de kommer fra markedet – dette er farlig, da det kan lette krysskontaminering. Foretrekker å ha en tavle for hver matvarekategori;
5. Ikke vask hendene før du rengjør grønnsakene – det er alltid viktig å huske at forurensning også kan komme fra oss, som kommer tilbake fra gaten og berører markedsvogner, vesker, lommebøker og andre.

Et godt tips er å ta en vane med å vaske hendene så fort du kommer hjem 🙂

Visste du at matskreller kan brukes på forskjellige måter? Sjekk hvordan her !