Tabl cynnwys
Efallai eich bod eisoes wedi clywed: PANCs yw'r acronym ar gyfer Planhigion Bwyd Anghonfensiynol. Mae'r enw'n hunanesboniadol: blodau, dail, gwreiddiau neu ffrwythau, mae PANC yn blanhigion bwytadwy, nad ydynt yn cael eu defnyddio fawr ddim o hyd mewn bwyd bob dydd.Oherwydd diffyg arfer neu wybodaeth, mae llawer ohonynt yn cael eu hanwybyddu potensial maethol ac yn dal i gael eu galw'n ddirmygus chwyn perlysiau, matinhos ac ati
Amcangyfrifir bod mwy na 10 mil o blanhigion ym Mrasil â photensial bwyd. Fodd bynnag, nid yw pob un wedi'i ddarganfod eto. Yn y testun hwn byddwn yn cyflwyno rhai ohonynt. Yn ogystal, fe welwch:
- Beth yw PANCs?
- Beth yw manteision defnyddio PANCs?
- Sut i adnabod PANCs yn gywir?
- 5 PANC i'w plannu gartref – manteision a pharatoadau
Beth yw PANCs?
Rhywogaethau planhigion yw PANCau ac ychydig iawn o botensial bwyd sy'n cael ei archwilio. Gellir eu trin yn ddigymell, eu trin, yn frodorol neu'n egsotig (o ranbarthau eraill).
Mae rhai yn hysbys yn rhanbarthol yn unig, mewn prydau traddodiadol, megis taioba ac ora-pro-nóbis, yn Minas Gerais Cyffredinol. Mae eraill yn “gosmopolitan”, hynny yw, maen nhw ym mhobman, fel y cardotiaid gwyn a dant y llew.
Mae PANCs hefyd yn cael eu hystyried yn rhannau o lysiau na ddefnyddir yn arferol, fel dail betys a moron, er enghraifft.
Wyddech chi? Mae'r arugula eisoes wedi bod yn PANC, o'r blaenhyd yn oed yr enw hwnnw yn bodoli. Heddiw yn gyffredin iawn mewn saladau Brasil, fe'i hystyriwyd yn rhywogaeth ymledol (neu chwyn) a'i wastraffu. PANCs eraill sy'n cael eu cymathu'n well ar fwydlenni Brasil yw yam a thyrmerig.
Beth yw manteision defnyddio PANCs?
Mae cynnwys PANCs yn y fwydlen yn dod â manteision i'r blas , iechyd, poced a'r amgylchedd. Dewch i weld:
Manteision PANCs ar gyfer y daflod
Os ydych chi’n hoffi rhoi cynnig ar ryseitiau newydd ac wrth eich bodd â chyflwyniad da wrth y bwrdd, mae gennym y fantais gyntaf o PANCs : amrywiaeth o aroglau, lliwiau, gweadau a blasau yn y pryd. Mae rhai yn fwy sur, eraill yn fwy chwerw neu hyd yn oed melys. Mae'n werth ei gyfuno â bwydydd hysbys eraill i'w profi.
Manteision PANC ar gyfer iechyd
Os oes gennych amrywiaeth ar eich plât, mae gennych amrywiaeth eang o faetholion. Mae'r matinhos hyn y gwnaethoch chi eu hanwybyddu yn cadw llawer iawn o fitaminau, mwynau a phroteinau hanfodol ar gyfer gweithrediad priodol yr organeb. Yn ogystal, gan eu bod yn hawdd i'w tyfu ac yn eithaf gwrthsefyll plâu, maent fel arfer yn rhydd o blaladdwyr!
Manteision PANCs i'r economi
Hawdd tyfu hefyd yn dod â manteision poced. Mae rhai yn amlhau mewn unrhyw wely blodau a gellir eu tyfu yn eich gardd gartref, fel y gwelwn isod.
Gweld hefyd: Sut i storio dillad gaeafMae pŵer maethol PANCs hefydwedi denu sylw cynhyrchwyr gwledig a gellir dod o hyd i rai ohonynt eisoes mewn ffeiriau a marchnadoedd ffrwythau a llysiau, am brisiau da. Mae gan y Weinyddiaeth Amaeth hyd yn oed lawlyfr ar gyfer y rhai sydd am broffesiynoli tyfu llysiau anghonfensiynol ar gyfer masnach.
Manteision PANCs i'r amgylchedd:
Bwyd planhigion planhigion anghonfensiynol, ar y cyfan, wedi addasu'n dda iawn i'r hinsawdd. Felly, nid oes angen llawer o ddyfrhau, ffrwythloni na chynhyrchion cemegol arnynt i'w trin.
Mae eu presenoldeb yn helpu i gydbwyso'r amgylchedd, gan gadw'r ecosystem. Yn ôl Embrapa, mae achub y PANCs hefyd yn cyfrannu at warchod y dreftadaeth enetig ac at sicrwydd bwyd a maeth a sofraniaeth ym Mrasil. Mae pwysigrwydd diwylliannol hefyd, gan fod rhywogaethau brodorol a gwybodaeth ranbarthol yn cael eu gwerthfawrogi.
Sut i adnabod PANCs yn gywir?
Os, ar y naill law, mae llawer o planhigion maethlon, ar y llaw arall, mae yna hefyd rywogaethau gwenwynig. Nid oes rheol union ar gyfer adnabod.
Felly, er gwaethaf y manteision, mae angen i chi fod yn ofalus iawn cyn rhoi cynnig ar blanhigion newydd. Un ffordd o adnabod PANCs yn ddiogel yw cael gwybodaeth o ffynonellau dibynadwy, gwybod yr enw gwyddonol a chwilio ar wefannau neu ganllawiau dibynadwy.
Y llyfr Non-Conventional Food Plants (PANC) ym Mrasil, a ysgrifennwyd ganysgolheigion Valdely Kinupp a Harri Lorenzi, yn cynnwys dros 300 o rywogaethau. Mae'r gwaith yn dangos nodweddion a ffotograffau sy'n caniatáu adnabod botanegol a'u defnydd coginio, yn ogystal â ryseitiau darluniadol.
5 PANC i'w plannu gartref – manteision a ffyrdd o baratoi
I'r rhai nad ydyn nhw eisiau mynd allan i “hela” rhywogaethau ar y strydoedd, ond sydd eisiau ymuno â bydysawd PANCs, mae yna eisoes restr o rywogaethau poblogaidd iawn y gellir hyd yn oed eu tyfu gartref. Dewch i ni ddod i adnabod rhai ohonyn nhw?
Gweld hefyd: Ydych chi'n gwybod sut i ddefnyddio sglein dodrefn? Edrychwch ar ein cynghorion!1. Bertalha ( Basella alba L .)
PANC yw Bertalha sy'n tyfu fel gwinwydden, gyda choesau gwyrdd, cigog a llawn sudd. Fe'i gelwir yn sbigoglys trofannol, ac mae'n llawn fitaminau A a C, calsiwm a haearn. Mae angen bwyta'r dail a'r canghennau yn syth ar ôl eu cynaeafu.
Gellir ei fwyta'n amrwd mewn salad, ei ffrio fel cêl a sbigoglys, neu ei ddefnyddio mewn llenwadau ar gyfer quiches, pasteiod ac omledau. Yn Rio de Janeiro, dysgl gyffredin yw bertalha wedi'i frwsio gydag wyau. Fe'i gwerthfawrogir hefyd yn Pará a Minas Gerais.
2. Nasturtium ( Tropaeolum majus )
Blodyn arall sydd, yn ogystal â bod yn brydferth ac yn hawdd ei dyfu, yn fwytadwy. Po fwyaf yw'r pot, y mwyaf y mae'n tyfu. Ac os oes ganddo gynhaliaeth, gall ddod yn winwydden hardd.
Gellir bwyta'r dail (sy'n gyfoethog mewn haearn) a'r blodau (yn llawn fitamin C a charotenoidau) mewn saladau a brechdanau, gan gofio'rblas arugula a berwr y dŵr. Gellir defnyddio'r hadau mewn cyffeithiau finegr. Mae'n dal i gael ei ystyried yn antiseptig, gwrthocsidiol, gwrthlidiol a gwrthfiotig, oherwydd ei briodweddau.
3. Dant y Llew ( Taraxacum officinale )
Mae ym mhobman, ac yn tyfu ym mhob hollt yn y palmant! A phwy sydd ddim wrth ei fodd yn chwythu dant y llew a gwylio'r hadau'n hedfan? Cyn cyrraedd y pwynt "plu" hwn, mae gan y planhigyn flodyn melyn bach sy'n fwytadwy. Gellir ei baratoi mewn bara a'i ffrio neu mewn jeli a the.
Ac nid y blodyn yn unig sy'n cael ei ddefnyddio: mae ei ddail a'i wreiddiau hefyd yn addas i'w fwyta mewn salad, addurno seigiau neu ffrio. Mae'r planhigyn bach yn gyfoethog mewn fitaminau A a C, haearn a photasiwm, sy'n rhoi cryfder aruthrol i'r system imiwnedd ac atal clefydau.
>4. Hibiscus neu finegr ( Hibiscus sabdariffa )
Yn ogystal â chynhyrchu blodau addurniadol hardd, mae hibiscus yn PANC maethlon iawn, gyda mwy o haearn na sbigoglys. Mae ei ddefnydd meddyginiaethol a choginiol yn mynd y tu hwnt i'r te hibiscus adnabyddus, a ystyrir yn ddiwretig.
Gellir bwyta ei ddail, ei flodau, ei ffrwythau a'i hadau'n amrwd mewn salad, eu ffrio neu eu coginio - mewn jeli, cyffeithiau a sawsiau. Yn ogystal, mae ffrwyth yr hibiscus yn gynhwysyn sylfaenol o'r reis o cuxá, sy'n enwog yng nghegin Maranhão.
5. Ora-pro-nobis ( Pereskiaaculeata )
Mae'n tyfu mor hawdd fel ei fod yn cael ei ddefnyddio'n aml fel clawdd ym Minas Gerais. Mae ei ddefnydd mewn bwyd Minas Gerais yn enwog mewn seigiau sy'n seiliedig ar gyw iâr gwlad neu asennau porc
Gan ei fod yn gyfoethog iawn mewn proteinau (tua 25% o'i gyfansoddiad), mae llysieuwyr hefyd yn ei werthfawrogi'n fawr. Oherwydd ei eiddo, fe'i gelwir hefyd yn "gig dyn tlawd". Yn ogystal â phrotein, mae ora-pro-nobis yn ffynhonnell ffibr a fitaminau sy'n helpu i weithrediad y coluddyn a chryfhau'r system imiwnedd.
Gellir bwyta'r dail a'r coesyn yn amrwd mewn saladau a sudd neu wedi'u coginio mewn stir-fries, sawsiau, omledau a phasteiod. Pan fyddant yn sych, gellir malu'r dail i gyfoethogi bara, cacennau a farofas.
Wyddech chi ei bod hi'n hynod bosibl gwneud gardd lysiau mewn fflat? Rydyn ni'n dweud wrthych chi sut yma!
