PANCs: fios a bhith aca air na buannachdan agus na dòighean caitheamh aca

Clàr-innse

Is dòcha gu bheil thu air cluinntinn mu thràth: Is e PANC an acronaim airson Lusan Bidhe Neo-ghnàthach. Tha an t-ainm fèin-mhìneachail: flùraichean, duilleagan, freumhan no measan, tha PANCan nan lusan a ghabhas ithe, nach eil air an cleachdadh ach glè bheag ann am biadh làitheil. luibhean luibhean, matinhos msaa.

Faic cuideachd: Gym aig an taigh: ionnsaich mar a chruinnicheas tu do chidsin dachaigh

Thathas a’ meas gu bheil còrr air 10 mìle lus ann am Brasil le comas bìdh. Ach, chan eil iad uile air an lorg fhathast. Anns an teacsa seo bheir sinn seachad cuid dhiubh. A bharrachd air an sin, chì thu:

Dè a th’ ann am PANCs?
Dè na buannachdan a th’ ann a bhith ag ithe PANCs?
Ciamar a dh’ aithnicheas tu PANCs gu ceart?
5 PANCan airson planntachadh aig an taigh – buannachdan agus ullachadh

Dè a th’ ann am PANCs?

Is e gnèithean planntrais a th’ ann am PANCn le glè bheag de chomas bìdh air an sgrùdadh. Faodaidh iad a bhith air an àiteachadh gu neo-iomchaidh, air an àiteachadh, dùthchasach no coimheach (bho roinnean eile).

Chan eil fios air cuid ach gu roinneil, ann an soithichean traidiseanta, leithid taioba agus ora-pro-nóbis, ann am Minas Gerais Coitcheann. Tha cuid eile “cosmopolitan”, is e sin, tha iad anns a h-uile h-àite, leithid na beggarticks geala agus an dandelion.

Thathas den bheachd gu bheil PANCan cuideachd nam pàirtean de ghlasraich nach eilear a’ cleachdadh gu h-àbhaisteach, leithid duilleagan biatais agus curranan, mar eisimpleir.

An robh fios agad? Tha an arugula air a bhith PANC mar-thà, roimhe seotha eadhon an t-ainm sin ann. An-diugh gu math cumanta ann an saladan Brazilach, bha e air a mheas mar ghnè ionnsaigheach (no luibhean) agus air a chaitheamh. Is e PANCan eile a tha nas sàsaichte ann an clàran-bìdh Brazilach yam agus turmeric.

Dè na buannachdan a th’ ann a bhith ag ithe PANCn?

Le bhith a’ toirt a-steach PANCan air a’ chlàr bheir buannachdan don bhlas , slàinte, pòcaid agus an àrainneachd. Thigibh a’ faicinn:

Buannachdan PANCs airson a’ phaileir

Ma tha thu airson reasabaidhean ùra fheuchainn agus gu bheil thu air leth toilichte le taisbeanadh math aig a’ bhòrd, tha a’ chiad bhuannachd againn de PANCs: iomadachd aromas, dathan, inneach agus blasan anns a’ mhias. Tha cuid nas searbh, cuid eile nas searbh no eadhon milis. Is fhiach a chur còmhla ri biadhan aithnichte eile airson deuchainn.

Buannachdan PANCs airson slàinte

Ma tha measgachadh air do chlàr, tha raon farsaing de bheathachadh agad. Bidh na matinhos sin nach do dhìochuimhnich thu a’ cumail mòran de bhiotamain, mèinnirean agus pròtanan riatanach airson obrachadh ceart an fhàs-bheairt. A bharrachd air an sin, leis gu bheil iad furasta am fàs agus gu math seasmhach an aghaidh plàighean, mar as trice bidh iad saor bho phuinnseanan!

Buannachdan PANC don eaconamaidh

Cho furasta ‘s a tha iad àiteachadh cuideachd a’ toirt buannachdan pòcaid. Bidh cuid a’ fàs ann an leabaidh fhlùraichean sam bith agus faodar an àiteach sa ghàrradh dachaigh agad, mar a chì sinn gu h-ìosal.

Tha cumhachd beathachaidh PANC cuideachdair aire riochdairean dùthchail a tharraing agus gheibhear cuid dhiubh mu thràth aig fèilltean agus margaidhean measan is glasraich, aig prìsean math. Tha leabhar-làimhe aig Ministrealachd an Àiteachais eadhon dhaibhsan a tha airson àiteachadh glasraich neo-ghnàthach a dhèanamh proifeasanta airson malairt.

Buannachdan PANC airson na h-àrainneachd:

Biadh planntaichean tha lusan neo-ghnàthach, sa mhòr-chuid, air an atharrachadh gu math ris a’ ghnàth-shìde. Mar sin, chan fheum iad mòran uisgeachadh, todhar no stuthan ceimigeach airson àiteachadh.

Tha an làthaireachd a’ cuideachadh le cothromachadh na h-àrainneachd, a’ gleidheadh an eag-shiostam. A rèir Embrapa, tha teasairginn nam PANC cuideachd a 'cur ri gleidheadh an dualchais ginteil agus ri tèarainteachd bìdh is beathachaidh agus uachdranas ann am Brasil. Tha cudrom cultarach ann cuideachd, leis gu bheilear a’ cur luach air gnèithean dùthchasach agus eòlas sgìreil.

Ciamar a dh’aithnichear PANC gu ceart?

Ma tha, air an aon làimh, tha mòran lusan beathachail, air an làimh eile, tha gnèithean puinnseanta ann cuideachd. Chan eil riaghailt chinnteach ann a thaobh aithneachaidh.

Mar sin, a dh'aindeoin na buannachdan, feumaidh tu a bhith faiceallach fhathast mus fheuch thu lusan ùra. Is e aon dhòigh air PANC aithneachadh gu sàbhailte fiosrachadh fhaighinn bho stòran earbsach, fios a bhith agad air an ainm saidheansail agus sgrùdadh air làraich-lìn no stiùiridhean earbsach.

An leabhar Non-Conventional Food Plants (PANC) ann am Brasil, air a sgrìobhadh lesgoilearan Valdely Kinupp agus Harri Lorenzi, a’ nochdadh còrr air 300 gnè. Tha an obair a’ sealltainn feartan agus dealbhan a leigeas le aithneachadh luibh-eòlais agus an cleachdadh còcaireachd, a bharrachd air reasabaidhean le dealbhan.

5 PANCan ri chur aig an taigh – buannachdan agus dòighean ullachaidh

Dhaibhsan nach eil airson a dhol a-mach “a’ sealg ”gnèithean air na sràidean, ach a tha airson a dhol a-steach don chruinne-cè PANC, tha liosta ann mu thràth de ghnèithean mòr-chòrdte a dh’ fhaodar eadhon fhàs aig an taigh. Nach cuir sinn eòlas air cuid dhiubh?

**1. Bertalha ( Basella alba L .)**

Is e PANC a th’ ann am Bertalha a tha a’ fàs mar fhìonain, le gasan uaine, feòil is sùghail. Air aithneachadh mar spinach tropaigeach, tha e beairteach ann am vitamain A agus C, calcium agus iarann. Feumaidh na duilleagan agus na geugan a bhith air an ithe sa bhad an dèidh a' bhuain.

Faic cuideachd: Adhair na mara: ionnsaich mar a sheachlas tu a mhilleadh

Faodar ithe amh ann an saladan, sautéed mar kale agus spinach, no a chleachdadh ann an lìonadh airson quiches, paidhean agus omelettes. Ann an Rio de Janeiro, tha mias cumanta air a bhriseadh bertalha le uighean. Tha meas air cuideachd ann am Para agus Minas Gerais.

**2. Nasturtium ( Tropaeolum majus )**

Flùr eile a tha, a bharrachd air a bhith brèagha agus furasta fhàs, ri ithe. Mar as motha am poit, is ann as motha a dh’fhàsas e. Agus ma tha taic aige, faodaidh e a bhith na fhìonain bhrèagha.

Faodar na duilleagan (saidhbhir ann an iarann) agus na flùraichean (làn de bhiotamain C agus carotenoids) ithe ann an saladan agus ceapairean, a’ cuimhneachadh air nablas arugula agus bioran-uisge. Faodar na sìol a chleachdadh ann an stòran fìon-dhearcan. Tha e fhathast air a mheas mar antiseptic, antioxidant, anti-inflammatory agus antibiotic, airson a fheartan.

**3. Dandelion ( Taraxacum officinale )**

Tha e anns gach àite, agus bidh e a’ fàs anns gach sgàineadh air a’ chliathaich! Agus cò nach eil dèidheil air a bhith a’ sèideadh air dandelion agus a bhith a’ coimhead na sìol ag itealaich? Mus ruig thu a’ phuing “itean” seo, tha flùr beag buidhe aig a’ phlannt a ghabhas ithe. Faodar a dheasachadh le aran agus friogais no ann an geòlagan agus teatha.

Agus chan e dìreach am flùr a thathas a’ cleachdadh: tha a dhuilleagan agus a freumhan cuideachd freagarrach airson a chaitheamh ann an saladan, a’ sgeadachadh shoithichean no a’ sautéing. Tha an lus beag beairteach ann am vitamain A agus C, iarann agus potasium, a tha a 'toirt fìor neart don t-siostam dìon agus casg ghalaran.

**4. Hibiscus no fìon-dhearcan ( Hibiscus sabdariffa )**

A bharrachd air a bhith a’ toirt a-mach flùraichean sgeadachail breagha, tha hibiscus na PANC gu math beathachail, le barrachd iarann na spionag. Tha an cleachdadh cungaidh-leigheis agus còcaireachd aige a’ dol nas fhaide na an tì hibiscus ainmeil, a tha air a mheas mar diuretic.

Faodar a dhuilleagan, flùraichean, measan agus sìol ithe amh ann an saladan, sautéed no bruich - ann an jelly, gleidheadh agus sàsaichean. A bharrachd air an sin, tha toradh an hibiscus na thàthchuid bunaiteach de rus cuxá, a tha ainmeil ann am biadh Maranhão.

**5. Ora-pro-nobis ( Pereskiaaculeata )**

Bidh e a’ fàs cho furasta is gu bheil e air a chleachdadh gu tric mar challaid ann am Minas Gerais. Tha a chleachdadh ann am biadh Minas Gerais ainmeil ann an soithichean stèidhichte air cearcan dùthchail no riban muicean

Leis gu bheil e gu math beairteach ann am pròtanan (timcheall air 25% den t-susbaint aige), tha glasraichearan a’ cur luach mòr air cuideachd. Air sgàth a sheilbh, canar "feòil an duine bhochd" ris cuideachd. A bharrachd air pròtain, tha ora-pro-nobis na stòr snàithleach agus bhiotamain a chuidicheas le obrachadh a’ bhroinn agus a’ neartachadh an t-siostam dìon.

Faodar na duilleagan agus an gas ithe amh ann an saladan is sùgh no air a bruich ann an stir-fries, sauces, omelettes agus paidhean. Nuair a bhios iad tioram, faodar na duilleagan a phronnadh gus aran, cèicean agus farofas a shaidhbhreachadh.

An robh fios agad gu bheil e anabarrach comasach gàrradh glasraich a dhèanamh ann am flat? Innsidh sinn dhut mar a tha an seo!

James Jennings

Tha Jeremy Cruz na ùghdar cliùiteach, eòlaiche, agus dealasach a tha air a chùrsa-beatha a choisrigeadh do ealain glanadh. Le dìoghras gun teagamh airson àiteachan gun spot, tha Jeremy air a thighinn gu bhith na stòr airson molaidhean glanaidh, leasanan agus hacks beatha. Tron bhlog aige, tha e ag amas air a’ phròiseas glanaidh a dhèanamh nas sìmplidhe agus cumhachd a thoirt do dhaoine fa-leth an dachaighean atharrachadh gu bhith nan àitean boillsgeach. A’ tarraing air an eòlas agus an eòlas farsaing aige, tha Jeremy a’ roinn comhairle phractaigeach mu bhith a’ cuir às, a’ cur air dòigh, agus a’ cruthachadh cleachdaidhean glanaidh èifeachdach. Tha an t-eòlas aige cuideachd a’ leudachadh gu fuasglaidhean glanaidh a tha càirdeil don àrainneachd, a’ tabhann roghainnean seasmhach eile do luchd-leughaidh a bheir prìomhachas do gach cuid glainead agus glèidhteachas na h-àrainneachd. Còmhla ris na h-artaigilean fiosrachail aige, tha Jeremy a’ toirt seachad susbaint tarraingeach a bhios a’ sgrùdadh cho cudromach sa tha e àrainneachd ghlan a chumail suas agus a’ bhuaidh mhath a dh’ fhaodadh a bhith aige air sunnd iomlan. Tro na sgeulachdan ath-aithriseach aige agus na naidheachdan ath-aithris aige, bidh e a’ ceangal ri leughadairean air ìre pearsanta, a’ dèanamh glanadh na eòlas tlachdmhor is buannachdail. Le coimhearsnachd a tha a’ sìor fhàs air a bhrosnachadh leis na beachdan aige, tha Jeremy Cruz fhathast na ghuth earbsach ann an saoghal glanadh, cruth-atharrachadh dhachaighean agus a’ fuireach aon phost blog aig aon àm.