فهرست
تاسو مخکې اوریدلي وي: PANCs د غیر دودیز خوراکي نباتاتو لنډیز دی. نوم یې پخپله تشریح دی: ګلونه، پاڼې، ریښې یا میوې، PANCs د خوړو وړ نباتات دي، چې لاهم په ورځني خواړو کې لږ کارول کیږي، د دود یا معلوماتو د نشتوالي له امله، ډیری یې د دوی د تغذیې وړتیا له پامه غورځول شوي او لاهم په بده توګه ویل کیږي. بوټي زیان رسونکي واښه، میتینوس وغيره.
اټکل کیږي چې په برازیل کې د 10 زرو څخه ډیر نباتات شتون لري چې د خوړو وړتیا لري. په هرصورت، ټول لا تر اوسه ندي موندل شوي. په دې متن کې به یې ځینې وړاندې کړو. برسېره پردې، تاسو به وګورئ:
- PANCs څه دي؟
- د PANCs د مصرف کولو ګټې څه دي؟
- د PANCs په سمه توګه څنګه پیژندل کیږي؟
- 5 PANCs په کور کې کښت کول – ګټې او چمتو کول
PANCs څه دي؟
PANCs د نباتاتو ډولونه دي چې لاهم د خورا لږ خوراکي امکاناتو په لټه کې دي. دوی په ناڅاپه توګه کرل کیدی شي، کرل شوي، اصلي یا بهرني (د نورو سیمو څخه).
ځینې یوازې په سیمه ایزه توګه پیژندل شوي، په دودیزو لوښو کې، لکه تایوبا او اورا پرو نوبیس، په میناس ګیریس عمومي کې. نور یې "کاسموپولیټان" دي، دا په هر ځای کې دي، لکه سپینې بیګګارټیکس او ډنډیلین.
PANCs هم د سبزیجاتو برخې ګڼل کیږي چې معمولا نه کارول کیږي، لکه د چوغندر پاڼې او گاجر، د مثال په توګه.
ایا تاسو پوهیږئ؟ ارګولا لا دمخه PANC شوی دیحتی دا نوم شتون لري. نن ورځ د برازیل په سلادونو کې خورا عام دی ، دا یو برید کوونکی ډول (یا زیان رسونکی) او ضایع شوی. نور PANCs چې د برازیل په مینو کې ډیر جذب شوي یام او turmeric دي.
د PANCs خوړل څه ګټې لري؟
په مینو کې د PANCs شاملول خوند ته ګټه رسوي ، روغتیا، جیب او چاپیریال. راځئ چې وګورو:
د تالو لپاره د PANCs ګټې
که تاسو غواړئ نوي ترکیبونه هڅه وکړئ او په میز کې د ښه پریزنټشن څخه خوښ یاست ، موږ لومړۍ ګټه لرو د PANCs: په ډوډۍ کې د بوی، رنګونو، جوړښتونو او خوندونو تنوع. ځینې یې ډیر تریخ دي، نور یې تریخ یا حتی خواږه دي. دا د ازموینې لپاره د نورو پیژندل شوي خواړو سره یوځای کولو ارزښت لري.
د روغتیا لپاره د PANCs ګټې
که تاسو په خپل پلیټ کې ډولونه لرئ ، تاسو پراخه مغذي مواد لرئ. دا میتینوس چې تاسو یې له پامه غورځولي د ویټامینونو، منرالونو او اړین پروټینونو لوړه اندازه د ژوندیزم د سم فعالیت لپاره ساتي. برسېره پردې، څرنګه چې دوی د ودې لپاره اسانه دي او د آفتونو په وړاندې مقاومت لري، دوی معمولا د آفت وژونکو څخه پاک دي!
د اقتصاد لپاره د PANCs ګټې
د کښت آسانتیا د جیب ګټې هم راوړي. ځینې یې په هر ګل بستر کې وده کوي او ستاسو د کور په باغ کې کرل کیدی شي، لکه څنګه چې موږ به لاندې وګورو.
د PANCs تغذیه ځواک هم دی.د کلیوالي تولیدونکو پام ځانته اړولی او ځینې یې لا دمخه په میلو او د میوو او سبزیجاتو بازارونو کې په ښه نرخ موندل کیدی شي. د کرنې وزارت حتی د هغو کسانو لپاره لارښود لري چې غواړي د سوداګرۍ لپاره د غیر دودیز سبزیجاتو کښت مسلکي کړي.
د چاپیریال لپاره د PANCs ګټې:
خواړه نباتات غیر دودیز نباتات، د ډیری برخې لپاره، د اقلیم سره خورا ښه تطبیق شوي. له همدې امله، دوی د کرنې لپاره ډیر اوبه لګولو، سرې یا کیمیاوي محصولاتو ته اړتیا نلري.
د دوی شتون د چاپیریال په توازن کې مرسته کوي، د ایکوسیستم ساتنه کوي. د ایمبراپا په وینا، د PANCs ژغورنه په برازیل کې د جینیاتي میراثونو ساتنه او د خوړو او تغذیې امنیت او حاکمیت کې هم مرسته کوي. یو کلتوري اهمیت هم لري، ځکه چې اصلي ډولونه او سیمه ایز پوهه ارزښت لري.
د PANCs په سمه توګه څنګه وپیژنو؟
که چیرې، له یوې خوا، ډیری شتون لري. غذايي نباتات، له بلې خوا، زهرجن ډولونه هم شتون لري. د پیژندنې لپاره هیڅ دقیق قاعده شتون نلري.
نو، د ګټو سره سره، تاسو لاهم اړتیا لرئ مخکې له دې چې نوي نباتات وکاروئ ډیر احتیاط وکړئ. د PANCs په خوندي توګه پیژندلو یوه لاره د باوري سرچینو څخه معلومات ترلاسه کول ، ساینسي نوم پیژندل او په معتبر ویب پا orو یا لارښودونو کې لټون کول دي.
کتاب په برازیل کې غیر دودیز خوراکي نباتات (PANC) ، لخوا لیکل شویپوهان ویلډلي کنوپ او هیري لورینزي، له 300 څخه ډیر ډولونه لري. دا کار ځانګړتیاوې او عکسونه ښیې چې د نباتاتو پیژندلو او د دوی د پخلي کارولو اجازه ورکوي، د انځور شوي ترکیبونو سربیره.
5 PANCs په کور کې کښت کول – ګټې او د چمتو کولو لارې
د هغو کسانو لپاره چې نه غواړي په سړکونو کې د "شکار" ډولونو ته لاړ شي، مګر غواړي د PANCs کائنات کې شامل شي، دلته د خورا مشهور ډولونو لیست شتون لري چې حتی په کور کې کرل کیدی شي. راځئ چې له دوی څخه ځینې وپیژنو؟
هم وګوره: 5 هغه بوټي چې په باغ کې مرغان او تیتلیان جذبوي1. Bertalha ( Basella alba L .)
Bertalha یو PANC دی چې د انګورو په څیر وده کوي، شنه، غوښه لرونکي او جوس ډډونه لري. د استوایی پالک په نوم پیژندل شوی، دا په ویټامین A او C، کلسیم او اوسپنه کې بډای دی. پاڼي او ښاخونه باید د راټولولو وروسته سمدلاسه وخوړل شي.
دا په سلادونو کې خام خوړل کیدی شي، د کالي او پالک په څیر پخه شوي، یا د کیچ، پیاز او آملیٹ په ډکولو کې کارول کیدی شي. په ریو دی جنیرو کې، یو عام ډوډۍ د هګیو سره برټالها ده. دا په پارا او میناس ګیریس کې هم ستاینه کیږي.
هم وګوره: د قهوه میز څنګه سينګار کړئ: د کوټې د ښکلا لپاره لارښوونې2. Nasturtium ( Tropaeolum majus )
یو بل ګل چې د ښکلا او وده کولو لپاره اسانه دی، د خوړو وړ دی. هر څومره چې لوښی لوی شي، هومره یې وده کوي. او که دا ملاتړ ولري، دا یو ښکلی تاک کیدی شي.
پاڼي (اوسپنه بډایه) او ګلونه (د ویټامین سي او کیروټینایډونو څخه ډک) په سلادونو او سینڈوچ کې خوړل کیدی شي، په یاد ولرئ.د arugula او watercress خوند. تخمونه د سرې په ساتلو کې کارول کیدی شي. دا لا تر اوسه د انټي سیپټیک، انټي اکسیډنټ، انفلاسیون ضد او انټي بیوټیک په توګه د خپلو ځانګړتیاو لپاره ګڼل کیږي.
3. ډنډیلین ( Taraxacum officinale )
دا هرچیرې ده، او د سړک په هر درز کې وده کوي! او څوک نه خوښوي چې په ډنډیلین باندې ووهل شي او د تخمونو الوتنه وګوري؟ مخکې لدې چې دې "پنځو" نقطې ته ورسیږئ، نبات یو کوچنی ژیړ ګل لري چې د خوړو وړ دی. دا په ډوډۍ او جوش یا جیلی او چای کې چمتو کیدی شي.
او دا یوازې هغه ګل نه دی چې کارول کیږي: د هغې پاڼي او ریښې هم په سلادونو کې د مصرف کولو لپاره مناسب دي، د لوښو سینګار کولو یا سوټ کولو لپاره. کوچنی نبات په ویټامین A او C، اوسپنه او پوتاشیم کې بډای دی، کوم چې د معافیت سیسټم او د ناروغیو مخنیوي لپاره خورا پیاوړی ځواک ورکوي.
4. Hibiscus یا سرکه ( Hibiscus sabdariffa )
د ښکلي آرائشي ګلونو د تولید سربیره، هیبسکوس یو ډیر مغذي PANC دی چې د پالک په پرتله ډیر اوسپنه لري. د دې درملو او پخلنځي کارول د مشهور هیبسکوس چای څخه هاخوا دي ، کوم چې ډیوریتیک ګڼل کیږي.
پاڼي، ګلونه، میوې او تخمونه په سلادونو کې خام خوړل کیدی شي، پخلی شوي یا پخلی شوي - په جیلیونو کې، د ساتلو او ساتلو لپاره. ساس برسېره پردې، د هیبسکوس میوه د کوکسا د وریجو بنسټیز اجزا ده، چې د مارانهاو په خواړو کې مشهوره ده.
5. اورا پرو نوبیس ( پریسکیاaculeata )
دا دومره په اسانۍ سره وده کوي چې ډیری وختونه په میناس ګیریس کې د هیج په توګه کارول کیږي. د میناس ګیریس په خواړو کې د دې کارول د هیواد د چرګانو یا د خنزیر د ریبونو پر بنسټ په لوښو کې مشهور دي
لکه څنګه چې دا په پروټینونو کې خورا بډای دی (د دې جوړښت شاوخوا 25٪) ، دا د سبزیجاتو لخوا هم خورا ستاینه کیږي. د دې ملکیت له امله، دا د "غریب سړي غوښه" هم ویل کیږي. د پروټین سربیره، اورا پرو نوبیس د فایبر او ویټامینونو سرچینه ده چې د کولمو په فعالیت کې مرسته کوي او د معافیت سیسټم پیاوړي کوي.
پاڼې او ډډ په سلاد او جوس یا جوس کې خام خوړل کیدی شي. په stir-fries، ساس، آملیٹ او pies پخلی شوی. کله چې وچ شي، پاڼي د ډوډۍ، کیک او فروفا د بډایه کولو لپاره ټوټې کیدی شي.
ایا تاسو پوهیږئ چې په اپارتمان کې د سبزیجاتو باغ جوړول خورا ممکنه دي؟ موږ تاسو ته وایو چې څنګه دلته!
