ສາລະບານ
ເຈົ້າອາດຈະເຄີຍໄດ້ຍິນແລ້ວ: PANCs ແມ່ນຕົວຫຍໍ້ຂອງພືດອາຫານທີ່ບໍ່ທຳມະດາ. ຊື່ແມ່ນອະທິບາຍດ້ວຍຕົນເອງ: ດອກ, ໃບ, ຮາກຫຼືຫມາກໄມ້, PANCs ແມ່ນພືດທີ່ກິນໄດ້, ເຊິ່ງຍັງໃຊ້ຫນ້ອຍລົງໃນອາຫານປະຈໍາວັນ, ເນື່ອງຈາກການຂາດປະເພນີຫຼືຂໍ້ມູນ, ພວກມັນຈໍານວນຫຼາຍມີທ່າແຮງດ້ານໂພຊະນາການຂອງພວກເຂົາຖືກລະເລີຍແລະຍັງຖືກເອີ້ນກັນວ່າ. ພືດສະຫມຸນໄພ, matinhos ແລະອື່ນໆ.
ຄາດຄະເນວ່າໃນປະເທດບຣາຊິນມີຫຼາຍກວ່າ 10 ພັນພືດທີ່ມີທ່າແຮງດ້ານອາຫານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຍັງບໍ່ທັນໄດ້ຄົ້ນພົບທັງຫມົດ. ໃນຂໍ້ຄວາມນີ້ພວກເຮົາຈະນໍາສະເຫນີບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາ. ນອກຈາກນັ້ນ, ທ່ານຈະເຫັນ:
- PANCs ແມ່ນຫຍັງ?
- ຜົນປະໂຫຍດຂອງການບໍລິໂພກ PANC ແມ່ນຫຍັງ?
- ວິທີການລະບຸ PANCs ຢ່າງຖືກຕ້ອງ?
- 5 PANCs ທີ່ຈະປູກຢູ່ເຮືອນ – ຜົນປະໂຫຍດ ແລະການກະກຽມ
PANCs ແມ່ນຫຍັງ?
PANCs ແມ່ນຊະນິດພືດທີ່ມີທ່າແຮງດ້ານສະບຽງອາຫານຫນ້ອຍທີ່ຍັງຖືກຂຸດຄົ້ນ. ພວກເຂົາສາມາດຖືກປູກຝັງ, ປູກຝັງແບບທໍາມະຊາດ, ພື້ນເມືອງຫຼື exotic (ຈາກພາກພື້ນອື່ນໆ).
ເບິ່ງ_ນຳ: ສວນການກັ່ນຕອງ: ຮູ້ວ່າພວກມັນແມ່ນຫຍັງແລະວິທີການເຮັດຂອງທ່ານເອງບາງອັນເປັນທີ່ຮູ້ຈັກພຽງແຕ່ພາກພື້ນ, ໃນອາຫານພື້ນເມືອງ, ເຊັ່ນ: taioba ແລະ ora-pro-nóbis, ໃນ Minas Gerais ທົ່ວໄປ. ອັນອື່ນແມ່ນ “ທົ່ວທຸກມຸມ”, ນັ້ນແມ່ນພວກມັນມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ເຊັ່ນ: ຄົນຂໍທານຂາວ ແລະ ດອກແດນເດີລຽນ.
PNCs ຍັງຖືວ່າເປັນສ່ວນໜຶ່ງຂອງຜັກທີ່ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ຕາມປົກກະຕິເຊັ່ນ: ໃບບີ້ ແລະແຄລອດ. ຕົວຢ່າງ.
ເຈົ້າຮູ້ບໍ? arugula ແມ່ນແລ້ວ PANC, ກ່ອນເຖິງແມ່ນວ່າຊື່ນັ້ນມີຢູ່. ມື້ນີ້ມີທົ່ວໄປຫຼາຍໃນສະຫຼັດ Brazilian, ມັນໄດ້ຖືກພິຈາລະນາເປັນຊະນິດທີ່ຮຸກຮານ (ຫຼືເປັນຫຍ້າ) ແລະເສຍໄປ. PANCs ອື່ນໆທີ່ປະສົມປະສານຫຼາຍໃນເມນູ Brazilian ແມ່ນມັນແລະຂີ້ເຜິ້ງ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງການບໍລິໂພກ PANCs ແມ່ນຫຍັງ?
ລວມທັງ PANCs ໃນເມນູນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດໃຫ້ກັບລົດຊາດ. , ສຸຂະພາບ, ກະເປົ໋າແລະສິ່ງແວດລ້ອມ. ມາເບິ່ງ:
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ PANCs ສໍາລັບ palate
ຖ້າທ່ານຕ້ອງການລອງສູດອາຫານໃຫມ່ແລະມີຄວາມຍິນດີກັບການນໍາສະເຫນີທີ່ດີຢູ່ໃນຕາຕະລາງ, ພວກເຮົາມີຂໍ້ໄດ້ປຽບທໍາອິດ. ຂອງ PANCs: ຄວາມຫຼາກຫຼາຍຂອງກິ່ນຫອມ, ສີ, ໂຄງສ້າງແລະລົດຊາດໃນອາຫານ. ບາງຊະນິດມີລົດສົ້ມຫຼາຍ, ບາງຊະນິດມີລົດຊາດຂົມ ຫຼືຫວານກວ່າ. ມັນຄຸ້ມຄ່າທີ່ຈະສົມທົບກັບອາຫານທີ່ຮູ້ຈັກອື່ນໆເພື່ອທົດສອບ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ PANCs ສໍາລັບສຸຂະພາບ
ຖ້າທ່ານມີຫຼາກຫຼາຍຊະນິດຢູ່ໃນຈານ, ທ່ານມີສານອາຫານທີ່ຫຼາກຫຼາຍ. matinhos ເຫຼົ່ານີ້ທີ່ທ່ານລະເລີຍຮັກສາປະລິມານສູງຂອງວິຕາມິນ, ແຮ່ທາດແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບການເຮັດວຽກທີ່ເຫມາະສົມຂອງອົງການຈັດຕັ້ງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຍ້ອນວ່າພວກມັນປູກງ່າຍ ແລະທົນທານຕໍ່ກັບສັດຕູພືດ, ພວກມັນມັກຈະບໍ່ມີຢາປາບສັດຕູພືດ!
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ PANCs ສໍາລັບເສດຖະກິດ
ຄວາມສະດວກໃນການປູກຝັງ ຍັງນໍາເອົາຜົນປະໂຫຍດກະເປົ໋າ. ບາງຊະນິດຈະເລີນເຕີບໂຕໃນຕຽງດອກໄມ້ ແລະສາມາດປູກໄດ້ໃນສວນບ້ານຂອງເຈົ້າ, ດັ່ງທີ່ພວກເຮົາຈະເຫັນຢູ່ຂ້າງລຸ່ມ.
ພະລັງງານໂພຊະນາການຂອງ PANCs ແມ່ນເຊັ່ນດຽວກັນ.ໄດ້ດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງຜູ້ຜະລິດໃນເຂດຊົນນະບົດແລະບາງສ່ວນຂອງພວກເຂົາສາມາດພົບເຫັນຢູ່ໃນຮ້ານວາງສະແດງແລະຫມາກໄມ້ແລະຕະຫຼາດ, ລາຄາທີ່ດີ. ກະຊວງກະສິກໍາກໍ່ມີຄູ່ມືສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການປະກອບອາຊີບໃນການປູກຜັກທີ່ບໍ່ແມ່ນແບບທໍາມະດາເພື່ອການຄ້າ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງ PANCs ສໍາລັບສິ່ງແວດລ້ອມ:
ອາຫານ ພືດທີ່ບໍ່ແມ່ນພືດທົ່ວໄປ, ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ແມ່ນເຫມາະສົມກັບສະພາບອາກາດ. ດັ່ງນັ້ນ, ພວກມັນບໍ່ຕ້ອງການຊົນລະປະທານ, ການໃສ່ປຸ໋ຍ ຫຼື ຜະລິດຕະພັນເຄມີຫຼາຍເພື່ອການປູກຝັງ. ອີງຕາມ Embrapa, ການກູ້ໄພຂອງ PANCs ຍັງປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຮັກສາມໍລະດົກທາງພັນທຸກໍາແລະຄວາມປອດໄພດ້ານອາຫານແລະໂພຊະນາການແລະອະທິປະໄຕໃນປະເທດບຣາຊິນ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນທາງດ້ານວັດທະນະທໍາ, ເພາະວ່າຊະນິດພັນພື້ນເມືອງແລະຄວາມຮູ້ຂອງພາກພື້ນແມ່ນມີມູນຄ່າ. ໃນທາງກົງກັນຂ້າມ, ພືດທີ່ມີທາດບໍາລຸງ, ຍັງມີຊະນິດທີ່ເປັນພິດ. ບໍ່ມີກົດລະບຽບທີ່ແນ່ນອນສໍາລັບການກໍານົດ.
ດັ່ງນັ້ນ, ເຖິງວ່າຈະມີຜົນປະໂຫຍດ, ທ່ານຍັງຈໍາເປັນຕ້ອງລະມັດລະວັງຫຼາຍກ່ອນທີ່ຈະພະຍາຍາມອອກພືດໃຫມ່. ວິທີໜຶ່ງທີ່ຈະຮັບຮູ້ PANCs ໄດ້ຢ່າງປອດໄພຄືການໄດ້ຮັບຂໍ້ມູນຈາກແຫຼ່ງທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້, ຮູ້ຈັກຊື່ວິທະຍາສາດ ແລະຊອກຫາຢູ່ໃນເວັບໄຊ ຫຼືຄູ່ມືທີ່ເຊື່ອຖືໄດ້.
ເບິ່ງ_ນຳ: ວິທີການຕົກແຕ່ງເດີ່ນຊີມັງດ້ວຍ 12 ແນວຄວາມຄິດສ້າງສັນປຶ້ມພືດອາຫານບໍ່ທຳມະດາ (PANC) ໃນປະເທດບຣາຊິນ, ຂຽນໂດຍນັກວິຊາການ Valdely Kinupp ແລະ Harri Lorenzi, ມີຫຼາຍກວ່າ 300 ຊະນິດ. ວຽກງານດັ່ງກ່າວສະແດງໃຫ້ເຫັນຄຸນລັກສະນະ ແລະ ຮູບຖ່າຍທີ່ອະນຸຍາດໃຫ້ມີການລະບຸທາງພືດສາດ ແລະ ການນຳມາໃຊ້ໃນການເຮັດອາຫານ, ນອກເໜືອໄປຈາກສູດອາຫານທີ່ມີຮູບແຕ້ມ.
5 ເມັດເພື່ອປູກຢູ່ເຮືອນ – ປະໂຫຍດ ແລະ ວິທີການກະກຽມ
ສໍາລັບຜູ້ທີ່ບໍ່ຕ້ອງການທີ່ຈະອອກໄປ "ລ່າສັດ" ຊະນິດພັນຕາມຖະຫນົນ, ແຕ່ຕ້ອງການທີ່ຈະເຂົ້າຮ່ວມຈັກກະວານຂອງ PANCs, ມີບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຊະນິດທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສາມາດປູກໄດ້ຢູ່ເຮືອນ. ມາຮູ້ຈັກກັບເຂົາເຈົ້າແດ່?
1. Bertalha ( Basella alba L ). ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນຜັກຫົມເຂດຮ້ອນ, ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ C, ທາດການຊຽມແລະທາດເຫຼັກ. ໃບ ແລະ ງ່າຕ້ອງໄດ້ບໍລິໂພກທັນທີຫຼັງຈາກເກັບກ່ຽວ. ໃນ Rio de Janeiro, ອາຫານທົ່ວໄປແມ່ນ braised bertalha ກັບໄຂ່. ມັນຍັງໄດ້ຮັບການຍົກຍ້ອງໃນ Pará ແລະ Minas Gerais. 2. Nasturtium ( Tropaeolum majus )
ອີກດອກໜຶ່ງທີ່ນອກຈາກຈະງາມ ແລະ ປູກງ່າຍແລ້ວ ຍັງກິນໄດ້. ຫມໍ້ໃຫຍ່ກວ່າ, ມັນເຕີບໃຫຍ່ຫຼາຍ. ແລະຖ້າມັນມີສ່ວນຮອງ, ມັນກໍ່ສາມາດກາຍເປັນເຄືອທີ່ສວຍງາມໄດ້.
ໃບ (ອຸດົມດ້ວຍທາດເຫຼັກ) ແລະດອກ (ເຕັມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ C ແລະ carotenoids) ສາມາດກິນໄດ້ໃນສະຫຼັດແລະແຊນວິດ, ຈື່ຈໍາໄດ້.ລົດຊາດຂອງ arugula ແລະ watercress. ແກ່ນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການຮັກສານ້ໍາສົ້ມ. ມັນຍັງຖືວ່າເປັນຢາຂ້າເຊື້ອ, ຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ, ຕ້ານການອັກເສບ ແລະຢາຕ້ານເຊື້ອ, ສໍາລັບຄຸນສົມບັດຂອງມັນ.
3. Dandelion ( Taraxacum officinale )
ມັນມີຢູ່ທົ່ວທຸກແຫ່ງ, ແລະຈະເລີນເຕີບໂຕໃນທຸກຮອຍແຕກຢູ່ທາງຍ່າງ! ແລະໃຜບໍ່ມັກເປົ່າດອກ dandelion ແລະເບິ່ງເມັດບິນ? ກ່ອນທີ່ຈະມາຮອດຈຸດ "feather" ນີ້, ຕົ້ນໄມ້ມີດອກສີເຫຼືອງຂະຫນາດນ້ອຍທີ່ສາມາດກິນໄດ້. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການກະກຽມເຂົ້າຈີ່ແລະຈືນຫຼືໃນວຸ້ນແລະຊາ.
ແລະມັນບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ດອກໄມ້ທີ່ຖືກນໍາໃຊ້: ໃບແລະຮາກຂອງມັນຍັງເຫມາະສົມສໍາລັບການບໍລິໂພກໃນສະຫຼັດ, ຖ້ວຍຕົກແຕ່ງຫຼື sautéing. ຕົ້ນນ້ອຍອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ A ແລະ C, ທາດເຫຼັກ ແລະ ໂພແທດຊຽມ, ເຊິ່ງໃຫ້ຄວາມແຂງແຮງແກ່ລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ ແລະ ປ້ອງກັນພະຍາດ.
4. Hibiscus ຫຼືສົ້ມ ( Hibiscus sabdariffa )
ນອກຈາກການຜະລິດດອກໄມ້ປະດັບທີ່ສວຍງາມ, hibiscus ເປັນ PANC ທີ່ມີທາດບໍາລຸງຫຼາຍ, ມີທາດເຫຼັກຫຼາຍກ່ວາຜັກຫົມ. ການນຳໃຊ້ເປັນຢາ ແລະ ການເຮັດອາຫານ ເໜືອກວ່າຊາ hibiscus ທີ່ຮູ້ຈັກກັນດີ, ເຊິ່ງຖືວ່າເປັນຢາຂັບປັດສະວະ.
ໃບ, ດອກ, ໝາກໄມ້ ແລະແກ່ນຂອງມັນສາມາດບໍລິໂພກດິບໄດ້ໃນສະຫຼັດ, ຈືນ ຫຼື ປຸງແຕ່ງ - ໃນວຸ້ນ, ຮັກສາ ແລະ ຊອດ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຫມາກໄມ້ຂອງ hibiscus ແມ່ນສ່ວນປະກອບພື້ນຖານຂອງເຂົ້າ cuxá, ທີ່ມີຊື່ສຽງໃນອາຫານຂອງ Maranhão.
5. Ora-pro-nobis ( Pereskiaaculeata )
ມັນຈະເລີນເຕີບໂຕໄດ້ງ່າຍຈົນມັນມັກຈະຖືກໃຊ້ເປັນຮົ້ວຢູ່ໃນ Minas Gerais. ການນໍາໃຊ້ຂອງມັນຢູ່ໃນອາຫານ Minas Gerais ແມ່ນມີຊື່ສຽງໃນອາຫານທີ່ອີງໃສ່ໄກ່ຂອງປະເທດຫຼື ribs ຫມູ
ຍ້ອນວ່າມັນອຸດົມໄປດ້ວຍທາດໂປຼຕີນຫຼາຍ (ປະມານ 25% ຂອງອົງປະກອບຂອງມັນ), ມັນຍັງໄດ້ຮັບການຊື່ນຊົມຫຼາຍໂດຍນັກຜັກ. ເນື່ອງຈາກຊັບສິນຂອງມັນ, ມັນຖືກເອີ້ນວ່າ "ຊີ້ນຄົນທຸກຍາກ". ນອກເໜືອໄປຈາກທາດໂປຼຕີນ, ອໍຣາ-ໂປຣ-ໂນບີ ຍັງເປັນແຫຼ່ງຂອງເສັ້ນໃຍ ແລະວິຕາມິນທີ່ຊ່ວຍໃນການເຮັດວຽກຂອງລຳໄສ້ ແລະ ເສີມສ້າງລະບົບພູມຄຸ້ມກັນ.
ໃບ ແລະ ລຳຕົ້ນສາມາດບໍລິໂພກດິບໄດ້ໃນສະຫຼັດ ແລະ ນ້ຳໝາກໄມ້ ຫຼື ປຸງແຕ່ງໃນ stir-fries, ຊອດ, omelettes ແລະ pies. ເມື່ອຕາກແຫ້ງ, ໃບສາມາດຖືກຕຳເພື່ອໃຫ້ເຂົ້າໜົມປັງ, ເຄັກ ແລະ ຟາໂລຟາ. ພວກເຮົາບອກທ່ານວ່າແນວໃດ!
